El saüc negre creix com un arbust o petit arbre molt ramificat de 7-10 m d'alçada. Té molt bona resistència a les gelades. Les seves branques creixen arquejades i estenent-se. De juny a juliol apareixen les inflorescències blanques o lleugerament groguenques, planes, semblants a un paraigua, que consisteixen en moltes flors individuals i desprenen una olor fresca i afruitat. Les baies grans d'aproximadament 6 mm (drupes) del saüc negre, que maduren entre agost i setembre, són inicialment vermelles i després es tornen negres.
Perfil
- Nom botànic Sambucus nigra.
- Pertany a la família de l'almiga.
- Aconsegueix altures de fins a 10 m.
- Pata fort i ràpid.
- Les flors són umbel·les de mida de mà i en forma de paraigua.
- Període de floració de juny a juliol.
- Color de la flor de blanc a lleugerament groguenc.
- Les anomenades drupes es formen després de la floració.
- L'escorça, les fulles, les llavors i les baies no madures són tòxiques.
Plantes
Si voleu plantar una baia de saüc, heu de triar un lloc on es pugui estendre sense obstacles. El saüc negre es pot plantar a principis de primavera o tardor, tot i que és més recomanable la plantació de primavera. Si ja ha brotat quan es va plantar, aquests brots s'han de tallar molt, en cas contrari, descuidarà la formació d'arrels i, per tant, creixerà més malament. A partir d'abril ja no s'haurien de plantar els productes d'arrel nua, ja que l'augment de la temperatura podria fer que els nous brots es marquin. El forat de plantació ha de ser aproximadament el doble de gran que la bola d'arrel. Abans de plantar, afegiu un munt de compost i encenalls de banya al pou de plantació. Després de plantar la planta i omplir-la de terra excavada, s'ha de regar abundantment. El millor és crear una vora de reg al voltant de la zona de l'arrel perquè l'aigua es quedi on es necessita. Si hi ha diversos exemplars, s'ha de mantenir una distància de plantació d'almenys quatre metres. Això vol dir que el saüc té prou espai per estendre's tant sota terra com sobre terra.
Consell:
Sembrar al costat d'un munt de compost és especialment recomanable, ja que això li proporciona suficients nutrients. També és bo revestir el forat de plantació amb fulles d'ortiga.
Reg i fertilització
En les tres primeres setmanes després de la sembra, s'ha de regar diàriament i abundantment perquè les plantes creixin millor. Això s'aplica igualment als productes d'arrel nua i contenidors. Per mantenir la humitat al sòl durant més temps, es recomana aplicar una capa de mulch feta de fulles o retalls d'herba. Més tard, la pluja és suficient, només es recomana un reg addicional durant períodes més llargs de calor i sequedat. Si durant la plantació s'ha incorporat una gran quantitat de compost i encenalls de banya al sòl o si es va plantar el saüc a les proximitats immediates d'un munt de compost, es pot prescindir de més fertilització. Si el sòl és especialment pobre, cal una fertilització addicional. A diferència d' altres tipus de fruites, el saüc requereix fertilització a base de nitrogen. En conseqüència, des de l'inici de la brotació fins al final de la floració, la fertilització s'ha de fer 2-3 vegades amb fems vegetals, per exemple, fems d'ortiga. Aquesta fertilització a base de nitrogen s'ha d'aturar quan comencen els cuajats.
Cura i tall
A l'hora de podar, s'aconsella fer créixer un arbre amb 3-5 branques capdavanteres planes de les quals es creixen 13-15 brots joves a l'any, perquè el saüc negre generalment creix sobre fusta anual. Els brots laterals i les flors es desenvolupen aquí a la primavera. La poda s'ha de realitzar durant la plantació, limitant l'alçada de l'arbre al voltant d'un metre. Si la planta ja té branques prou fortes en aquest moment, aquestes es poden retallar a uns dos parells de gemmes cadascuna. En els anys següents, el nombre de brots restants s'incrementa a poc a poc fins que s'aconsegueix un nombre definitiu de brots joves de 13-15 al quart any. Aquestes mesures de poda s'han de dur a terme durant la poda d'hivern. Com que el saüc sol desenvolupar més brots dels que necessita any rere any, té sentit tallar-lo regularment a la primavera o a l'estiu perquè pugui rejovenir. S'eliminen tots els brots febles que creixen massa pronunciats i massa forts, així com tots els brots en excés que estan massa lluny.
Ubicació i requisits del sòl
- Pel que fa a la ubicació, Sambucus nigra és bastant poc exigent.
- Floreix igual de bé en llocs assolellats i parcialment ombrejats.
- També és molt tolerant a l'ombra.
- No obstant això, no s'ha de plantar massa a prop d' altres plantes.
- El saüc és molt competitiu.
- El sòl ha d'estar lliure d'humitat estancada i ric en nutrients.
- També ha de ser permeable, profund i ric en humus, amb un valor de pH de 6,5.
- Els sòls franco-arenosos són ideals.
Consell:
El saüc negre és un arbre autòcton i, per tant, és molt resistent. També tolera temperatures extremes per sota de zero, per la qual cosa no cal protecció hivernal.
Mal alties i plagues
Marquit de la umbel·la – Infestació de fusari en una umbel·la de saüc
Per regla general, la baia lila és relativament robusta. Malgrat tot, es poden produir mal alties o plagues segons el clima i la ubicació. La marceixement de l'umbel es manifesta per umbel·les marcides, així com per la maduració prematura i la caiguda dels fruits. Pot haver-hi taques de fulles de color vermellós a groguenc a les vores de les fulles, que després es fan més grans i finalment s'assequen. La fusta infectada s'ha de treure durant la poda d'hivern perquè el saüc estigui millor ventilat i s'assequi més ràpidament. La susceptibilitat es pot reduir significativament amb una generosa fertilització de potassa a la primavera. També poden ser útils agents de reforç de les plantes, com el preparat homeopàtic Biplantol, amb el qual es tracta la planta 2-3 vegades.
Podrició del fruit de Colletotrichum
Aquesta mal altia fúngica es pot reconèixer per les baies que s'encongeixen i es marceixen sobre les quals es forma un recobriment semblant al salmó. Les parts de les plantes infectades o les mòmies de fruites s'han d'eliminar durant la poda d'hivern. A més, es pot tractar amb pesticides adequats. Els tractaments individuals s'han de realitzar abans i durant un període plujós. Els talls regulars d'aprimament poden contrarestar la podridura de la fruita.
Cavall gris
La floridura grisa es produeix principalment durant la floració i en temps humit. És evident a partir d'un miceli fúngic gris que cobreix les umbel·les dels fruits. Com més aviat es detecti i es tracti la infestació, majors són les possibilitats que la planta es recuperi completament. En primer lloc, totes les parts de la planta afectades s'eliminen i s'eliminen i després es tracten amb un fungicida adequat. Com a mesura preventiva, aquí també es recomana un aprimament regular.
pugó del saüc
El pugó del saüc apareix als brots joves del saüc a l'abril/maig i condueix a fulles i flors deformades. S'eliminen les puntes dels brots infectats. A més, es poden utilitzar aerosols que contenen els ingredients actius piretrina o azadiractina A.
Conclusió
El saüc negre no només és un punt destacat visual al jardí quan està en flor, les seves baies negres brillants també són molt decoratives i versàtils. I si prestes atenció a les condicions òptimes del lloc i aclareixes les plantes anualment, també es pot prevenir eficaçment la infestació de mal alties i plagues.
