L'alfàbrega fresca no només és una part indispensable de la cuina italiana, sinó que només forma part d'una varietat de plats. Com a cuiner aficionat, sol utilitzar plantes d'alfàbrega del supermercat. Alternativament, també podeu comprar llavors i sembrar alfàbrega. Però llavors les plantes joves s'han de picar en algun moment. I això al seu torn és un repte per a molts jardiners i cuiners aficionats.
Putxades
Pulsar en horticultura no significa res més que separar les plantes joves. Aquests solen estar massa junts i dificulten el creixement dels altres. En altres paraules: la punxada augmenta la distància entre les plantes. Això dóna més espai a cadascun d'ells. Aquest procés sol ser necessari sempre que les llavors s'han sembrat en una safata de llavors. Normalment no es pot determinar amb precisió la distància entre les llavors. Per descomptat, això també s'aplica a les llavors d'alfàbrega, que ara estan fàcilment disponibles als minoristes especialitzats. Sovint en surten innombrables plantes, que després creixen juntes. Per punxar-los o separar-los, necessiteu un anomenat pal de punxada per separar-los els uns dels altres.
Consell:
Es pot comprar un pal de punxada als minoristes especialitzats. Una alternativa intel·ligent i, sobretot, molt econòmica és un shish stick convencional, que és completament suficient per perforar.
Temps
La majoria dels jardiners aficionats tenen problemes per determinar el moment adequat per punxar les plantes d'alfàbrega. Això depèn en gran mesura de l'etapa de desenvolupament de la planta jove. Per determinar l'hora, cal mirar-los amb molta cura. Les fulles són crucials. Has de saber que cada planta d'alfàbrega forma inicialment dos cotiledons a la zona inferior. Aleshores broten les anomenades fulles per sobre d'aquests cotiledons, que són clarament visibles a l'alfàbrega. El moment adequat per punxar arriba tan bon punt s'han format almenys dos parells de fulles per sobre dels cotiledons. El cotiledó i les fulles difereixen significativament en la forma.
Pixada específica
Una altra vegada: picar consisteix a separar les plantes que estan una al costat de l' altra. Per fer-ho, s'han de treure les plantes del seu substrat i després plantar-les en petits tests de viver. Aquí teniu com fer-ho:
- El sòl o el substrat de la planta de la safata de cultiu s'afluixa primer amb cura amb la fusta de punxada.
- Després es treuen les plantes individuals, se separen amb el pal de punxa i es deixen de banda breument.
- Ara es poden omplir la meitat o dos terços dels tests petits de cultiu o amb terra per test.
- És important que el desguàs d'aigua del terra estigui prèviament cobert amb un tros de ceràmica.
- Utilitzant la fusta de punxada, ara es pressiona o perfora una depressió a la terra de l'olla.
- Ara la planta es pot col·locar al buit i pressionar-la fermament.
- El buit s'omple de terra fins just per sota dels cotiledons.
- A continuació, es compacta el sòl utilitzant l'extrem prim de la fusta de punxada.
Consell:
Les arrels massa llargues s'han d'escurçar amb unes tisores desinfectades després de treure les plantes de la safata de creixement. La longitud ideal de les arrels és d'uns dos centímetres.
Després de punxar
Les plantes es troben en un estat extremadament sensible immediatament després de punxar-les. Perquè es converteixin en plantes d'alfàbrega magnífiques i fortes, ara necessiten una certa atenció. Sobretot, cal assegurar-se que el sòl es mantingui constantment humit. En conseqüència, cal un reg regular. No obstant això, les fulles no s'han de mullar amb aigua. Per tant, el subministrament d'aigua s'ha de fer directament a la zona del sistema radicular. L'ideal seria fer servir una regadora molt petita o una xeringa o pipeta de plàstic. Amb aquests dispositius, l'aigua es pot administrar amb més precisió.
Consell:
La humitat del sòl s'ha de revisar almenys una vegada al dia. És important evitar l'assecat o l'assecat en qualsevol cas.
El subministrament de nutrients després de la punxada és tan important com el subministrament d'aigua. El millor és utilitzar un fertilitzant líquid disponible comercialment. S'ha d'administrar un cop per setmana en una concentració molt diluïda. Si voleu una planta d'alfàbrega especialment espessa, també heu de tallar els brots joves regularment amb unes tisores o un ganivet afilat. Això es tradueix en una ramificació extensa.
