Si voleu cultivar blat sarraí al vostre jardí, heu de parar atenció a algunes característiques especials. No obstant això, no cal esforçar-se molt per aconseguir un rendiment força elevat. Fins i tot sense la intenció de collir, el Fagopyrum és una meravellosa planta de jardí i, sobretot, una valuosa font d'aliment per a les abelles. Tanmateix, perquè fins i tot arribi a la floració, cal una mica de preparació i una mica de cura. Tanmateix, a causa de la seva naturalesa poc exigent, fins i tot els jardiners novells poden fer-ho.
Ubicació
El lloc adequat per al cultiu de blat sarraí ha de ser el més assolellat, càlid i sec possible. Els vents freds que refreden el sòl són més que desfavorables per a la germinació. Així mateix, zones on hi ha aigua subterrània alta o depressions on l'aigua s'acumula quan plou.
Consell:
Com que Fagopyrum és tan atractiu per als insectes voladors, no s'ha de cultivar massa a prop de la casa. En cas contrari, hi ha un risc, especialment per als al·lèrgics.
Substrat
El substrat òptim per al cultiu de blat sarraí és solt, ben ventilat i esmicolat. També ha d'estar el més sec possible i no propens a la compactació. Els sòls lleugers són els més adequats, però Fagopyrum també pot prosperar en sòls pesats.
Pre-cria
El fajol tolera malament el fred i necessita un sòl força càlid per germinar. Per tant, el cultiu previ sota vidre, a la casa o a l'hivernacle pot tenir sentit. Tanmateix, això només s'aplica si el Fagopyrum s'ha de conrear com a planta ornamental o cultivar-se a molt petita escala. Alternativament, s'aconsella utilitzar llits elevats ben aïllats. Si estan equipats amb cobertes, la sembra es pot fer una mica abans. A més, les plantes estan més protegides aquí si es produeix una baixada inesperada de la temperatura.
Conreu
En preparació per al cultiu de blat sarraí, el llit s'hauria d'excavar l'any anterior i afluixar-lo bé. Cal eliminar les males herbes. També es recomana enriquir el sòl amb compost ben podrit. A continuació, el cultiu comença amb la sembra directa a la primavera, després de l'última gelada. Com que les llavors es fan malbé a temperatures inferiors als 3 °C i només germinen quan el sòl és calent almenys a 10 °C, s'han de sembrar al maig com a molt aviat, però preferiblement a principis de juny. Hi ha d'haver una distància d'uns 40 a 60 cm entre les files de llavors a preparar. Tanmateix, les llavors es poden sembrar en files contínues. Lleugerament cobert i moderadament regat, la germinació es produeix amb força rapidesa. Sempre que el sòl estigui prou càlid. Des de la germinació, les plantes de Fagopyrum es poden deixar gairebé a les seves pròpies mans.
Abocant
El fajol tolera bé la sequera, però no mullat. Això ja s'aplica a la germinació. Des dels primers brots fins a la floració, el substrat pot estar lleugerament humit. Quan s'obren els primers brots, el reg es pot restringir de nou. Després de la floració, el reg només té sentit en fases persistentment càlides i sense pluja. Si les plantes deixen les fulles penjades, també es poden regar. No obstant això, no s'hauria de produir mai, per això sempre hauries de regar amb moderació.
Consell:
Si esteneu una capa de mulch o paper d'alumini entre les files, bàsicament no us haureu de preocupar per regar. No obstant això, no s'han d'aplicar al sòl massa humit.
Fertilizar
Si el sòl s'ha enriquit amb compost abans de començar a cultivar blat sarraí, no és necessària una fertilització addicional. Si oblideu aquest pas, podeu introduir una mica de compost al substrat fins a la floració. Alternativament, podeu regar amb aigua de l'estany, afegir marc de cafè a l'aigua o utilitzar fems d'ortiga. Però compte. La fertilització excessiva pot provocar ràpidament un retard en la maduració i un creixement excessiu de les herbes.
Fecundació
En el lloc adequat i en temps sec, Fagopyrum és una planta rica en flors. Per regla general, té tantes flors que gairebé totes poden ser fecundades per les abelles. Com que la pol·linització la fan únicament els insectes, haurien de tenir accés lliure a les plantes durant la floració. Durant aquest temps s'ha de retirar qualsevol protecció contra els danys de caça i ocells.
