La mongeta, també coneguda com la mongeta, prové originària d'Amèrica Central i és un aliment bàsic allà. Aquesta mongeta de colors característics també es conrea a Europa des del segle XVII. La mongeta es conrea principalment per al consum, però amb les seves belles flors també és molt popular com a planta ornamental.
Sembrar
Hi ha diferents varietats de mongetes; White Giant, Hestia, Lady Di i Butler, per citar-ne alguns. Es diferencien molt pel color de la flor, l'alçada, la textura de les mongetes (alguns fins i tot tenen beines sense fil disponibles) i quan es cullen. Depenent de les vostres preferències, es pot seleccionar una varietat específica.
La mongeta prové originàriament d'un clima més càlid, per la qual cosa és recomanable cultivar inicialment les mongetes a l'interior. El sòl ha de tenir una temperatura d'almenys 10 graus, en cas contrari, les llavors no germinaran o només germinaran malament. Tot i que les mongetes són més robustes que els seus parents, com ara les mongetes o les mongetes, es beneficien de créixer a l'habitació càlida i els rendiments de la collita es poden augmentar amb plantes sanes i fortes.
Abans de sembrar a l'interior, que pot tenir lloc a partir de finals d'abril, les llavors de mongetes es poden remullar amb aigua durant un o dos dies, la qual cosa facilita la germinació. A continuació, les mongetes es col·loquen a la terra de test. És important que les llavors no es sembrin massa profundes, al voltant de 2-3 cm, no haurien de ser més que això - diu una dita: "Les mongetes volen escoltar les campanes". No hauries de regar massa, a les plàntules no els agrada l'aigua. Depenent de la calor que estiguin les llavors, triguen aprox.4-12 dies fins que els primers brots verds surtin del sòl.
Després de les darreres gelades nocturnes, cap a mitjans de maig, les llavors es poden plantar directament a l'exterior a terra sense preferir-les. Les plàntules primerenques també es poden plantar en aquest moment, amuntegant bé les tiges per donar suport addicional a les plantes. Atès que les mongetes només es planten a finals de l'any, és important tenir en compte si el llit s'ha d'omplir de cultius previs, com ara enciams o raves, abans de plantar les mongetes.
Les mongetes de Fiuge necessiten ajudes per a l'escalada, es poden utilitzar pals, cordes, arcs o fins i tot tanques, el més important és que les plantes puguin pujar-hi. Gràcies a les boniques flors de color vermell ataronjat, la mongeta també es pot cultivar com a planta ornamental al balcó o com a pantalla de privadesa.
Conreu i sembra
4-6 plantes s'utilitzen a cada enreixat; S'ha de triar un lloc assolellat i protegit del vent. Les mongetes creixen bé en sòls calcaris a neutres; les plantes creixen fins a tres metres d'alçada. Com que són els anomenats alimentadors febles, poden unir el nitrogen que necessiten per créixer de l'aire mitjançant bacteris nòduls a les seves arrels. Per tant, el sòl solt sense saturació d'aigua és molt important per al cultiu, en cas contrari, les plantes no es poden desenvolupar correctament.
Com que les mongetes produeixen un alt contingut de nitrogen al sòl, hauríeu d'esperar cinc anys fins que les mongetes o altres llegums, p. B. Es poden cultivar pèsols. Els bons veïns de les mongetes a l'hort són els enciams, les calèndules o calèndules i diversos tipus de cols. Els pèsols, les plantes de ceba i el fonoll no haurien d'estar als voltants.
Les mongetes de Fieron es sembren directament a l'aire lliure des de mitjans de maig fins a mitjans de juny. Per accelerar la germinació, les llavors es poden posar a l'aigua durant un o dos dies abans perquè puguin absorbir l'aigua necessària. Després es col·loquen a terra, es cobreixen amb una mica de terra i es pressionen una mica. Segons si es tracta d'una varietat de creixement dèbil o fort, s'han de mantenir diferents distàncies entre les llavors. Després que la llavor hagi germinat i n'hagi crescut una petita planta, s'ha d'amuntegar amb una mica de terra al voltant.
