La col vermella és una verdura popular que apareix sovint al menú, sobretot a l'hivern. Es pot menjar com a verdura cuita o en amanida. Altres noms per a la col vermella també són col vermella o col vermella.
També té la propietat de ser molt saludable. Conté molta vitamina C, així com vitamines A i E. També és ric en ferro i calci.
Si vols plantar col vermella al teu propi hort, tens l'opció de sembrar les llavors durant el cultiu i alliberar les petites plantes més tard. També podeu comprar les plantes petites directament al jardiner.
selecció de varietats
Abans de començar el treball real de cultiu i cura, cal decidir quina varietat voleu cultivar. La col vermella normalment es divideix en tres tipus diferents.
Hi ha varietats de cols primerenques i mitjanes tardanes. Són especialment indicats per al consum immediat. D' altra banda, hi ha el tipus tardà de col vermella. S'utilitza més per emmagatzemar i hivernar.
Condicions del sòl i selecció del llit
- Abans de plantar, el sòl ha d'estar ben excavat i afluixat.
- Si és possible, també es pot fer a la tardor abans del cultiu.
- Has de triar un llit on NO s'hagi cultivat cap espècie de col en els darrers 3 anys, això evitarà que les plagues ataquen la col.
- Si us heu decidit per la col vermella primerenca, necessitareu més terra sorrenca.
- Si voleu cultivar cols tardàs o mitjanes, el sòl ha de ser argilós.
- Les bones plantes veïnes per a la col vermella són diversos tipus d'enciam, herbes, porros i api.
Fecundació del sòl
Abans de plantar, podeu utilitzar un fertilitzant de calç per al sòl per evitar l'acidificació del sòl. Aquest fertilitzant també serveix per prevenir el clubroot, una mal altia de les plantes que pot afectar l'herba. Durant la fase de creixement de la col, es recomana fertilitzant amb nitrogen i potassa.
Ubicació del llit
A la col vermella li encanta el sol, però també pot créixer bé a l'ombra parcial. Si és possible, hauríeu de triar un lloc que estigui protegit del vent.
Sembrar i plantar
- Hi ha algunes diferències entre els diferents tipus de col.
- Les llavors de col vermella primerenca es poden sembrar a l'interior a partir del febrer. La millor manera de fer-ho és utilitzar un bol de plantació. L'herba necessita una temperatura ambient normal per germinar.
- La plantació es fa a partir de principis d'abril, quan ja no hi ha gelades nocturnes.
- Per a la col vermella mitjana-tarda i tardana, les llavors es poden escampar directament al llit del jardí.
- Això es pot fer des de principis d'abril. La plantació s'hauria de dur a terme com a molt tard a finals de maig.
- Per a tots els tipus de col, els grans s'han de sembrar ben prims i després cobrir-los amb una mica de terra.
- Si les plàntules han crescut al voltant de 3-4 fulles, s'han de separar uns 6-8 cm.
- Quan planteu més tard, presteu atenció a la distància entre les plantes individuals de col vermella. Per a la col vermella primerenca és d'uns 40 cm, per a la col vermella mitjana-tarda i tarda és d'uns 60 cm.
- El coll de l'arrel s'ha de cobrir amb terra després de moure's.
Atenció
El llit requereix un sòl constantment humit, per la qual cosa s'ha de regar molt de manera regular. Com que la col vermella és un cultiu d'arrel, afluixeu la terra de tant en tant. L'eliminació regular de les males herbes també és important.
Collita
La collita de col vermella primerenca pot començar a principis de juny, mentre que la collita mitjana-tarda i tarda només es pot collir a principis d'agost.
Ha arribat el moment adequat quan estàs satisfet amb la mida de les cols. Podeu collir fins a la primera gelada, segons el tipus de col que hàgiu cultivat. No obstant això, la col vermella no s'ha de deixar massa temps al llit, en cas contrari podria obrir-se.
Quan es recol·lecta, s'eliminen les fulles exteriors i s'excava el cap de col. Si es vol emmagatzemar la col vermella, també s'ha de collir la tija.
Emmagatzematge i hivernació
La nevera és adequada per a l'emmagatzematge a curt termini. Aquí la col vermella es manté fresca durant unes 3-4 setmanes. Un cop s'ha tallat un cap de col, es pot embolicar amb paper film. La millor manera d'hivernar la col vermella és en cellers foscos i secs.
La tija s'embolica amb una corda fina, que també es pot assegurar amb cinta adhesiva. Després s'estira una corda gruixuda pel celler on es pengen les cols cap per avall. Això és necessari perquè l'herba no pugui acumular aigua i, per tant, no es faci floridura. Si no és possible tensar una corda al teu soterrani, també pots guardar els caps en caixes i cobrir-los amb sacs de palla o de jute. Tanmateix, llavors heu de comprovar regularment per assegurar-vos que no es formen humitat ni floridura.
Mal alties i plagues
La col vermella sovint és atacada per pugons i escarabats. Per contrarestar la infestació, és important mantenir sempre el sòl humit.
Altres plagues inclouen les erugues de la papallona blanca de la col, un tipus de papallona. Les xarxes de protecció d'ocells es poden estirar per protegir-se. Una altra opció és cobrir amb velló, que permet que l'aigua i la llum passin. Les mal alties comunes de la col vermella inclouen l'arrel del club, el mildiu i la taca de les fulles. Com a mesura preventiva, s'han d'eliminar les parts de les plantes mortes i calar el sòl.
Alguns jardiners aficionats poden haver tingut por de conrear col vermella o la feina que això comporta. Però això no és necessari si coneixeu alguna informació de fons. Si es tenen en compte, es pot collir una deliciosa col vermella a la tardor.
