La poda és important per a la salut de la vinya i per a la posterior verema, ja que s'ha d'entrenar i establir per tal d'aconseguir una collita abundant. Les vinyes de raïm són extremadament tolerants a la poda i no els importa els errors en la poda, però no s'han de tallar les arrels. A més, el tall no ha de ser massa dubtós; els talls menors no són adequats aquí. Si les vinyes no es podan, creixen sense control, es desenvolupen ràpidament i produeixen només un petit nombre de raïms inferiors.
Nocions bàsiques
A les regions vinícoles alemanyes, les vinyes es cultiven per a una rica collita de raïm, mentre que els jardiners aficionats tendeixen a apreciar el valor decoratiu de les vinyes. Independentment del motiu del cultiu, necessiten una poda específica perquè l'aspecte i el rendiment siguin correctes. Les temperatures actuals han de ser les adequades per a la poda perquè no es produeixin danys. Si el clima de la regió de cultiu és més gelós i la varietat de raïm és extremadament sensible, la poda s'ha de fer més tard. D'aquesta manera, es poden identificar millor i corregir posteriorment els danys per gelades de l'hivern anterior. S'han de tenir en compte els aspectes següents a l'hora de cultivar i podar la vinya:
- El raïm pertany a la família de plantes Vitaceae
- El vi és un arbust enfilador, els brots arriben als 10 metres i més
- Les branquetes són de color marró-groc a marró vermellós
- Període de floració de juny a agost, amb una delicada olor
- Vine produeix els seus capolls l'any anterior
- fruites esfèriques, amb sabor dolç o agre
- les fulles caducifolis tenen forma de cor a arrodonides
- A la tardor el fullatge brilla amb colors vius
- planta perenne i resistent a les gelades
- Les vinyes necessiten diferents poda durant tot l'any
- Adaptar els temps de tall als processos de creixement
- realitzar la poda bàsica per donar forma en el període sense fulles
- temps ideals per a la poda són de finals de tardor a febrer-març
- Els valors de temperatura no han de ser inferiors a -5 °C durant la poda
- Els dies sense gelades i secs són ideals
- La fusta d'un any és fruita, hi creixen raïms nous
- La fusta perenne o vella s'utilitza per a l'estructura del rusc
Forma
Hi ha diferents maneres de dissenyar les vinyes pel que fa a la forma, aquesta s'ha d'adaptar a les condicions de la ubicació i als desitjos personals. Les diferents formes varien en dificultat de realització i són aptes tant per a viticultors principiants com avançats. La següent forma de tall és adequada per als jardiners aficionats:
- L'enreixat del ventilador és una forma adequada per a principiants
- Combinació de braços de cordó horitzontals i inclinats, que es ramifiquen diverses vegades
- L'educació de la matèria omple molt d'espai i té un alt valor decoratiu
- No establiu el nombre de potes i branques massa alt
- mantenir una distància suficient, uns 0,5-1,0 metres
- Els enreixats ajuda a donar forma correcta als brots
Guia de tall
Amb la vinya, la poda s'acostuma a començar després de la caiguda de les fulles, tot i que primer s'han d'entrenar les vinyes molt joves en la forma i direcció de creixement correctes. A l'hora de fer el tall s'han de tenir en compte els següents aspectes:
- deixa que la vinya creixi el primer any de vida
- entrenar i construir vinyes joves al principi, només després podar-les
- Per a plantes noves, primer deixeu que un brot fort creixi llarg i recte
- El sarment principal forma llavors el tronc de la vinya
- idealment podeu veure algun tipus d'estructura del tronc a la vinya
- eliminar tots els brots laterals del futur tronc principal
- Les eines de tall netes i extremadament afilades són extremadament importants
- Desinfectar i esmolar les eines amb antelació
- Talla la fusta de la fruita el més a prop possible de la fusta vella
- deixeu un petit taló d'1-2 cm darrere de l'últim brot
- Stub evita que el brot de sota s'assequi
- Tallar sempre en angle
- No premeu ni lesioneu els brots innecessàriament quan talleu, en cas contrari sagnaran
A la primavera
La poda a principis de primavera afavoreix un equilibri entre el creixement de la vinya i l'èxit posterior de la fruita. Aquesta poda també s'anomena poda d'hivern i és un procés important en el cicle de vida d'una vinya. Amb una mica de preparació i un enfocament inicialment prudent, podeu aconseguir ràpidament l'èxit inicial amb la poda:
- Poda la vinya a la primavera de febrer a març, aquesta és la principal poda anual
- com més forta és la poda, més gran és el creixement de la canya
- reconèixer la fusta de l'any anterior, tots aquests són brots que van créixer l'any anterior
- Els brots de l'any anterior solen ser de color groc-marró, ocre o vermell-marró
- els brots de l'any passat tenen els brots a 5-15 cm de distància; quan es ratlla, són verds per dins
- Feu el primer tall brut, escurceu tots els brots prims de l'any anterior a uns 4-6 brots
- localitza i marca els brots adequats
- aprox. 15-20 ulls per metre quadrat haurien de romandre a la zona
- fer un segon tall en brut, tallar tots els brots marcats com a inadequats
- Els brots més gruixuts es poden tallar fins al tronc principal
- Amb un tall radical es poden eliminar fins al 90% de les branques
- tall fi final dels brots restants
- deixar talons amb només 2-3 brots a la zona inferior, els anomenats cons
- A la zona superior hi ha brots amb 4-6 brots, els anomenats lliteres
Consell:
Després de la primera poda en brut, compta els cabdells i només selecciona els bons, aquests són significativament més gruixuts i estan situats prop d'un tronc més gruixut. Si aquestes zones estan marcades amb una cinta de colors, fer el tall és més fàcil i més específic.