Sobretot durant la germinació, però també durant la temporada de creixement, la mongeta negra necessita suficient aigua i terra solta on rep molt de sol. La mongeta comença a florir a partir del juny i es desenvolupen les mongetes, que es recullen millor joves perquè sinó es tornen dures. El seu període de floració pot durar fins al setembre i la temporada de collita comença a l'agost per a la majoria de varietats. Cultivem la mongeta com a planta anual i, per tant, la sembrem de nou cada any, però a les regions més càlides també pot ser perenne.
Com que els fesols acumulen nitrogen al sòl, també tenen un paper important en la rotació de cultius. D'aquesta manera, després que el sòl s'hagi esgotat per alimentadors pesats i mitjans, poden prosperar i alhora regenerar el sòl per a una nova rotació de cultius amb alimentadors pesats o mitjans.
La mongeta té arrels profundes, de manera que quan creixeu al camp heu de parar atenció al sòl solt i quan creixeu al balcó a una profunditat suficient del contenidor.
Atenció
Quan les plantes de mongetes reben les seves primeres flors, s'han de regar regularment, en cas contrari es deixaran caure les flors i es perdrà la collita. La fertilització ocasional amb, per exemple, fems d'ortiga pot augmentar el rendiment del cultiu. Per aconseguir un període de collita llarg, les mongetes s'han de collir regularment, només llavors la planta continuarà produint moltes flors noves.
Algunes varietats de mongeta creixen amb molta força, formen xardins que poden fer diversos metres de llarg i, per tant, necessiten ajuda per escalar. Per a això es pot utilitzar una reixeta que es col·loca al llit vegetal, però també n'hi ha prou amb pals o cordons. La millor manera d'aconseguir l'estabilitat necessària amb els pals és muntar-los com una tenda de campanya. Aquesta planta també es pot utilitzar per decorar una tanca, la paret d'una casa o un mirador, on sembla molt decoratiu per les seves flors i també ofereix una bona intimitat.
Plagues
Heu de comprovar regularment si hi ha infestació de plagues. En particular, les plantes joves són menjades pels cargols; aquí s'han de prendre les mesures de protecció adequades. En la fase de germinació, és especialment important tenir en compte la mosca de la mongeta: els cucs van perforar la plàntula i la destrueixen; els cotiledons moren. El reg regular evita aquesta plaga. Més tard, a les plantes més grans, poden aparèixer pugons negres. Aquests es poden combatre amb remeis casolans coneguts com ara fems d'ortiga o insectes beneficiosos. No hi ha cura per a les mal alties bacterianes (per exemple, la mal altia de les taques grasses) o les mal alties fúngiques (per exemple, la mal altia de les taques focals). Les parts de les plantes afectades s'han d'eliminar i destruir ràpidament.
Hiverning
A diferència de les mongetes o mongetes, les mongetes són perennes, però a Europa la mongeta es conrea habitualment com a planta anual. Si voleu, podeu desenterrar les arrels de les plantes a la tardor, semblant a les dàlies, i guardar-les a la sorra o a la terra en un lloc fred i fosc. Les arrels no s'han d'assecar completament durant l'hivern. Els fesols que es tornen al llit després de les gelades solen tenir un rendiment més elevat.
La mongeta a la cuina
La mongeta es pot menjar amb les beines senceres o només amb les llavors. Els llegums fan fins a 25 centímetres de llarg, les llavors tenen forma de ronyó i, segons la varietat, blanques o motejades de diferents colors i, per tant, tenen un aspecte molt decoratiu al plat. Són molt riques en nutrients, però com molts altres tipus de mongetes, només es poden menjar cuites perquè contenen lectines, que són tòxiques per als humans. Aquests verins es destrueixen a una temperatura d'almenys 75 °C. La mongeta és especialment popular a Estiria, on s'anomena fesol. L'amanida de mongetes, preparada amb ceba, oli de llavors de carbassa i vinagre, és una especialitat allà.
Conclusió
En resum, les mongetes són relativament fàcils de cultivar si es presta atenció al reg adequat. Ja sigui al llit o al balcó, a més de delicioses mongetes, ofereixen flors precioses que també atrauen abelles i papallones.
Coses importants d'un cop d'ull
- Sembra: Pre-creixement a l'interior a partir de finals d'abril, sembra directa al llit a partir de mitjans de maig després de l'última gelada
- Textura del sòl: de calcària a neutre, sense inundacions
- Collita: de juliol a principis d'octubre
