Com a nova estrella al cel vegetal, el moniato està causant sensació a les hortes privades. Tot i que no hi ha una relació botànica amb la patata, la verdura d'arrel puntua amb una gran varietat d'usos possibles i una flor magnífica. Té un bon gust bullit, fregit, al vapor, al forn i a la brasa i impressiona per la seva aroma dolça. Motiu suficient per incloure batate al pla de plantació. No és necessari un llit separat per a això. Les instruccions següents us mostren com cultivar i collir moniatos en una caixa de balcó d'una manera pràctica.
Conducció de patates de llavors en substrat
Com que el moniato és una de les plantes de glòria del matí que no és resistent, els jardiners experimentats aficionats decideixen fer germinar prèviament les patates de llavors a principis de primavera. D'aquesta manera, les batatas comencen la temporada amb un avantatge de creixement per poder madurar a temps abans de la primera gelada. Les llavors es poden comprar a botigues especialitzades o pots buscar els tubercles al supermercat, on se solen oferir al costat de la mandioca al taulell de verdures. Així és com funciona la pregerminació darrere del vidre:
- A finals de gener/principis de febrer, ompliu una caixa de fusta amb terra per test o una barreja de terra de jardí i compost
- Inseriu les patates de llavors amb l'extrem rom cap avall perquè els ulls no quedin coberts de substrat
- Mantenir una mica humit en un seient de la finestra parcialment ombrejat entre 17 i 20 graus centígrads
Els moniatos brotaran en un termini de 4 a 6 setmanes sempre que es reguin regularment. Mentre la temperatura exterior sigui inferior als 10 graus centígrads, les arrels germinants romanen en un entorn protegit.
Agrupació de moniatos a l'aigua
Com a alternativa al cultiu en substrat, es pot fer fàcilment a l'aigua. Aquest mètode es recomana especialment si voleu obtenir el màxim de brots possible d'un o dos tubercles. Seguiu aquests passos:
- Talleu a la meitat una moniato petita, talleu-ne les grans en terços o quarts
- Ompliu un got d'aigua i pengeu-hi un tros de tubercle amb el costat tallat cap avall
- Feu servir llumins o escuradents per estabilitzar el segment de l'arrel en forma de radi perquè no s'enfonsi a l'aigua
- Fes això amb cada peça individualment
- Colocar en un seient de la finestra lluminós i càlid fins que brotin els brots de fulla
Podeu torçar els brots del tubercle després de 2-4 setmanes. En un got d'aigua formaran les seves pròpies arrels en poc temps. Es descarten els exemplars que no arrelen. Per evitar que es formi podridura a l'aigua, afegiu-hi un petit tros de carbó vegetal o afegiu-hi aigua fresca cada 2 dies.
Plantar segons els Sants de Gel
La finestra d'oportunitat per al cultiu de moniatos a les caixes del balcó s'obre al maig. Per fer-ho, trieu un recipient amb un volum d'almenys 30 litres i diverses obertures al fons per al drenatge de l'aigua. L'ideal és que la jardinera ja tingui un enreixat preinstal·lat o que en pots enganxar-ne un més endavant, ja que el moniato és una planta enfiladissa. Per plantar les patates de llavors o els brots, seguiu aquests passos:
- Col·loqueu un sistema de drenatge fet de grava, grava o fragments de ceràmica al fons del recipient
- Ompliu la caixa del balcó tres quarts amb terra d' alta qualitat
- Plantar els moniatos en germinació o els germinats individuals
- A una profunditat de plantació ideal, el substrat arriba just per sota del primer parell de fulles
- La distància de plantació és d'entre 30 i 40 centímetres, segons la varietat
- Regar generosament les plantes joves
Coloqueu la caixa del balcó en un lloc assolellat o parcialment ombrejat on les plantes no puguin passar sota el sol ardent del migdia. L'ideal és que també estigui en un lloc protegit del vent perquè els zarcics, que poden arribar a fer fins a 3 metres de llarg, es desenvolupin sense ser molestats.
Atenció
Per tal que els tubercles rics i magnífics es desenvolupin, no cal cap cura exhaustiva. Durant el període de maduració de tres mesos, depèn de:
- Mantenir el substrat uniformement humit
- Traieu les males herbes immediatament
- Durant les sequeres d'estiu, rega a fons tan bon punt s'assequi la capa superior del sòl
- Comenceu a subministrar nutrients entre 4 i 6 setmanes després de la sembra
- Administrar un fertilitzant líquid orgànic en concentració diluïda cada 7-10 dies
- En temps fresc d'estiu, esteneu una capa de mulch feta de fulles o palla
La planta de la glòria del matí no es retalla. Els brots tampoc s'han de trencar. Paral·lelament al creixement, els zarcillos s'uneixen a l'ajuda per a l'escalada. Si la jardinera es troba a la barana d'un balcó, els zarcissos de fulles decoratives i de flors precioses pengen elegantment. Les coses marcides i esvaïdes es netegen de tant en tant per atraure més flors.
