El moment adequat és important a l'hora de sembrar verdures. D'una banda, les plantes han de madurar a principis de l'any perquè puguin desenvolupar tot el seu sabor i mida. D' altra banda, les llavors no s'han de posar a terra massa aviat perquè tinguin unes condicions de germinació ideals i les plantes joves no es vegin danyades per les gelades tardanes. Perquè sempre sàpigues quan sembrar quines verdures, aquí us hem preparat una visió general.
condicions de germinació
El temps de sembra també depèn de les condicions externes. La temperatura de l'aire no és el factor decisiu aquí. Més aviat, les temperatures mitjanes del sòl serveixen com a indicador de quines plantes vegetals tenen actualment bones condicions de germinació. Les plantes enumerades requereixen una temperatura mínima per germinar. El factor decisiu és la temperatura a 5 cm de profunditat.
- 5 °C: pastanagues, raves, raves
- 11 °C: pèsols
- 12 °C: enciam, enciam de xai
- 13 °C: porro
- 14 °C: blat de moro
- 15 °C: Kale
- 16 °C: espinacs, carbassa
- 17 °C: coliflor, cols de Brussel·les, col vermella i blanca, bròquil, col de Savoia
- 18 °C: ceba, salsifí
- 19 °C: bledes, remolatxa, remolatxa blanca
- 20 °C: api, col xinesa
- per sobre de 20 °C: mongetes, pebrots, tomàquets, carbassons
Aquestes temperatures mínimes s'han de mantenir durant un període aproximadament d'una setmana per tal que les llavors germinin.
Condicions especials de sembra
Algunes verdures requereixen unes condicions molt especials per germinar. Per tant, no totes les llavors es poden sembrar en les mateixes condicions. La majoria de llavors germinen a temperatures càlides i, per tant, es poden sembrar a l'interior a principis de primavera o, alternativament, a l'exterior una mica més tard.
Gèrmen fosc
Les espècies vegetals que es classifiquen com a germinadores fosques només germinen a la foscor. Per tant, s'han de cobrir amb terra fina o sorra fins al doble del gruix de la llavor.
Germinador de llum
Les llavors d'aquestes hortalisses necessiten llum per germinar. Simplement es col·loquen sobre el substrat humit i es pressionen lleugerament.
Germinació en fred
Les plantes que necessiten un període de fred per germinar abans de sembrar s'anomenen germinadores en fred. A la natura, aquesta peculiaritat és útil per a plantes natives de climes temperats amb hiverns freds. Perquè no germinin a la tardor i morin congelats a l'estació freda, estan equipats amb substàncies inhibidores de germen que només es descomponen lentament per les temperatures fresques. En aquests casos cal sembrar les llavors a l'aire lliure a la tardor. Alternativament, també és possible emmagatzemar-los en una bossa amb sorra humida a la nevera durant diverses setmanes i després sembrar-los a l'interior.
La precultura a la casa
Es recomana el conreu previ en interior, especialment per a verdures que tenen un temps de maduració llarg o requereixen temperatures càlides. Segons l'espècie vegetal, la sembra comença entre febrer i abril. Malauradament, les condicions d'il·luminació aquí no són òptimes a principis d'any. En la majoria dels casos s'aplica la regla: començar el precultiu a l'ampit de la finestra unes sis setmanes abans de sembrar a l'aire lliure.
- Pretractar les llavors si cal (període de fred, remull, amanir)
- utilitzeu només testos nets
- Substrat: sòl estèril i pobre en nutrients (sòl de cactus, sòl de sembra especial)
- Humitejar la terra
- Només empolseu el germinador lleuger i premeu-lo
- cobrir totes les altres llavors amb una mica de terra fina
- Etiqueta els pots
- Protegir de l'evaporació amb una tapa o una bossa de plàstic transparent
- Redueix lleugerament la temperatura des del punt de germinació
- ubicació molt lluminosa
- Traieu les plantes del primer parell de fulles reals
Abans de plantar a l'exterior, primer s'han d'endurir les plantes joves d'hortalisses. Per fer-ho, primer es col·loquen a l'exterior en un lloc protegit a temperatures moderades. Al principi, s'ha d'evitar ple sol.
Marc fred/hivernacle
Gràcies als panells de vidre o plàstic, les plantes d'un hivernacle estan relativament ben protegides de les caigudes de temperatura a curt termini. Això també s'aplica a un marc fred. A més, l'aire i el sòl s'escalfen sota el vidre, de manera que les temperatures són permanentment més altes que a l'exterior. Per regla general, depenent de la ubicació i el tipus de marc fred o hivernacle, les llavors només es poden sembrar a l'interior unes poques setmanes després del temps de pre-cultiu. Les mateixes condicions s'apliquen a la sembra i al cultiu.
