Carbassa de castanya, castanya o ceba: la carbassa Hokkaido, que prové del Japó, és coneguda amb nombrosos noms. Les verdures riques en vitamines es poden preparar de diverses maneres, i un temps d'emmagatzematge relativament llarg fa que les carabasses també siguin interessants per als cuiners ocasionals. Els representants multicolors de Cucurbita maxima també es troben entre les carabasses més populars a les nostres latituds. La planta es pot conrear fàcilment al vostre jardí, sempre que es compleixin les condicions d'ubicació i cura.
Ubicació i sòl
La forma cultivada de l'illa japonesa de "Hokkaido" és ara una de les carbasses més conegudes del nostre país. La seva popularitat no es deu només al seu gust aromàtic. A diferència d' altres tipus de carbassa, la pela de la carbassa Hokkaido es pot processar directament. Només s'han d'eliminar les llavors no comestibles abans de consumir-les. Cucurbita maxima prefereix un lloc assolellat a l'horta o directament sobre el compost. Si la planta rep massa poca llum, el rendiment de la collita i el creixement de les carabasses patiran visiblement.
Hokkaidos es troben entre les plantes molt consumidores. El valor del pH té un paper menor si el sòl és profund i extremadament ric en nitrogen. Perquè el substrat pugui emmagatzemar la humitat, hauríeu de barrejar petites quantitats d'argila en sòls sorrencs. Les carabasses també són parcialment aptes per al cultiu en jardineres. Aquí també, hauríeu de millorar prou el sòl amb humus abans de plantar.
Reg i fertilització
La humitat de peu i la sequedat a llarg termini afecten enormement la varietat de carbassa asiàtica. Si el sòl està compactat, podeu utilitzar còdols de mida mitjana com a drenatge. El reg és moderat, però regular. Especialment els dies calorosos d'estiu, hauríeu de comprovar el contingut d'humitat del substrat al matí i al vespre i regar immediatament si cal. La bola d'arrel de la planta no s'ha de deixar assecar en cap cas.
El subministrament de nutrients i minerals té un paper important en el rendiment de la collita i el creixement de la planta altament consumidora. Si barregeu fems i compost a la terra a la tardor de l'any anterior, tindreu les condicions ideals per a les plantes de carbassa. Però també podeu preparar el substrat amb humus o encenalls de banya poc abans de plantar. De juny a agost, els fertilitzants de jardí convencionals han demostrat ser extremadament eficients. Apliqueu això segons les instruccions del paquet.
Consell:
Si tens l'oportunitat, hauries de conrear les plantes directament sobre el compost. Aquí les plantes de carbassa de Hokkaido troben tots els nutrients i minerals importants.
Sembra i plantació
Els representants japonesos de Cucurbita maxima són plantes anuals, reptants, amb tiges i fulles rodones. Les plantes són extremadament sensibles a les gelades, de manera que la sembra a l'aire lliure només s'ha de fer després dels Sants de Gel al maig. Tanmateix, podeu fer créixer les plantes a l'ampit de la finestra des d'abril. Si està disponible, podeu utilitzar les llavors de carbassa seques de l'any anterior.
Sembra amb llavors
Hokkaido és extremadament germinatiu, de manera que laLlavor brota de manera fiable en gairebé el 95% dels casos.
- Feu servir un substrat prim, com ara una barreja de terra i sorra.
- Premeu lleugerament les llavors a terra.
- Mantenir el substrat uniformement humit.
- La humitat es pot augmentar amb una pel·lícula transparent i perforada.
Plantar a través de plàntules
Tan aviat com lesplàntules hagin arribat a una alçada d'uns 5 cm, les hauries de punxar i col·locar-les individualment en jardineres. Això evitarà que les arrels creixin juntes. Quan planteu diverses plantes de carbassa, heu de mantenir una distància mínima d'uns 100 cm. Això vol dir que les plantes no competeixen entre elles per l'aigua i la llum solar i poden desenvolupar-se de manera òptima. Quan planteu a l'aire lliure, heu de procedir de la següent manera:
- Enriquir el substrat a la part de flors amb majors quantitats d'humus i compost.
- Inseriu les plantes de carbassa al forat de plantació fins al coll de l'arrel superior.
- Torneu a omplir la terra i premeu-la suaument.
- Abocar amb força.
- Aplica serradures per prevenir la infestació de cargols.
L'última mesura és opcional, però als habitants del jardí viscoso també els agrada, literalment, menjar carabasses. Sense certes precaucions, no són estranys els rastres de danys a la fruita. Si a les proximitats es conreen diverses varietats de carbassa diferents, hi ha la possibilitat que es creuin i no es produeixi cap fruit d'una sola varietat. Això no és perjudicial per a la salut humana, però pot afectar el gust i l'aspecte de les carbasses individuals.
