El fonoll de bulb, també conegut com a fonoll dolç, pertany a la família de les umbel·líferes (Apiaceae llatines), com el julivert, el comí, l'anet i l'api. La planta del fonoll forma un tubercle verd blanc per sobre del sòl que pot semblar allargat o rodó. D'aquest tubercle neixen fulles pinnades. Els tubercles s'utilitzen sobretot a la cuina com a verdura o amanida, sobretot amb peix, mentre que les fulles s'utilitzen per condimentar. El cultiu de fonoll bulbós no és tan difícil si se segueixen unes quantes regles.
Sembrar i plantar
Quan es tracta de fonoll de bulb, es distingeix entre varietats primerenques i tardanes. En conseqüència, les varietats primerenques es cultiven millor a l'hivernacle o a l'interior, mentre que les varietats tardanes es poden sembrar directament a l'exterior. Cal tenir en compte que les plantes de fonoll tuberós plantades d'hora acumulen menys nitrats. D' altra banda, el risc que es disparin és una mica més gran. Perquè el fonoll acostuma a disparar a mesura que els dies s'allarguen. Per tant, els jardiners aficionats amb experiència recorren a varietats primerenques i resistents als cargols.
Pre-cultiu
Per al cultiu preliminar, podeu utilitzar safates de germinació senzilles amb sembra normal o terra de jardí. Si voleu facilitar la sembra, podeu utilitzar els anomenats tests de remull de torba o safates de sembra fetes amb torba. Aquests també es poden plantar. Les llavors es sembren a principis de març. Les llavors només estan ben cobertes de terra i lleugerament humitejats. La millor temperatura de germinació a la casa o hivernacle és entre 20 i 22 °C. Les temperatures no han de baixar dels 15 °C durant la fase de germinació i no han de superar els 16 °C després perquè les plantes es mantinguin robustes i robustes. Si les temperatures són massa altes, es desenvoluparan colls d'arrel massa llargs i la possibilitat de tubercles adequats desapareixerà. Cinc setmanes després, les plantes joves es poden plantar al jardí.
Consell:
Assegureu-vos que el substrat estigui moderadament humit i no regueu massa. Per crear un clima que afavoreixi la germinació, podeu cobrir les safates de germinació amb paper d'alumini. Però no us oblideu de ventilar-los de tant en tant.
Plantació
Les varietats primerenques es poden plantar a l'aire lliure a partir de mitjans de maig, després dels Sants de Gel. No obstant això, s'aconsella cobrir les plantes joves amb paper d'alumini o velló, sobretot a la nit. Perquè a la nit encara pot fer força fred a aquestes hores. La distància de plantació és d'almenys 25 cm perquè les plantes tinguin prou espai per formar els seus tubercles. Ara queden unes 8 setmanes per a la collita.
Consell:
Utilitzeu només plantes amb almenys 4 fulles. Aquests creixen millor. La base dels tubercles ha d'estar sempre per sobre del terra perquè els tubercles es puguin formar bé.
Varietats primerenques:
-
fonoll shootproof: Argo, Selma
- tant per a la sembra precoç com tardana: bolonyesa
- firmes, tubercles rodons: Montavano, Selma
- varietats primerenques clàssiques: Atos, Zefa Fino
Sembra directa
La sembra directa es pot fer a l'aire lliure des de mitjans de maig fins a finals de juny en fileres amb una distància de 40 cm i una profunditat de solc de 3 a 5 cm. Des de la sembra, el període de cultiu és de 12 setmanes. Assegureu-vos que els llits estiguin moderadament humits i cobreix-los amb velló o paper d'alumini. Tan bon punt han sorgit les plantes, se separen a una distància de 25 cm.
Varietats tardanes:
- shootproof: Rondo F 1,
- bells tubercles rodons: Pollux, Orion F 1
- varietat robusta: Match,
- molt rendible: Rudy, Hèracles,
- molt aromàtic: Sirio, Finale
Pre-cultura
El fonoll bulb és un alimentador mitjà-fort i, per tant, ocupa el segon lloc. Això vol dir que és el segon en la rotació de cultius.
Els següents són adequats com a pre-cultures:
- Patates
- Porro d'hivern
- Rave
- Espinacs
- col
Folloll de bulb en cultura mixta
En la cultura mixta, les diferents plantes d'un llit es complementen, tant sota terra com sobre terra. Si encaixen bé, no s'amunteguen amb els seus fruits i fulles. Les diferents plantes també prenen diferents nutrients del sòl i també alliberen diferents substàncies, de manera que hi ha una interacció entre absorció i alliberament.