Sembra directa a l'aire lliure
Molts tipus de verdures es poden sembrar directament a la seva ubicació final al llit exterior. No obstant això, normalment només s'ha de fer quan les gelades nocturnes ja no s'han de témer. Una excepció són els germinadors freds, que entren al sòl del jardí a la tardor o a principis de primavera.
- Prepara bé el sòl
- ha de ser solt i finament esmicolat
- lliure de males herbes
- Repartiu les llavors àmpliament al llit
- però la sembra en fila sol ser una opció
- Mantenir la distància
- Si cal cobrir les llavors amb terra
- abocar amb cura (amb un esprai fi)
- possiblement cobreixi amb un túnel de llana/alumini
- treure el velló després de la germinació
- únic a la distància de plantació adequada
Calendari de sembra per mes
Per tal d'obtenir una millor visió general de quins mesos podeu sembrar quines hortalisses, es dissenya un calendari de sembra per mes. Tanmateix, depenent de les condicions meteorològiques i de les espècies vegetals, el temps pot variar lleugerament per a cada individu. Això vol dir que l'any de jardineria es pot planificar amb força antelació. Si un lloc al llit està disponible durant l'any, és fàcil esbrinar quina planta prosperarà. Per descomptat, el requisit previ és sempre que s'observi la rotació de cultius, la rotació de cultius i el cultiu mixt.
Freeland
En general, té sentit sembrar germinadors freds a l'aire lliure, ja sigui a la tardor o a principis de primavera. A partir de finals d'abril o principis de maig, també és possible la sembra directa de gairebé totes les altres hortalisses. Les hortalisses d'hivern es planten relativament tard a l'estiu. Totes les hortalisses que tinguin un període de maduració curt es poden sembrar de manera continuada fins a la tardor. El requisit previ per a la sembra és, per descomptat, que el sòl estigui lliure de gelades.
gener
- Cerfell (Chaerophyllum bulbosum)
- All (Allium sativum)
- Espinacs (Spinacia oleracea)
febrer
- Pastanaga (Daucus carota)
- Cerfell (Chaerophyllum bulbosum)
- Faves (Vicia faba)
- All (Allium sativum)
- Rave d'oli (Raphanus sativus var. oleifera)
- Porro (Allium porrum)
- Espinacs (Spinacia oleracea)
març
- Faves (Vicia faba)
- Pèsols (Pisum sativum)
- Ceba tendre (Allium fistulosum)
- Pastanaga (Daucus carota)
- Cerfell (Chaerophyllum bulbosum)
- All (Allium sativum)
- Porro (Allium porrum)
- Card (Beta vulgaris var. cicla)
- Rave d'oli (Raphanus sativa o oleifera)
- Rave (Raphanus sativus, R. caudatus)
- Remolatxa (Beta vulgaris)
- Rübstielchen
- Espinacs (Spinacia oleracea)
- All de vinya (Allium vineale)
- Julivert d'arrel (Petroselinum crispum)
- Cebes (Allium cepa)
abril
- Coliflor (Brassica oleracea var. botrytis)
- Col xinesa (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- Pèsols (Pisum sativum)
- varietats de patata primerenca (Solanum tuberosum)
- Ceba tendre (Allium fistulosum)
- Pastanaga (Daucus carota)
- All (Allium sativum)
- Coli rap (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Carbassa (Cucurbita maxima)
- Porro (Allium porrum)
- Naps de maig (Brassica rapa)
- Card (Beta vulgaris var. cicla)
- Maize (Zea mays)
- Pastinaca (Pastinaca sativa)
- Rave (Raphanus sativus o caudatus)
- Remolatxa (Beta vulgaris)
- Col vermella (Brassica oleracea)
- Rave (Raphanus sativus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Salsifí negre (Scorzonera hispanica)
- Api/api (Apium graveolens)
- Espinacs (Spinacia oleracea)
- Col de punta (Brassica oleracea)
- Nap (Brassica napus subsp. rapifera)
- Remolatxa blanca (Beta vulgaris)
- Col blanca (Brassica oleracea)
- Col de Savoia (Brassica oleracea convar. capitata)
- Cebes (Allium cepa)
maig
- Carxofa (Cynara cardunculus)
- Coliflor (Brassica oleracea var. botrytis)
- Bròquil (Brassica oleracea)
- Mongeta fresca (Phaseolus vulgaris)
- Col xinesa (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- Pèsols (Pisum sativum)
- Ceba tendre (Allium fistulosum)
- Mongeta de camp (Phaseolus coccineus)
- Kale (Brassica oleracea convar. acephala)
