A Alemanya, amb diferència, les herbes més populars inclouen el cibulet, el julivert i l'alfàbrega. Hi ha moltes més herbes que es poden conrear al teu propi hort i així perfeccionar la cuina de casa teva. Per cert, diverses herbes també poden ser agradables a la vista des del punt de vista decoratiu.
Les plantes d'espècies al jardí són més que un simple plat
Les plantes especiades com l'alfàbrega, el cibulet, la ceba tendra, la farigola, la marduix, l'orenga, el romaní i moltes altres són molt més que un guarniment decoratiu que refina diversos plats. Els sabors i les fragàncies de les espècies també tenen una influència molt positiva en la salut.
La majoria de les herbes contenen substàncies vegetals que maten els bacteris introduïts a través dels aliments. Per tant, hi ha un motiu més per plantar plantes d'espècies al jardí, perquè es recomana menjar verdures i fruites cinc vegades al dia i utilitzar una varietat d'herbes i espècies.
Conrear herbes al jardí
Algunes herbes es poden trobar en estat salvatge, mentre que d' altres es poden cultivar fàcilment al jardí o fins i tot a l'ampit de la finestra. Les herbes del jardí sempre són boniques de veure i es poden recollir i utilitzar immediatament amb un sol toc. Tota una varietat d'herbes són perennes i, per tant, no cal tornar a sembrar cada any.
El cibulet és una de les herbes més populars d'Alemanya i brota les seves fulles tubulars del sòl a principis d'any. Podeu sembrar-lo fàcilment al llit o en testos petits. De maig a agost es poden veure belles flors morades i també es poden menjar. El gust és força picant i per això les flors s'utilitzen més com a decoració. Si cal, el cibulet es pot tallar fàcilment amb unes tisores i també es pot tallar en plats, ja que no s'han de tallar.
També val la pena saber que els cibulets són plantes perennes, així que creixen una i altra vegada. Pel que fa a la ubicació, un sòl argilós calcari, ric en humus i humit és el més adequat. Se sent més còmode en un lloc assolellat a parcialment ombrejat. El cibulet també tolera molt bé els fertilitzants.
El julivert és igual de fàcil de conrear. Al julivert li agrada ser molt brillant, però no al sol directe. Cal anar molt amb compte a l'hora de regar perquè no suporta massa aigua. Per tant, el julivert només s'ha de regar quan la capa superior de terra s'hagi assecat de nou. Fecundat amb un diluent líquid cada una o dues setmanes, el julivert pot créixer vigorosament. Sembrar julivert és tan fàcil com cuidar-lo. Les llavors es sembren en un test normal en un test o al llit. El temps de germinació és d'uns pocs dies. Quan colliu, heu d'assegurar-vos que l'anomenat cor estigui protegit. Està just al mig i apareix com a fulles noves i més petites. Si està danyat, no poden créixer més fulles.
Per descomptat, aquests són només alguns exemples de cultiu d'herbes al jardí. Podeu inspirar-vos per a què més és possible en un centre de jardineria o en una ferreteria ben equipada, aquí al departament de jardineria.
Les bosses amb les llavors es poden trobar aquí. Tot el que necessites saber sobre el cultiu, la cura i la collita està escrit al dors. És important que les bosses no estiguin ni obertes ni ondulades. En l'últim cas, les llavors ja s'han mullat una vegada, fet que redueix la seva capacitat de germinació.
Plantes d'espècies hivernant al jardí
Per poder accedir sempre a les herbes fresques de l'hort, cal preparar-se per a l'hivern durant el període de floració. Les herbes es poden conservar increïblement bé i així podreu gaudir d'alfàbrega picant, lavanda fragant i moltes altres herbes culinàries fresques fins i tot en ple hivern.
Si són tes, s'han de collir en sec abans de la floració i després assecar-les. Les herbes que s'utilitzen per condimentar, com el julivert, l'anet, l'alfàbrega o el cibulet, es poden congelar fàcilment després de la collita. Per fer-ho, les herbes fresques individuals es tallen i idealment s'envasen en porcions i es congelen. Les herbes també es poden processar en vinagre d'herbes o oli d'herbes i, per tant, conservar-se.
No hi ha res especial a tenir en compte a l'hora d'hivernar les plantes d'espècies del jardí. S'han de retallar a la tardor. Les plantes anuals, en canvi, s'han de treure amb les arrels i no tornar a sembrar fins a la primavera vinent.
Informació bàsica sobre les plantes aromàtiques del jardí
Les plantes d'espècies al jardí tenen molts propòsits diferents. Asseguren una cuina variada i saludable, refinen amanides, plats, amaniments i molt més i també són boniques de veure. El cultiu és fàcil i l'esforç de manteniment també és limitat. Per tant, els racons d'herbes al jardí són especialment recomanables per a famílies amb nens, perquè per als nens és una meravella com creix quelcom comestible a partir de llavors petites.
Conclusió
No cal que et quedis sense plantes d'espècies si no tens jardí. Moltes plantes també creixen en tests a l'ampit de la finestra de la cuina.
