El nom d'espinacs de l'arbre és una mica enganyós. Encara que la planta comestible creix fins a tres metres d'alçada, en realitat no és un arbre. A més, els espinacs d'arbre només tenen una relació llunyana amb els espinacs vegetals (Spinacia) que coneixem. D' altra banda, els espinacs d'arbre es poden utilitzar a la cuina igual que els espinacs reals. A diferència dels espinacs reals, els espinacs d'arbre tenen l'avantatge que creixen enormement i, per tant, estalvien molt espai. Això vol dir que podeu collir la mateixa planta una i altra vegada durant tot l'estiu.
Perfil curt
- nom botànic: Chenopodium giganteum
- altres noms: peu de gallina gegant
- de vegades el blat sarraí també s'anomena espinac d'arbre
- planta anual herbàcia
- Altura de creixement: fins a dos metres (rarament fins a tres metres)
- tija vermellosa i recta
- Fulles: pedunculades, verd clar, fins a 20 cm de llarg
- Floració: de juny a setembre
- Ús: com a planta vegetal (les fulles són comestibles)
- ocasionalment també com a planta ornamental
Ocurrències
L'espinac d'arbre (Chenopodium giganteum) prové originalment de la Xina i el sud-est asiàtic. L'espinac d'arbre es conrea a l'Índia des de fa molt de temps, ja que la planta creix fàcilment fins a tres metres d'alçada a les zones humides tropicals. Actualment, l'espinac d'arbre es pot trobar a gairebé totes les zones de clima temperat i, per tant, és ideal per al cultiu al jardí. Tanmateix, com a planta vegetal dels nostres jardins, els espinacs d'arbres són un fenomen relativament nou. Les fulles dels espinacs de l'arbre són comestibles tant cuites com crues, les llavors també són aptes per al consum quan es cuinen.
Ubicació
Donades les condicions d'ubicació, els espinacs d'arbres són força senzills. Si té prou llum, nutrients i aigua, és bastant frugal i creix ràpidament fins a més de dos metres d'alçada i al voltant d'un metre d'amplada en una sola temporada de creixement. El millor és un lloc protegit que ofereixi llum solar directa durant unes quantes hores al dia.
- assolellat a parcialment ombrejat
- protegit del vent
Pis
L'espinac d'arbre prospera en gairebé totes les condicions del sòl sempre que siguin ben permeables a l'aigua. És per això que es pot cultivar a gairebé tots els jardins. Si el sòl és molt ferm o tendeix a engordar-se, s'ha d'incorporar una mica de sorra. Això té dues funcions importants. D'una banda, l'aigua pot drenar millor, i de l' altra, la sorra o la grava aflueixen el sòl perquè quedi millor ventilat. Les condicions òptimes per al cultiu són proporcionades per un sòl de jardí que té les propietats següents:
- contingut mitjà de nutrients
- ben permeable a l'aigua
- bona permeabilitat a l'aire (solt)
Abans de sembrar o plantar un Chenopodium giganteum al llit del jardí, cal afluixar bé el sòl i incorporar una capa de compost madur d'uns dos centímetres de gruix.
Reg i fertilització
Tot i que els espinacs dels arbres tolera la sequera, les fulles romanen més suaus i tendres si el sòl es manté uniformement humit. En cas de sequera prolongada, els espinacs de l'arbre s'han de regar regularment. Si s'incorpora una petita quantitat de compost al sòl en plantar (sembrar) Chenopodium giganteum, no és necessària una fertilització addicional al llarg de l'any. Es recomana precaució amb els fertilitzants que contenen molt nitrogen. El peu de gallina gegant emmagatzema nitrogen com a nitrat a les seves fulles.
Atenció
L'espinac d'arbre és una planta molt poc exigent i no requereix cap cura especial. Es pot plantar com un sol exemplar o cultivar-se en un llit sencer. Com més espai tingui la planta, millor pot créixer i créixer en alçada i amplada. Chenopodium giganteum produeix flors al juny i llavors a finals d'estiu. Si voleu que el vostre peu de gallina gegant es sembri per l'any que ve, podeu deixar els caps de llavors dempeus. En cas contrari, s'aconsella treure les flors abans d'hora, ja que els espinacs de l'arbre després inverteixen la seva energia en el creixement dels brots i les fulles.
Sembrar a l'aire lliure
Per a plantes anuals com els espinacs d'arbres, generalment es recomana sembrar llavors a la primavera. Les llavors es poden sembrar directament a l'exterior o, alternativament, pre-cultivades a l'ampit de la finestra. Per a una família de quatre persones, normalment n'hi ha prou amb tres plantes, sempre que es sembrin com a plantes solitàries a una distància d'entre 1 i 1,5 metres molt aviat a l'any i, per tant, puguin assolir la seva alçada màxima. No obstant això, sovint les plantes es sembren a intervals més curts i es cullen abans.