Els bons veïns del fonoll bulbós són, per exemple:
- enciam
- escarola
- Enciam de xai
- Pèsols
- Cogombres
- Sage
Els mals veïns del fonoll bulbós són:
- Mongetes
- Tomàquets
Rotació de cultius
Després que s'hagin cultivat en un llit fonoll tuberós o altres plantes umbel·líferes com anís, comino o anet, s'aconsella fer una pausa del cultiu de 4 anys.
Ubicació
Al fonoll bulbós li agrada créixer en un lloc assolellat i protegit. Perquè aquí és on se sent més còmode. Per exemple, un llit al costat sud de la casa seria òptim. El sòl s'ha de mantenir sempre humit, en cas contrari el fonoll es dispararà si està massa sec i calent. Tampoc no tolera grans fluctuacions de temperatura entre el dia i la nit.
Pis
Al fonoll bulbós li agrada el sòl solt, profund, ric en nutrients i permeable a l'aigua.
Abocant
- necessitat d'aigua alta
- reg regular i uniforme
- No deixeu que la terra s'assequi
Consell:
Assegureu-vos sempre que el fonoll bulbós es col·loqui sobre un sòl no massa sec, en cas contrari els seus bulbs poden rebentar-se i assecar-se. Per evitar que el sòl s'assequi, el millor és encolixir entre les fileres de fonoll amb palla o un altre material de mulching.
Fertilizar
Per tal que el fonoll bulbós formi bé els seus tubercles, necessita un fertilitzant nitrogenat d'acció ràpida. Per tant, s'ha de treballar una mica de compost o farina de banya al sòl abans de plantar. Per tant, el cultiu anterior també hauria de ser fertilitzat orgànicament.
Collita
El fonoll sembrat al juny madura al setembre i el fonoll plantat al juny a l'agost. Recolliu el fonoll de bulb només quan tingui una bona mida de puny però encara sembla una mica gruixut. Un cop creix alta i forma flors, normalment es torna dur i té un gust llenyós i fibrós. Com que el fonoll bulbós és sensible a les gelades, els tubercles s'han de collir com a molt tard a finals d'octubre. Amb un ganivet afilat, talleu els bulbs de fonoll molt a prop del terra. Si deixeu les arrels a terra, brotaran i els brots verds es poden utilitzar en sopes o amanides.
Emmagatzematge
El fonoll bulbós acabat de collir es pot mantenir fresc a la nevera, embolicat amb un drap humit, fins a 3 dies. Es manté fresc fins a 30 dies en una caixa hermètica. Tanmateix, primer heu de tallar les verdures de fonoll. Si voleu congelar el fonoll bulbós, podeu posar-lo al congelador quan estigui llest per menjar i ben envasat.
Mal alties i plagues
Mildiu
La floridura pot aparèixer en condicions meteorològiques desfavorables. Les parts de la planta infectades s'han d'eliminar amb les deixalles domèstiques. Per combatre el míldiu, hi ha un remei casolà senzill que ja s'ha demostrat bé a la pràctica. Per fer-ho, es barreja 1 part de llet fresca amb 9 parts d'aigua i es ruixa sobre les plantes afectades. Repetiu el procediment diverses vegades per setmana.
Pugons
Si heu descobert fulles arrissades, agalles o melassa al fonoll bulbós, aleshores les plantes estan infestades de pugons. Els mosquits depredadors o les vespes paràsites poden ajudar. Un te fet d'ortigues, que es ruixa regularment quan es refreda, també ajuda.
Cargols
Però als cargols, especialment als cargols de camp, també els agrada molt el fonoll bulbós i el poden fer mal, sobretot a les plantes joves. La recollida al vespre o l'ús d'insectes beneficiosos com els nematodes pot resoldre el problema dels cargols. De la mateixa manera, afluixament regular del sòl.
Conclusió
Un cop hagis menjat fonoll de bulb que hagis cultivat tu mateix, mai més voldràs quedar-ne sense. A partir d'aleshores, simplement pertany a la cuina local. No és tan difícil cultivar-lo tu mateix si prestes atenció a un lloc càlid, protegit i assolellat. Com que és un alimentador mitjà, es conrea com a segon cultiu, per exemple després dels raves i els espinacs. Necessita una bona fertilització orgànica com el compost. A l'hora de sembrar, assegureu-vos sempre que hi hagi varietats primerenques i tardanes de fonoll de bulb.
