No importa si pebre de caiena, pebre vermell o pebrot, sempre ens referim a les plantes de xili. Els seus fruits semblants a les beines s'han convertit en una part integral de la cuina moderna. Per descomptat, també penses a cultivar-lo al teu propi jardí. El cultiu de pebrots és relativament fàcil i sovint es tradueix en una collita abundant. Si t'agrada el picant i t'agraden les plantes fascinants, no ho pots evitar.
Chilis
Les plantes de xile provenen originàriament d'Amèrica Central i del Sud, però ara es conreen a moltes parts del món. Pertanyen a la família de les solanàcies. El seu nom comú en llatí és Capsicum annuum. Les plantes necessiten calor i un clima més tropical per créixer i prosperar. Tanmateix, el cultiu fora dels hivernacles també és possible en aquest país si seguiu unes quantes regles bàsiques. Si les condicions són adequades, les plantes poden arribar a fer 80 centímetres d'alçada i solen produir fruits en forma de beina, que, segons l'espècie, poden arribar a fer 30 centímetres de llarg. Les plantes de xili són extremadament fàcils de cuidar i relativament poc exigents. Com a regla general, podeu esperar una gran collita que sens dubte cobrirà les vostres pròpies necessitats.
Ubicació
Com que Capsicum annuum és originàriament originària de regions molt càlides, les plantes necessiten absolutament un lloc assolellat al jardí. Això també s'aplica si els conreu en una jardinera. La calor i molt de sol són, en cert sentit, els requisits bàsics per tenir èxit en el cultiu de xiles. Per tant, abans de decidir començar, hauríeu de comprovar les condicions del lloc amb molta cura. En circumstàncies normals, per descomptat, a gairebé tots els jardins hi ha un lloc adequat per a això. Alternativament, el cultiu en un hivernacle sempre és possible. Les plantes de xili també poden prosperar en un lloc molt assolellat de l'apartament. Tanmateix, si decidiu conrear en test, és millor col·locar-los a la terrassa o balcó, ja que les plantes poden créixer molt grans.
Nota:
Les plantes de xili no toleren les gelades i, per tant, només es poden portar a l'exterior quan es descarten definitivament les gelades nocturnes.
Sembrar
Abans que els xiles es puguin traslladar a la seva ubicació final, primer s'han de sembrar. En principi, també podeu comprar plantes joves a botigues de jardineria o ferreteria. Tanmateix, és més satisfactori i normalment més satisfactori treballar amb llavors. Podeu comprar-lo comercialment o obtenir-lo de pebrots madurs, independentment de si els heu aconseguit al supermercat o al vostre jardí. Les llavors es sembren generalment en safates de sembra o cultiu. És important que es faci molt aviat a l'any. El gener va resultar ideal. Tingueu en compte el següent:
- La terra convencional relativament baixa en nutrients és adequada com a substrat, que s'ha de barrejar amb perlita per millorar la permeabilitat a l'aire
- La temperatura ambient ha de ser més o menys constant al voltant dels 25 graus centígrads
- El substrat de la planta es manté humit, però no s'ha de produir cap engordament d'aigua
- Les llavors triguen entre una o dues setmanes a germinar
Tan aviat com les plàntules hagin desenvolupat les seves primeres fulles per sobre del terra, es poden traslladar a jardineres més grans, però, per descomptat, encara s'han de mantenir a l'interior o a l'interior.romandre a l'apartament. Fins i tot les plantes joves necessiten molta llum. Per tant, un lloc assolellat al costat de la finestra és imprescindible. Tanmateix, s'han d'acostumar a poc a poc a la llum del sol.
Consell:
Si no teniu bols de plantes, també podeu utilitzar gots de iogurt buits i ben nets o altres recipients semblants. S'aconsella proveir-los de forats per evitar possibles inundacions.
Plantar
Les plantes joves de xili només es poden portar a l'exterior quan ja no hi ha cap risc de gelades del sòl. Per regla general, això hauria de ser el cas com a molt tard a mitjans de maig. Les plantes es retiren dels seus contenidors i es planten a terra en un llit. La millor manera de fer-ho és cavar una petita depressió amb la mà o amb una pala de jardí. En plantar, és important que tota la part sense fulles de la tija desaparegui sota terra. El sòl s'hauria d'haver enriquit prèviament amb compost i perlita. Després es pressiona lleugerament el sòl i es rega bé. Pot ser aconsellable utilitzar un pal de plantar des del principi, al qual els bitxos es lliguen millor amb ràfia per donar-los més estabilitat. Si es planten diversos xiles, la distància ha de ser d'almenys 40 centímetres.