- primera sembra (exterior): a partir de mitjans d'abril
- Distància: almenys 50 centímetres
- per a plantes individuals: distància d'1 a 1,5 metres
- sembra tardana: possible fins al juny
- Distància: 30-40 centímetres
- Les plantes sembrades tard ja no creixen tan grans
- Regar primer la terra del jardí (si la terra està seca)
- Dibuixa una línia fina al sòl per a una millor dosi
- Coloqueu llavors a l'osca a una distància més gran
- no cobrir amb terra (germinador lleuger)
- espolvoreu només molt fina amb sorra fina o, alternativament, premeu lleugerament
- Mantenir sempre el sòl lleugerament humit fins a la germinació
- deixar només les plantes més fortes en peu després de la germinació
- eliminar tots els altres (nota la distància)
Precultura a l'ampit de la finestra
Per donar un avantatge a les plantes a l'hora de sembrar a l'aire lliure, les llavors també es poden sembrar en tests o un mini hivernacle a l'ampit de la finestra. Un marc fred amb una coberta de vidre també és ideal per a la sembra primerenca. Tanmateix, els espinacs de l'arbre s'han de plantar a l'aire lliure més tard perquè creix molt ràpidament.
- Hora: des de principis de març
- Substrat: terra per test o terra de cactus (baix contingut de nutrients)
- Humiteja lleugerament la terra abans de sembrar
- Només col·loqueu les llavors a la terra i premeu-les lleugerament
- necessitem llum per germinar
- Coloqueu olles als plats, aboqueu-hi aproximadament 1 cm d'aigua
- Tapar les olles amb paper d'alumini o vidre
- Temperatura: més de 18 graus
- Temps de germinació: 2 a 3 setmanes
- brillant (sense sol directe)
- Plantar plàntules en tests individuals després que s'hagi format el segon parell de fulles
- Plantar a l'aire lliure a partir de maig
Consell:
Un espinac d'arbre també és molt fàcil de conrear al balcó com a planta solitària en test. Tanmateix, el test ha de tenir una mida mínima de 35 a 40 centímetres perquè la planta pugui desenvolupar-se bé.
Collita
La temporada de verema comença al juny i s'allarga fins a la tardor. Hi ha dues tècniques diferents per collir espinacs d'arbre, depenent de quan es va sembrar l'espinac d'arbre i de quina distància estan les plantes entre elles.
Arrancar fulles individuals
Si l'espinac de l'arbre està sol al jardí i pot convertir-se en una planta enorme sense competència, és possible arrencar-ne les fulles a voluntat. Durant la collita, sempre s'han de treure les fulles inferiors. La zona de vegetació en què la planta forma fulles noves s'ha de deixar generosament fora. S'han de conservar almenys de 6 a 8 fulles, en cas contrari, el peu de gallina gegant no pot continuar creixent.
Consell:
Si es trenquen les flors o els caps de llavors, s'estimula l'ampli creixement dels espinacs. Es continuen formant nous brots laterals a les aixelles fins a la tardor.
Col·lem tota la planta
Si es crea un llit amb espais entre fileres d'uns 30 centímetres, els espinacs de l'arbre s'han de collir completament quan tinguin uns 30 centímetres de mida, ja que llavors no hi haurà espai. Després de la primera collita, és possible tornar a sembrar. A més, es cullen les plantes senceres si es tracta d'una sembra tardana al juny. Les plantes es treuen del sòl a la tardor molt abans de les primeres gelades, perquè a temperatures fresques la planta anual es marceix i mor.
Consell:
Els espinacs dels arbres no s'han de llençar al compost. Com que normalment hi ha grans quantitats de llavors madures a la planta, l'any que ve tot el jardí podria estar ple d'espinacs d'arbre.
Conclusió
Un espinac d'arbre és una gran alternativa vegetal per a l'hort. És bastant poc exigent i robust, rarament es posa mal alt i gairebé no requereix cap cura més que un reg ocasional quan està sec. La planta es pot utilitzar a la cuina com els veritables espinacs, però estalvia molt més espai i és més productiva quan es collita. Perquè els espinacs de l'arbre creixen verticalment en lloc d'horitzontal i poden arribar a superar els dos metres d'alçada si es sembra d'hora i amb la distància suficient de les plantes veïnes. Es cull entre juny i setembre simplement arrancant les fulles inferiors.
