El cogombre conté un 97% d'aigua i només unes poques vitamines i minerals, però malgrat tot, el cogombre és una fruita d'amanida molt popular a l'estiu. Contínuament apareixen noves varietats al mercat. Per exemple, varietats japoneses molt llargues i de pell llisa, que requereixen un clima especialment suau i una estructura de suport feta de filferros. Les varietats de cogombre una mica delicades en forma de poma i verd pàl·lid amb la seva carn sucosa només són adequades per a ús a l'aire lliure en zones suaus. Per regla general, es poden distingir dos tipus diferents de cogombre: el cogombre a l'aire lliure i el cogombre d'amanida. Els cogombres exteriors són una mica més petits i sovint tenen la pell berrugosa. Aquests són especialment adequats quan es collien joves per a l'escabetx com a escabetx o cogombres de mostassa. El cogombre també s'anomena cogombre d'hivernacle o de corda; sol arribar a mesurar entre 40 i 50 cm. Són rectes, cilíndrics i de pell llisa.
Cogombre a l'aire lliure
El cogombre d'exterior no té cap requisit climàtic especial, per això és adequat per al cultiu a l'aire lliure a la majoria de zones d'Europa Central.
Preparació del sòl
El cogombre prefereix un lloc càlid i assolellat, així com un sòl ben drenat i ric en nutrients. El lloc de plantació s'ha de preparar entre 1 i 2 setmanes abans de plantar les plantes joves. En primer lloc, es fan forats d'uns 30 x 30 cm a intervals de 60 - 90 cm per planta, s'omplen amb compost de jardí ben condimentat i s'omplen amb terra fina i esmicolada. Els fems podrits estables han demostrat ser un fertilitzant orgànic ric en nutrients en la fase de creixement.
Plantes joves
De dues a tres llavors es col·loquen a uns 12 mm de profunditat en tests de premsa de terra de 8 cm d'alçada amb un medi de cultiu a mitjan primavera. Tot seguit es germina a l'ampit de la finestra a uns 20 graus. Després que s'han desenvolupat els primers cotiledons, només queda la plàntula més forta a l'olla. Tan bon punt les plàntules s'han fet massa grans per al test de llavors, es trasplanten a tests de 12 cm. A partir d'abril, les plantes es van endurint lentament per poder plantar-les a l'exterior a mitjans de maig. És molt important que les arrels fins a les fulles més baixes estiguin completament cobertes amb una capa de bona terra.
Sembrar
Sembrar directament a l'aire lliure només té sentit en zones molt suaus. Depenent del clima, s'hi poden sembrar llavors des de principis de juny. La profunditat de sembra és llavors d'uns 3 cm i la distància entre les llavors és de 8 cm. Tanmateix, s'han de col·locar unes 3-4 llavors a cada forat de plantació. El millor és cobrir la sembra amb paper d'alumini per evitar danys per les gelades nocturnes. Fins i tot quan es sembra a l'aire lliure, només es conserven les plàntules més fortes.
Atenció
Assegureu-vos sempre un reg adequat al voltant de la planta. El mulching regular, especialment amb fems, afavoreix el creixement de la planta. Un cop s'hagin format cinc o sis fulles, pessigueu les puntes de cada planta per afavorir el creixement dels brots laterals. Si no es veu cap conjunt de fruites als brots laterals després de la cinquena o la sisena fulla, les puntes dels brots es tallen. Si els fruits comencen a inflar-se, s'han de posar sobre una capa de palla o paper d'alumini per protegir-los de la humitat del sòl.
Colleita i emmagatzematge
El cogombre madur es talla a la tija. Després de la collita, els fruits es poden emmagatzemar en un lloc fresc durant uns dies sense perdre el seu gust. Els cogombres a l'aire lliure no han de ser massa grans, en cas contrari perdran el seu aroma. S'han de collir abans que es tornin grogues.
Plagues i mal alties
El pugó de la mongeta negra és especialment perillós per als cogombres perquè pot transmetre mal alties víriques. La promoció d'insectes beneficiosos i xarxes d'insectes ajuden a la prevenció. Si està infestada, la planta s'ha de ruixar amb un fort raig d'aigua.
selecció de varietats
Serp xinesa=varietat molt robusta i primerenca amb un rendiment molt alt; fins a 50 cm de llarg i esvelts, fruits verd fosc
Giganta d'Hoffmann=fruites cilíndriques molt llargues, de color verd fosc, que es poden utilitzar molt bé com a amanida o cogombres de mostassa.
Ús
collita jove per adobar com a escabetx o cogombres de mostassa
cogombre
El cogombre és adequat principalment per al cultiu en un marc fred escalfat o sense escalfar. Com a plantes originàriament tropicals, valoren principalment l' alta humitat, que es garanteix amb ruixats freqüents. Per regla general, s'ha d'utilitzar aigua tèbia per a això, ja que els cogombres reaccionen molt sensiblement a l'aigua freda.
