La llista d'herbes culinàries que pots conrear no lluny de la teva pròpia zona de cuina és agradablement llarga. Trieu les vostres herbes preferides de la nostra visió general perquè no hi hagi gent a l'ampit de la finestra.
Llista d'herbes culinàries adequades
La llista següent pretén donar-vos una visió general ràpida de quines herbes generalment poden prosperar a la cuina. Però cada espècie té necessitats especials que cal cobrir. I, per descomptat, cada ampit de la finestra està beneït de manera diferent amb espai, llum i calidesa. Així que totes les herbes desitjades descobertes a la llista s'han de tornar a comprovar per veure si són realment adequades per a la vostra cuina.
Alfàbrega – Ocimum basilicum
La cuina italiana és molt popular i a la gent també li agrada cuinar-la a casa. Ja sigui pizza o pasta, l'alfàbrega és imprescindible! L'alfàbrega seca i congelada es queden molt per darrere de les branques acabades de collir pel que fa a l'aroma. Per sort, l'alfàbrega apareix a la nostra visió general. L'herba s'ha de cuidar adequadament, perquè només així els seus brots creixeran poderosament i es tornaran aromàtics.
Requereix:
- un lloc assolellat i càlid a l'ampit de la finestra
- sòl ric en nutrients, com ara sòl vegetal
- aplicacions regulars de fertilitzants
- Sol sempre humit de manera uniforme, sense aigua després del reg
Consell:
No només arranqueu fulles individuals, sinó colliu brots sencers. Talleu-los sempre just a sobre d'un nou parell de fulles. En aquesta interfície, l'alfàbrega pot ramificar i fer brotar noves fulles.
Salat – Satureja
Si l'ampit de la finestra de la cuina és càlid i assolellat, el salat pot prosperar-hi i produir una collita satisfactòria. Però per a un creixement sa i raonablement exuberant a la casa, també és essencial un bon sòl i una capa de drenatge feta de fragments de ceràmica o argila expandida. L'herba es pot comprar com a planta jove o cultivada a bon preu a partir de llavors des de principis d'abril.
Anet – Anethum graveolens
Poques vegades es troben olles d'anet fresc a la cuina. Però el seu cultiu és molt possible si es compleixen les condicions següents:
- plantera alta, perquè té arrels profundes
- sòl solt i capa de drenatge
- ubicació parcialment ombrejada o lluminosa
- espai generós al seu voltant, ja que els brots són sensibles
- Temperatures superiors a 10 °C
- Aigua de baix
Cervell – Anthriscus Cerefolium
A l'herba picant li encanta l'ombra parcial. Si té aquesta ubicació a la cuina, la vostra pròpia collita està assegurada. El Chervil es pot cultivar a partir de llavors a partir de mitjans de març. Les plantes de perifoli estan disponibles durant tot l'any en supermercats ben proveïts. L'herba requereix:
- sòl moderadament humit
- substrat permeable i ric en nutrients
- si escau Afegeix una mica de sorra
- només una mica d'adob
Coriandre – Coriandrum sativum
El coriandre és tan popular a Àsia com el julivert aquí. Els amants de la cuina asiàtica prefereixen utilitzar-lo fresc. Acceptarà un apartament com a reemplaçament del jardí si hi troba les següents condicions de vida:
- un lloc assolellat i càlid al costat de la finestra sud
- substrat ric en nutrients
- re regular
- sense saturació d'aigua (essencial la capa de drenatge!)
Consell:
No només els brots i les fulles verdes són comestibles. Les llavors de coriandre, de les quals es cultiva l'herba anual cada primavera, també s'utilitzen a la cuina asiàtica. Tenen un gust lleugerament dolç.
Creix – Lepidium sativum
Moltes herbes han d'esperar molt de temps després de sembrar. No al creixent. En pocs dies, les llavors fines marrons s'han convertit en verdes picants. Els punts clau del cultiu a la cuina:
- Sembrar en safata poc profunda
- en paper de cuina o cotó
- mantenir humit durant tot
Consell:
Tan aviat com s'han format les primeres fulles després dels cotiledons, el creixent es pot i s'ha de collir ràpidament.
Orenga – Origanum
L'orenga prefereix créixer a l'exterior, al jardí, perquè allà pot viure el seu fort desig de propagar-se. L'herba ha de romandre més petita a l'olla, però encara produeix més brots i vegetació que la majoria de les altres herbes culinàries.
- ideal per a l'ampit de la finestra assolellat
- un sol en diversos tests després de sembrar
- aigua regularment però amb precaució
Julivert – Petroselinum crispum
L'herba culinària més popular li encanta l'ampit de la finestra brillant, però no vol rebre el sol directe. El julivert es pot sembrar o comprar d'hora. El julivert de fulla plana es considera més aromàtic, mentre que el julivert arrissat té un valor decoratiu més alt.