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Pastanaga (Daucus carota)
- Patates (Solanum tuberosum)
- Coli rap (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Carbassa (Cucurbita pepo o maxima)
- Porro (Allium porrum)
- Naps de maig (Brassica rapa)
- Maize (Zea mays)
- Card (Beta vulgaris var. cicla)
- Sea kale (Crambe marítim)
- Col de palmera (Brassica oleracea var. palmifolia)
- Pastinaca (Pastinaca sativa)
- Rave (Raphanus sativus)
- Rave (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Coles de Brussel·les (Brassica oleracea)
- Remolatxa (Beta vulgaris)
- Col vermella (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Mongetes de serp (Vigna unguiculata)
- Salsifí negre (Scorzonera hispanica)
- Api/api (Apium graveolens)
- Espinacs (Spinacia oleracea)
- Col de punta (Brassica oleracea)
- Mongetes comunes (Phaseolus vulgaris)
- Nap (Brassica napus subsp. rapifera)
- Remolatxa blanca (Beta vulgaris)
- Col blanca (Brassica oleracea)
- Col de Savoia (Brassica oleracea convar. capitata)
- Julivert d'arrel (Petroselinum crispum)
- Carbassó (Cucurbita pepo)
- Cebes (Allium cepa)
Consell:
Els tomàquets i els pebrots es poden sembrar directament a l'exterior des de mitjans de maig fins a principis de juny, però el precultiu és més recomanable perquè les plantes són molt sensibles.
juny
- Carxofa (Cynara cadununculus)
- Albergínia (Solanum melongena)
- Coliflor (Brassica oleracea var. botrytis)
- Mongetes (Phaseolus vulgaris)
- Bròquil (Brassica oleracea)
- Col xinesa (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- Pèsols (Pisum sativum)
- Ceba tendre (Allium fistulosum)
- Kale (Brassica oleracea convar. acephala)
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Pastanaga (Daucus carota)
- Patates (Solanum tuberosum)
- Coli rap (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Card (Beta vulgaris var. cicla)
- Nap (Brassica rapa)
- Maize (Zea mays)
- Sea kale (Crambe marítim)
- Col de palmera (Brassica oleracea var. palmifolia)
- Pastinaca (Pastinaca sativa)
- Rave (Raphanus sativus)
- Rave (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Coles de Brussel·les (Brassica oleracea)
- Mongeta de serp (Vigna unguiculata)
- Espinacs (Spinacia oleracea)
- Mongeta comuna (Phaseolus vulgaris)
- Nap (Brassica napus subsp. rapifera)
- Col de Savoia (Brassica olerace convar. capitata)
- Carbassó (Cucurbita pepo)
juliol
- Coliflor (Brassica oleracea var. botrytis), collita d'hivern
- Pèsols (Pusum sativum)
- Mongeta fresca (Phaseolus vulgaris)
- Col xinesa (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Kale (Brassica oleracea convar. acephala)
- Núvols de tardor (Brassica rapa)
- Pastanaga (Daucus carota)
- Coli rap (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Nap (Brassica rapa)
- Card (Beta vulgaris var. cicla)
- Rave (Raphanus sativus)
- Rave (Raphanus)
- Coles de Brussel·les (Brassica oleracea)
- Mongeta de serp (Vigna unguiculata)
- Espinacs (Spinacia oleracea)
- Mongeta comuna (Phaseolus vulgaris)
- Col de Savoia (Brassica oleracea convar. capitata)
- Carbassó (Cucurbita pepo)
agost
- Col xinesa (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Núvols de tardor (Brassica rapa)
- Coli rap (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Card (Beta vulgaris var. cicla)
- Rave (Raphanus sativus)
- Rave (Raphanus)
- Espinacs (Spinacia oleracea)
- Col de Savoia (Brassica oleracea convar. capitata)
setembre
- Cerfell (Chaerophyllum bulbosum)
- Card (Beta vulgaris var. cicla)
- Pastinaca (Pastinaca sativa)
- Rave (Raphanus sativus)
- Rave (Raphanus)
- Espinacs (Spinacia oleracea)
octubre
- – Chervil (Chaerophyllum bulbosum)
- – All (Allium sativum)
- – Bleda (Beta vulgaris var. cicla)
- – kale de mar (Crambe marítim)
novembre
- Cerfell (Chaerophyllum bulbosum)
- All (Allium sativum)
- Sea kale (Crambe marítim)
desembre
- Cerfell (Chaerophyllum bulbosum)
- All (Allium sativum)
- Sea kale (Crambe marítim)
Consell:
En la majoria dels casos, les plantes primerenques es poden plantar al mateix temps que la sembra a l'aire lliure.