Cultura d'hivernacle
20 graus és la temperatura de germinació òptima per a tot tipus de cogombres. Amb les varietats estàndard podeu baixar gradualment la temperatura una mica, però mai ha de ser inferior als 16 graus a la nit. A principis de maig, planteu les llavors a uns 2 cm de profunditat en tests de premsa de terra, cobriu-les amb terra cultivada i col·loqueu-les en un lloc càlid al marc fred o hivernacle. Un cop els cogombres han germinat, els cables s'estiren horitzontalment a la paret de l'hivernacle per suportar la planta i sobretot els brots laterals. Un cop les plàntules han format dues fulles, es poden posar en un llit preparat. S'ha de col·locar un pal al costat de cada planta. S'ha de mantenir una temperatura constant de 16 graus. Les puntes dels brots principals s'han de pessigar tan bon punt les plantes hagin arribat a una alçada de 2 metres o quan toquin el sostre de l'hivernacle. Això afavoreix la formació de brots laterals, que després es poden unir als cables tensos amb fils d'unió. Tanmateix, si no hi ha signes de fruita als brots laterals d'uns 60 cm de llarg, aquestes puntes de brots també es poden tallar. La planta de cogombre no tolera la llum solar directa. Per tant, també s'ha de triar un lloc parcialment ombrejat a l'hivernacle. Les plantes s'han de regar regularment i abundantment. La nebulització augmenta la humitat. Mentre els fruits estan madurant, s'ha de rascler el compost o fems del jardí cada 14 dies.
Conrear cogombres en un marc fred
El lloc de plantació es prepara unes setmanes abans de la sembra. Fins a la germinació, el procediment és el mateix que en el cultiu d'hivernacle. Tan bon punt les plàntules han format dues fulles, es col·loquen en tests de premsa de terra en el marc fred. Aquí també s'ha de proporcionar una protecció solar suficient. En dies càlids, obriu la finestra durant tot el dia. Fins i tot en un marc fred no es pot prescindir de reg i polvorització regulars.
Colleita i emmagatzematge
Per tal d'aconseguir el millor sabor, el cogombre aromàtic es cull entre juliol i setembre. Per fer-ho, no heu de deixar que els fruits creixin completament, així que talleu el cogombre quan tingui uns 30 cm de llarg.
Plagues
En els cogombres que creixen sota el vidre, les taques de succió de color clar a les fulles indiquen mosques blanques. Per tant, cal fomentar els insectes beneficiosos. El brou de tanacet o els preparats de sabó ajuden amb infestacions greus.
selecció de varietats
- Corona=només produeix flors femenines, aptes per a la sembra posterior, també tolera temperatures més baixes a curt termini
- Bella=flors purament femenines, sense amargues, llargues, esveltes, fruites de color verd fosc, per al cultiu d'estiu i tardor.
Ús
principalment per utilitzar amb verdures crues o amanides.
Perfil
- Espècie/Família: Anual. Pertany a la família de les cucurícies
- Esforç de cura: Alt
- Temps de collita: De juliol a octubre
- Fulatge: Fulles grans, en forma de cor i dentades de color verd fosc
- Creixement: Creixement ràpid amb brots postrats
- Ingredients: Calci, potassi, magnesi, vitamina C
Ubicació
La majoria de varietats només a l'hivernacle. Les varietats a l'aire lliure es col·loquen millor a la pel·lícula de mulch negre (botidors especialitzats), ja que això augmenta prematurament i augmenta el rendiment
Temps de plantació
Sembra a l'interior de març a maig en sòl de llavors sense gèrmens amb una profunditat d'1-2 cm. A una temperatura del sòl d'almenys 22-25 graus centígrads (fins i tot de nit) germinació en 6-12 dies. Varietats vegetals aptes per a ús a l'aire lliure des de mitjans a finals de maig. Espaiat entre plantes 50 cm, espai entre fileres 130 cm o espai entre plantacions 40 cm, espai entre fileres 150 cm
Tallar
Quan conreu a l'hivernacle, lligueu els cordons o filferros i escurceu el brot principal quan arribi al sostre. Els brots laterals s'eliminen després del primer cop de fulla i fruit. No cal tallar a l'aire lliure, però és possible
Soci
Mongetes, anet, pèsols, fonoll, all, col, enciam, remolatxa, api, mongetes, cebes. Formeu un trio clàssic amb pèsols i enciam
No es porta bé:
Rave, rave, tomàquet
Atenció
Traieu les fulles que creixen prop del terra (fins a uns 20-30 cm del terra) regularment.
No mullis les fulles en regar, en cas contrari els fongs poden colonitzar ràpidament
Hivernatge:
Anual
Mal alties
- Oïdi: Recobriment blanc que es pot netejar a la part superior de la fulla; La planta mor, talla els brots afectats. Si la infestació és severa, utilitzeu esprai (seguiu les instruccions de dosificació). Es pot utilitzar un agent de reforç de plantes com a mesura preventiva.
- Sna del cogombre: Xeringues (els remeis estan disponibles comercialment)
- Marquit del cogombre: Empelt en cactus de fulla de figuera
Varietats (selecció)
- `Hazan: Mini cogombre. Especialment adequat per al balcó
- `Marca 2: mini cogombre.
- `Mertus F1 Hybride RZ: mini cogombre. Millora de la cria de 'Hayat. De juliol a octubre, 16-18 cm de llarg, fruites brillants de color verd fosc amb polpa fresca sense amarg. Molt rendible. Flors purament femenines, per tant, rendiment regular. Considerat robust i resistent a l'oïdi i la sarna del cogombre. També es pot cultivar a l'aire lliure
- `Printo F1: Mini cogombre. Varietat robusta amb fruits de 15-17 cm de llarg
Acumulació especialment en varietats a l'aire lliure
La terra prèviament afluixada s'estira cap a la planta des de tots els costats i es forma una petita paret en la qual s'asseu el cogombre. La planta ja hauria d'haver arribat a una alçada d'uns 20 cm. La paret de terra millora l'estabilitat de la planta i forma noves arrels, que augmenten l'absorció de nutrients i aigua.
