Es diu que el te de fonoll té moltes bones propietats i fa temps que ha estat un remei casolà molt popular per al tractament suau i purament a base d'herbes dels refredats i problemes del tracte digestiu o per a la teràpia de suport. També és molt fàcil fer el teu propi te amb fonoll fresc i fins i tot cultivar el teu propi fonoll vegetal. Ajudem amb consells i receptes.
Efecte
Es diu que el suposat efecte del te de fonoll afluixa la mucositat dels bronquis i la resta de les vies respiratòries, calma l'estómac i alleuja les flatulències. És per això que el te també es dóna als nadons si pateixen flatulències o còlics. Tanmateix, també és diürètic i laxant suau. Per tant, no s'han de beure grans quantitats de te.
Instruccions per al te de fonoll
Si vols fer tu mateix te de fonoll, necessites les llavors de fonoll o els fruits de fonoll. Aquests contenen olis essencials i substàncies vegetals secundàries, com la fenchona i el trans-anetol. A més, les llavors contenen esterols, àcids fenòlics, flavonoides i cumarines.
No obstant això, el te no es pot fer amb les fulles. Igual que el tubercle, contenen vitamines i minerals, substàncies vegetals secundàries i fibra.
Si no tens fonoll vegetal al balcó o al teu jardí, pots comprar les llavors en línia o en botigues de maó i morter per fer el teu propi te. Es requereixen els següents estris:
- Motterer i morter
- Codor de te
- olla o tassa
- cullerada
La preparació es fa de la següent manera:
- Una cullerada de llavors de fonoll per tassa es tritura a fons en un morter amb una mà de mà. Les llavors ja no haurien de ser reconeixibles com a fruits de fonoll. Com més fines es molen, més olis essencials s'alliberen.
- Les llavors de fonoll triturades es posen en un colador de te i s'hi aboca aigua bullida. S'han d'utilitzar 250 mil·lilitres d'aigua per tassa.
- Després de fer cervesa durant set o deu minuts, es pot treure el colador del te.
Consell:
Com que el te de fonoll pot ser molt aromàtic i lleugerament amarg, es recomana endolcir-lo amb sucre o mel. Per descomptat, això no s'aplica als diabètics. Es pot aconseguir un gust més fi i un efecte més gran contra la flatulència i els rampes si s'afegeix comí i anís.
Te de fonoll per a nadons i nens
Els nadons i nens petits també poden rebre el te per prevenir o alleujar suaument les flatulències i els còlics. No obstant això, cal tenir cura de no donar massa te. Des del primer dia de vida fins al sisè mes no hauria d'haver més de 50 mil·lilitres al dia. El te es dilueix i, per descomptat, no ha d'estar massa calent.
Crea el teu propi fonoll
Tot i que les fulles de fonoll no es poden utilitzar per fer te, el fonoll fresc es pot utilitzar per fer més d'una recepta. És especialment pràctic cultivar el fonoll vegetal tu mateix. Això és possible tant al balcó com al jardí.
Només pare atenció al punt següent:
- Les llavors de fonoll es conreen a la casa o hivernacle a partir de mitjans de març. S'han de col·locar en terra de test i col·locar-los a la llum. El substrat s'ha de mantenir sempre lleugerament humit, però no ha d'estar humit. Una temperatura de germinació d'entre 18 i 22 °C és ideal.
- Després d'unes tres setmanes, les llavors haurien d'haver germinat i els brots ja haurien de tenir uns quants centímetres d'alçada. Quan fan uns cinc centímetres d'alçada, es punxen. Això vol dir que les plantes del contenidor de cultiu s'han de col·locar en tests, caixes o galledes més grans i han d'estar a una distància d'uns 30 centímetres. Els gèrmens massa febles es poden eliminar. També s'ha d'utilitzar terra vegetal o un altre substrat ric en nutrients. Per exemple, es recomana plantar sòl amb un contingut de compost.
- Després de tres setmanes més a uns 20 °C, es pot plantar a l'exterior o col·locar-lo a l'exterior a les jardineres. Fins que les gelades tardanes ja no amenacen, cobrir-se amb velló de jardí té sentit. El lloc ha de ser assolellat, càlid i protegit, ja que el fonoll prové originàriament de la regió mediterrània.
-
Els tubercles i les llavors per al te es poden collir entre setembre i octubre. Els tubercles collits més tard sovint es tornen durs, secs i amargs.
Les llavors de fonoll s'han de mantenir seques i fresques perquè durin uns quants mesos. També s'han de revisar de tant en tant perquè la formació de floridura es detecti aviat.