Collita
El blat sarraí no triga gaire a estar llest per a la collita. Això pot començar tan aviat com tres o quatre mesos, normalment a l'agost. La maduresa es pot reconèixer per la tripa marró clar i seca. Tanmateix, el blat sarraí és una mica difícil aquí. Els raïms de fruites maduren en diferents moments. Quan els darrers estan a punt per collir, els primers ja estan escampant les seves llavors a terra. Per tant, hi ha dues opcions. Ja sigui a mà i segons la maduresa o tot es collirà amb la falda i el desmuntatge quan aproximadament la meitat o les tres quartes parts dels raïms estan madurs. El primer és laboriós i requereix molt de temps, sobretot quan el Fagopyrum es cultiva a gran escala. I, per tant, difícilment es pot adonar. En la segona variant, però, es perd una quantitat relativament gran de collita.
Reciclatge
Abans de poder utilitzar el blat sarraí, s'ha de pelar i mòlt. És possible enviar-lo a un molí com a comanda.
Com a alternativa, el procés es pot dur a terme vostè mateix utilitzant un petit molí de gra. La farina resultant es pot utilitzar, per exemple, com a base per a farinetes, empanades o pa.
Mal alties típiques, errors de cura i plagues
El fajol és extremadament robust tant contra mal alties com contra plagues. Tanmateix, si el temps és desfavorable, és a dir, massa humit o fresc, es pot produir una reducció important del rendiment. El mateix s'aplica a una elecció desfavorable de la ubicació o al reg excessiu. Les males herbes també poden ser perilloses per al blat sarraí. A l'hora de preparar el llit, s'ha de tenir cura que estigui lliure de males herbes. Alternativament, es pot aplicar mulch entre les files de plantes o es pot disposar una pel·lícula vegetal. Aquestes mesures redueixen la pressió de les males herbes i també redueixen l'esforç.
Preguntes més freqüents
Per què el rendiment del blat sarraí és tan baix?
El fajol no és una de les plantes d' alt rendiment, fins i tot en condicions de cultiu òptimes. Tanmateix, la collita es pot reduir encara més si l'estiu és molt fresc o humit.
S'ha d'observar la rotació de cultius quan es cultiva Fagopyrum?
El fajol és molt compatible amb si mateix i, per tant, es pot conrear fàcilment a la mateixa zona durant diversos anys. L'únic important és que el sòl estigui fertilitzat i preparat en conseqüència.
El que hauríeu de saber sobre el blat sarraí en breu
Perfil
- El fajol no és un gra. Pertany a la família dels knotweed i, per tant, està relacionat amb el ruibarbre.
- La primera part del seu nom es deriva del faig, perquè els fruits del blat sarraí s'assemblen a nous de faig.
- El principal aliment que es conrea és el blat sarraí, que només ha tornat a augmentar la demanda en les últimes dècades.
- El fajol creix entre 20 i 60 cm d'alçada i té fulles en forma de cor.
- A la seva arrel principal creixen arrels peludes molt llargues i fines, amb les quals les plantes poden mantenir-se bé en sòls pobres en nutrients i secs-
- El fajol també es pot sembrar com a fem verd; el seu ràpid creixement fa que cobreixi grans superfícies en molt poc temps.
- El fajol també és valorat pels apicultors; es pot utilitzar per produir mel de blat sarraí, que té un color marró fosc.
Conreu
- El fajol exigeix poc el sòl, però és molt sensible a les gelades, de manera que només es pot sembrar a partir del maig.
- Després germina molt ràpidament en tres o cinc dies i només necessita uns tres mesos fins que doni els seus fruits.
- En llocs favorables, per tant, es pot sembrar dues vegades seguides.
- Les flors de color blanc vermellós apareixen a partir del juliol i contenen molt nèctar que atrau insectes i abelles.
- Formen fruits triangulars amb una pela gruixuda que no s'han de menjar.
- El fajol es cull a finals d'estiu quan els fruits s'han tornat marrons.
- No obstant això, això sovint és una mica difícil perquè els fruits secs estan molt solts i cauen ràpidament.
Menjar sense gluten
- El fet que el blat sarraí no contingui gluten té l'inconvenient que no és apte per fer pa.
- D' altra banda, també és un aliment valuós per a persones que pateixen intolerància al gluten.
- Es ven principalment a les botigues d'alimentació natural, però ara també als supermercats convencionals, on s'ofereix en gra pelat, graons o farina.
- El fajol conté moltes proteïnes i fins i tot pot reduir els nivells alts de sucre en sang.
- El que preocupa, però, és la fagopirina, un colorant vermell contingut a la pell de la fruita. Pot provocar l'anomenada mal altia del blat sarraí, que pot provocar erupcions cutànies amb picor i altres símptomes quan s'exposa a la llum solar. Consumir productes comprats és inofensiu en aquest sentit, però el blat sarraí de cultiu casolà s'ha de pelar abans d'utilitzar-lo per aquest motiu.