- utilitza un sòl bo i ric en nutrients
- fertilitzar regularment (alts requeriments de nutrients)
- aigua amb moderació
Consell:
El segon any, un cop comencen a formar-se les flors, ja no hauríeu de collir. Aleshores la planta sol morir. Eviteu els buits de la collita tornant a sembrar julivert cada any.
Peppermint – Mentha x piperita
La menta és més fàcil de conrear que altres mentes. Acabat de triar, fa un te deliciós i saludable.
- li agraden els llocs semi-ombra a l'ombra
- necessita un sòl solt i ric en nutrients
- necessita fertilitzar-se regularment
- necessita molta aigua / també és adequat per a la hidroponia
- s'ha de trasplantar cada tres anys (creix molt)
Romarin – Rosmarinus officinalis
El romaní perenne requereix poc espai quan és jove i es pot posar còmodament a l'ampit de la finestra de la cuina. Més tard es converteix en un subarbust més gran.
- un lloc assolellat complet garanteix una aroma intensa
- Feu servir un substrat pobre en nutrients
- regar i adobar poques vegades
- repot cada 3-4 anys en un test més gran
Sàlvia – Salvia officinalis
Sage també tracta el sol i la sequera de manera magistral. Per tant, a la casa està òptimament col·locat a la finestra sud. Si la cuina es troba en un lloc incòmode, hauria d'evitar-ho i utilitzar l'ampit de la finestra a la sala d'estar.
- només aigua quan la capa superior s'hagi assecat
- planta en sòls pobres en nutrients
- per exemple al sòl d'herbes
- fertilitzar amb molta moderació
Cibulet – Allium schoenoprasum
El cibulet es pot sembrar a l'interior qualsevol dia de l'any. Només unes sis setmanes després va oferir les primeres palletes per a la cuina. Només és més ràpid amb una planta preconreada del supermercat.
- agraden els llocs lluminosos i airejats
- a l'estiu davant d'una finestra oberta regularment
- li agrada el sòl humit i s'ha de regar sovint
- Després de la sembra, trasplanteu aviat a un sòl ric en nutrients
- fertilitzar regularment
- colliu primer les tiges més velles
- tall a la base
Consell:
El cibulet és perenne. Tanmateix, com que creix densament, no se sent còmode a l'olla durant molt de temps. Això també es nota en el seu creixement. Per tant, s'ha de tornar a sembrar regularment. El millor de les llavors fresques, ja que les llavors més velles perden la seva capacitat de germinar.
farigola – Thymus vulgaris
La farigola és una herba mediterrània amb pocs requisits. Se sent còmode als ampits de les finestres càlids i assolellats. Si tens balcó, hauries de regalar-te una estada a l'aire lliure a l'estiu. El perill més gran per a la seva vida és un excés d'oferta ben intencionada.
- planta en sòls pobres en nutrients
- fertilitzar poques vegades i amb moderació
- regar poc, només quan la terra s'assequi
Bàlsam de llimona – Melissa officinalis
La bàlsam de llimona de creixement arbustiu necessita una mica d'espai, així com molta llum i calidesa. El costat sud banyat de sol és la millor adreça per a vostè. La sembra és possible a partir de mitjans de març. L'herba es manté verda fins i tot a l'hivern i es pot collir.
- l'olla ideal és rodona, té un volum de 2 l i una profunditat de 15-20 cm
- Els forats de drenatge eviten l'enbocament d'aigua
- Utilitza un sòl ric en nutrients i ben drenat
- creeu una capa de drenatge a la part inferior
- aigua regularment
- ruixar el verd a la primavera i l'estiu
- Substituïu el substrat una vegada a l'any
Consells per al jardí d'herbes interiors
Les herbes culinàries que es mantenen permanentment a l'interior solen quedar endarrerides en termes de creixement dels exemplars d'exterior. Per treure'n el màxim profit, heu de seguir els següents consells:
- Replantar les plantes d'herbes comprades en un sòl nou tan aviat com sigui possible
- No planteu testos massa a prop, n'hi ha prou amb 1-2 plantes per test
- No hi hauria d'haver aglomeracions a l'ampit de la finestra
- si escau Reduir la selecció d'herbes
- oferir una atenció personalitzada per a cada herba
- collita amb eines de tall netes
- Elimineu les fulles marcides i els brots tan aviat com sigui possible
- revisar regularment si hi ha plagues
- Si és possible, posa herbes al balcó a l'estiu
- utilitza només fertilitzant orgànic a causa de la comestibilitat
- Elimineu les bases de les flors immediatament (lladres d'aromes)
- Mantenir les herbes perennes més fresques a l'hivern (hibernació)