Conreu en galleda
Si prefereixes conrear les teves plantes de xili en una jardinera, pots fer-ho amb relativa facilitat. Com que els xiles impressionen amb flors meravelloses i més tard amb fruits de colors, les plantes són, per descomptat, perfectes com a crida d'atenció per al balcó o la terrassa. Per descomptat, el contenidor de la planta i el substrat de la planta són de gran importància a l'hora de cultivar en contenidors. El vaixell ha de disposar d'una canonada de drenatge per a l'aigua. A més, definitivament s'hauria de crear un drenatge fet de grava o fragments de ceràmica. El substrat vegetal, al seu torn, idealment sòl de jardí convencional, s'enriqueix idealment amb compost i perlita. En cas contrari, els principis que també s'apliquen al cultiu de xiles al jardí s'apliquen a mantenir els xiles en contenidors. Per tant, definitivament la ubicació ha de rebre molt sol.
Atenció
Com ja s'ha esmentat, les plantes de xili són extremadament fàcils de cuidar i poc exigents. Així que no tindreu gaire feina amb ells. El focus de la cura és clarament el reg. S'aplica el següent: El reg s'ha de fer diàriament. Es recomana utilitzar només aigua suau. L'aigua de pluja que prèviament s'ha recollit en un contenidor és ideal. En cap cas heu de subestimar les necessitats d'aigua de les plantes. Els xiles mengen molt, sobretot a ple estiu. El sòl al voltant de la tija de la planta s'ha de mantenir sempre humit. Les regles següents han demostrat ser molt efectives quan es rega:
- El moment ideal per regar són les hores del vespre
- No s'ha de regar sota la llum solar directa (sol del migdia)
- Regueu sempre amb generositat, però definitivament eviteu l'engordament
Per descomptat, la cura també inclou revisar les plantes amb regularitat per detectar plagues. Definitivament, el control s'ha de fer dues vegades per setmana. I tampoc funciona sense adob. Es recomana l'adob convencional per a plantes de tomàquet, que es pot administrar cada dues setmanes. No obstant això, un tall no és necessari. Per tornar al punt: si la ubicació és correcta, cuidar els xiles és un joc de nens i es pot fer ràpidament.
Collita
Trega temps fins que els fruits de les plantes de xili estiguin madurs i es puguin collir. Com a regla general, la maduració és suficient a partir de finals d'agost. No obstant això, això no es pot aplicar a tots els nivells. Podria trigar fins a l'octubre. No es tracta només de la maduresa en si, sinó també del gust. El que els importa és la quantitat de sol que han rebut les plantes: com més sol, més gust. Un signe clar que la recol·lecció es pot i s'ha de fer ara és quan les beines de la planta comencen a enfonsar-se. Les beines mai s'han d'arrencar simplement. És molt millor tallar-los de la planta per la tija amb tijadors.
Consell:
En collir els pebrots, es recomana portar guants i possiblement també ulleres de seguretat per no caure víctimes del possible picant de la fruita.
assecat
Els xiles es poden utilitzar de diverses maneres. Podeu menjar-los crus o cuinar-los immediatament després de la collita, o bé congelar-los per a una data posterior. Per descomptat, també és possible despertar-se. Un dels mètodes més populars ara és assecar les beines. Tanmateix, és important tenir en compte que això no és possible fàcilment amb tots els tipus o varietats, tret que utilitzeu un deshidratador automàtic. Bàsicament, només les beines de carn fina són adequades per assecar-se a l'aire. Aquestes inclouen les varietats següents:
- Cayenne
- Hot Cayenne
- Tabasco
- Vermell holandès
- Super Chili
Per assecar-se, les beines individuals simplement es pengen de les seves tiges a un cordó estirat. Per tant, s'utilitza el principi d'estenedor. El cordó s'ha d'estirar en un lloc sec, càlid i ombrívol. També hi hauria d'haver un esborrany constant. Atenció: la humitat i la humitat són absolutament perjudicials i, naturalment, impedeixen el procés d'assecat! En total, l'assecat es triga unes tres a sis setmanes. A continuació, es retiren les beines i s'emmagatzemen el més fresc possible i, per descomptat, completament secs. Es recomanen cistelles petites i obertes per a l'emmagatzematge. Les bosses de plàstic, però, no són adequades per a això, ja que es pot formar condensació fàcilment.