A la tardor
La poda a la tardor és la verema de raïm, per descomptat, només si s'ha format fruit. A més de collir el raïm, les vinyes es poden podar amb finalitats estètiques en aquest moment, especialment quan les vinyes de creixement més llargues i fortes es converteixen en brots competidors no desitjats al costat del tronc principal:
- tallar tots els raïms madurs a finals de tardor
- Comprovar la maduració abans, alguns encara necessiten uns quants dies de sol
- treure totes les canyes que no portin raïm
- escurçar les canyes de suport perquè quedin un màxim de quatre fulles al brot
- també tallar tots els brots que sobresurten que s'han fet massa llargs
Consell:
Si hi ha una proporció desequilibrada entre el raïm madur i el raïm no madur durant el període de verema, la zona amb el raïm no madur s'ha de desfoliar. D'aquesta manera, el raïm reben més sol per madurar.
Conclusió
La poda de la vinya és extremadament important i s'ha de fer anualment, però és fàcil de manejar i la planta tolerant a la poda perdona fins i tot els grans errors dels principiants. Si no només voleu que creixin les fulles, sinó també el raïm, llavors algunes mesures de poda durant tot l'any són essencials. Això afavoreix la salut i el creixement de la vinya i els seus raïms; les canyes llenyoses i antiestètiques no tenen possibilitats de desenvolupar-se. És fonamental escollir un dia sense bosc amb un clima agradable per a la poda perquè les vinyes es puguin recuperar ràpidament després de la tala.
Fets interessants
Una manera de donar forma a la teva vinya és l'enreixat del ventall. Aquesta forma és molt adequada per a principiants. Com que és fàcil de manejar, l'entrenament dels aficionats de la vinya està molt estès. És una combinació de braços de cordó horitzontals i inclinats que es ramifiquen diverses vegades. Això omple molt d'espai. El nombre de potes i branques no ha de ser massa elevat. Hi ha d'haver prou distància entre ells, entre 0,5 i 1,0 metres.
- El primer any simplement deixes créixer la planta.
- Per plantar, torna a tallar la vinya a tres sarments madurs al final del segon hivern.
- Això farà que l'estructura del tronc estigui solta i no estigui massa ajustada.
- Aquests tres brots estan lleugerament doblegats i units a ajudes per escalar.
- La poda d'hivern es fa de vuit a deu ulls.
- Deixa uns quatre cabdells a cada braç per a futurs brots.
- Queden un o dos brots a cada extrem per a l'extensió del tronc.
- Es trenquen els brots innecessaris.
- Els brots per a l'extensió del tronc es donen forma durant l'estiu i s'enganxen a la bastida.
- Tots els brots es permeten conservar el raïm.
- A l'hivern, els brots exteriors es tallen i es lliguen de vuit a deu ulls per allargar el tronc.
- Els brots que no són necessaris per a l'extensió s'escurcen a cons curts amb dos ulls.
- Només queden un o dos brots per brot als brots per a l'extensió del tronc. Els altres estan trencats.
- Si no pots gestionar la poda de les vinyes, també pots obtenir ajuda professional.
- Les botigues d'infants, els comerciants de vinya i potser un veí experimentat solen ajudar-vos si us quedeu encallat.