Sembra en marc fred/hivernacle
A causa de les condicions protegides sota el vidre, de vegades les llavors es poden plantar a terra moltes setmanes abans de sembrar a l'aire lliure. Tingueu en compte que no totes les verdures es poden cultivar sota vidre. Els gèrmens freds com el cerfull requereixen un període de gelades i, per tant, s'han de sembrar directament a l'exterior. Les pastanagues tendeixen a ser escasses i llenyoses quan es trasplanten. Si es sembren en marc fred, també hi haurien de madurar.
gener
- Ceba tendre (Allium fistulosum)
- Porro (Allium porrum)
- Col vermella (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Espinacs (Spinacia oleracea)
- Nap (Brassica napus subsp. rapifera)
- Col blanca (Brassica oleracea)
- Col de Savoia (Brassica olerace convar. capitata)
- Cebes (Allium cepa)
febrer
- Coliflor (Brassica oleracea var. botrytis)
- Bròquil (Brassica oleracea)
- Pèsols (Pisum sativum)
- Ceba tendre (Allium fistulosum)
- Sea kale (Crambe marítim)
- Coles de Brussel·les (Brassica oleracea)
- Col vermella (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Nap (Brassica napus subsp. rapifera)
- Espinacs (Spinacia oleracea)
- Api/api (Apium graveolens)
- Col blanca (Brassica oleracea)
- Col de Savoia (Brassica olerace convar. capitata)
- Cebes (Allium cepa)
març
- Carxofa (Cynara cardunculus)
- Albergínia (Solanum melongena)
- Bròquil (Brassica oleracea)
- Col xinesa (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Pèsols (Pisum sativum)
- Ceba tendre (Allium fistulosum)
- Varietats de patata (Solanum tuberosum)
- Coli rap (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Card (Beta vulgaris var. cicla)
- Sea kale (Crambe marítim)
- Pebrots (Pebrots)
- Pastinaca (Pastinaca sativa)
- Rave (Raphanus sativus)
- Rave (Raphanus)
- Coles de Brussel·les (Brassica oleracea)
- Col vermella (Brassica oleracea)
- Api/api (Apium graveolens)
- Tomàquets (Solanum lycopersicum)
- Col blanca (Brassica oleracea)
- Col de Savoia (Brassica olerace convar. capitata)
- Cebes (Allium cepa)
abril
- Carxofa (Cynara cardunculus)
- Albergínia (Solanum melongena)
- Bròquil (Brassica oleracea)
- Col xinesa (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Varietats de patata (Solanum tuberosum)
- Coli rap (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Carbassa (Cucurbita maxima)
- Card (Beta vulgaris var. cicla)
- Sea kale (Crambe marítim)
- Maize (Zea mays)
- Pebrots (Pebrots)
- Rave (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Coles de Brussel·les (Brassica oleracea)
- Tomàquets (Solanum lycopersicum)
- Carbassó (Cucurbita pepo)
maig
- Col xinesa (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Kale (Brassica oleracea convar. acephala)
- Coli rap (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Card (Beta vulgaris var. cicla)
- Maize (Zea mays)
- Rave (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Carbassó (Cucurbita pepo)
juny
- Col xinesa (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Kale (Brassica oleracea convar. acephala)
- Coli rap (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Card (Beta vulgaris var. cicla)
- Rave (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Carbassó (Cucurbita pepo)
juliol
- Card (Beta vulgaris var. cicla)
- Coli rap (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Rave (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
agost
- Card (Beta vulgaris var. cicla)
- Rave (Raphanus)
novembre
Nap (Brassica napus subsp. rapifera)
desembre
Nap (Brassica napus subsp. rapifera)
Desviacions
Atès que les varietats individuals de diferents hortalisses de vegades difereixen molt entre elles i constantment apareixen noves varietats al mercat, és important seguir les instruccions exactes de sembra a l'envàs de les llavors. Els temps de sembra que s'indiquen aquí són només orientatius i poden variar lleugerament segons la regió. Particularment a les regions vitivinícoles càlides, sovint és possible un cultiu a l'aire lliure molt abans.
Conclusió
Si bé algunes verdures com els tomàquets i els pebrots sempre s'han de conrear calentes, la majoria de les verdures es poden conrear prèviament tant a l'exterior com a l'interior, o en un marc fred o hivernacle. Com a regla general, les plantes d'hortalisses es sembren per a la reproducció prèvia unes sis setmanes abans de sembrar a l'aire lliure. Les plantes joves d'hortalisses es trasplanten quan es sembren a l'exterior (entre sis i vuit setmanes).