Consell:
Els moniatos són tan vigorosos que en poc temps poden cobrir de verd tota una paret de la casa o actuar com a pantalla de privadesa al seient del balcó.
Collita
L'esperada època de collita de moniatos de cultiu casolà al balcó comença al setembre. Si les parts del terra de la planta es tornen grogues gradualment, aquest és el senyal que els tubercles del substrat estan preparats per a la collita. Com collir els moniatos correctament:
- Excava les batatas madures una a una amb les mans
- Les eines de jardineria de qualsevol tipus fan malbé les delicades petxines
- Traieu tots els brots dels moniatos i sacsegeu la terra
Els moniatos acabats de collir encara no tenen l'aroma desitjada. Els tubercles només obtenen tot el seu sabor emmagatzemant-se durant 5 a 10 dies a temperatures d'uns 30 graus i una humitat del 80 per cent. Per fer-ho, esteneu la collita en una habitació petita i instal·leu un escalfador i un humidificador. Només després d'aquest procediment les batatas guanyen el nom de moniato i es preparen.
Varietats amb bona formació de tubercles
L'elecció de la varietat té un paper important per garantir que el cultiu de moniatos doni lloc a una collita abundant. Per tant, planta batates, que s'ha demostrat que produeixen nombrosos tubercles filles. Aquest atribut no caracteritza totes les races; de vegades es posa més èmfasi en la formació de flors, que sol ser a costa del creixement dels tubercles. Les següents varietats de moniato van ser provades a fons per l'Oficina Estatal Saxona de Medi Ambient, Agricultura i Geologia, després de la qual cosa es va certificar que tenien una bona formació de tubercles:
Patata dolça 'Marguerite' (Ipomoea batatas 'Marguerite')
El seu aspecte visual impressiona amb les fulles en forma de cor de color groc llima i una delicada flor blanca. En una jardinera assolellada, la varietat arriba a un diàmetre de 71 centímetres amb brots de fins a 40 centímetres de llarg.
- Alçada de creixement en un lloc assolellat: 24 centímetres
- Altura de creixement en llocs parcialment ombrejats: 18 centímetres
Patata dolça 'Blacky' (Ipomoea batatas 'Blacky')
La varietat de fulles negres posa accents decoratius al balcó, especialment en combinació amb les seves delicades flors blanques. A més, 'Blacky' va poder sumar punts amb els examinadors a la prova de camp amb tubercles magnífics.
- Alçada de creixement en un lloc assolellat: 31 centímetres
- Diàmetre de la planta: 82 centímetres
Patata dolça 'Cor dolç verd clar'
Amb les seves fulles de color verd clar i afilades, aquesta varietat es nota menys. Són els moniatos grans els que fan que aquesta varietat sigui tan popular per conrear en jardineres. Si encara hi ha un punt parcialment ombrejat al balcó, "Sweet Heart Light Green" se sent més còmode aquí que a ple sol.
- Longitud del rodatge en un lloc parcialment ombrejat: 64 cm
- Longitud del rodatge en lloc assolellat: 38 cm
Patata dolça ‘Beauregard’
Aquesta varietat no va ser sotmesa a proves de camp. No obstant això, s'ha fet un nom com una de les races més populars entre els jardiners aficionats. 'Beauregard' ho deu a la seva carn sucosa i dolça i a la seva excel·lent producció. Aquesta planta de glòria matinal també demostra ser extremadament flexible a les condicions del lloc.
- Altura de creixement en un lloc assolellat: 30 centímetres
- Color de la polpa: taronja
Conclusió
Hi ha un gran interès en el cultiu de moniatos. Tot i que els tubercles rics no estan relacionats botànicament amb les patates, són semblants en tots els aspectes quan es tracta de plantar, cuidar i collir. Com que la planta de glòria matinal sud-americana també impressiona amb les seves magnífiques flors, els jardiners creatius aficionats es plantegen cultivar-la en una caixa de balcó. Per garantir una rica collita a temps abans de la primera gelada, els tubercles de llavors es sembren darrere d'un vidre a partir de finals de gener. Plantades a mitjans de maig en una jardinera amb un volum d'almenys 30 litres i equipada amb una ajuda per a l'escalada, les glòries del matí bulboses es contenten amb una mica d'adob orgànic cada 7 a 10 dies i un subministrament regular d'aigua. Podeu evitar amb seguretat tallar els zarcillos llargs. Des de principis de setembre, les fulles marcides indiquen que els moniatos estan a punt per collir. Amb temperatures posteriors a la maduració de fins a 30 graus centígrads i una humitat elevada, els tubercles rics estan a punt per al consum entre 5 i 10 dies.