Tallar
La poda clàssica no s'ha de fer en plantes anuals. No obstant això, a l'estiu les plantes tendeixen a desenvolupar vrilles massa llargues. El creixement d'aquests brots pot tenir un impacte negatiu en la producció de flors i fruits. Per tant, escurça els zarcics que no tenen flors amb un ganivet o unes tisores afilades.
Collita
Tan aviat com apareguin els primers fruits, hauríeu de protegir-los de la podridura i els danys dels cargols. Depenent de la varietat, les carbasses d'Hokkaido poden assolir un pes de fins a 8 kg. Això fa que sigui difícil lligar la fruita. Els palets, el mulch d'escorça o una gruixuda capa de serradures són molt més efectius. La verema es fa entre setembre i desembre. Tan aviat com les parts de la planta moren, es poden collir les carabasses. Una altra manera de determinar la maduració de la fruita: toqueu la carbassa. Si el so és sord i buit, la carbassa està madura i cal girar-la o tallar-la. Deixeu uns 5 centímetres de tija sobre la fruita. Depenent de la varietat, podeu emmagatzemar Hokkaidos fins a 8 mesos. L'emmagatzematge s'ha de fer en un lloc sec i fresc; la temperatura ambient no ha de baixar ni superar els 10-15 °C. Emmagatzemeu les carabasses en palets per evitar la podridura al fons.
Varietats
Hi ha diferents varietats de carbassa Hokkaido, totes les quals es diferencien en pes, aparença i gust. Les formes de cria més populars inclouen:
- “Maina di chioggia”: pot arribar a un pes de fins a 8 quilos. Depenent de les condicions d'ubicació, podeu emmagatzemar les carabasses d'aquesta varietat Hokkaido entre 4 i 8 mesos.
- “Red Kuri”: També conegut com “Uchiki Kuri”, és probablement la varietat Hokkaido més comuna als jardins i supermercats. La carbassa té la carn taronja i una cridanera exterior vermella. El gust és dolç a nou i lleugerament farinós.
- “Kuri Kabocha” Aquesta carbassa verda té una superfície lleugerament nervada i una carn groc brillant. El pes és d'entre 2 i 3 quilograms.
- “Yukigeshou”: una varietat decorativa amb una closca de marbre gris. Polpa aromàtica i ferma.
Conclusió
Les carbasses d'Hokkaido són una delicia versàtil i saludable. Les verdures riques en vitamines no només són fàcils de preparar, sinó que també es poden conrear al vostre jardí sense gaire esforç. Tanmateix, un dels requisits previs més importants per a una collita productiva és un alt contingut de nutrients al sòl. Estalvieu-vos la molèstia de preparar el sòl i el subministrament regular d'adob artificial plantant les plantes de Hokkaido directament al compost.
El que hauríeu de saber sobre la carbassa d'Hokkaido en breu
Varietats
- Red Hokkaido anomenat Red Kuri
- Green Hokkaido Sweet Mama
- Green Hokkaido Nutty Delicia
- Carbassa d'Hokkaido Maina di Chioggia
Les tres primeres varietats de Hokkaido pesen totes entre 1, 5 i 2 quilograms, mentre que la carbassa d'Hokkaido Maina di chioggia pot pesar fins a 8 quilograms. Les varietats de carbassa Hokkaido també difereixen en el seu temps d'emmagatzematge. La carbassa Hokkaido Red Kuri es pot emmagatzemar durant 5 mesos, la carbassa Hokkaido Nutty Delicia durant 4 a 6 mesos i la Maina di chioggia durant 4 a 8 mesos, mentre que la carbassa Hokkaido Sweet Mama es pot emmagatzemar durant 12 mesos complets.
La carbassa d'Hokkaido, com el seu nom indica, prové de l'illa japonesa d'Hokkaido. És una de les varietats de carbassa comestibles i té un pes mitjà d'1,5 a 2 quilograms.
Ús
- A diferència d' altres varietats de carbassa comestible, la carbassa d'Hokkaido es pot cuinar amb la pell posada i després menjar-la amb la pell posada.
- El seu gust és una mica de nou i la consistència de la polpa és ferma.
- El Hokkaido es pot utilitzar en plats salats com ara gratins i sopes, però també es pot menjar cru.
- Abans de preparar-la, heu de treure les llavors de la carn de la carbassa d'Hokkaido, ja que no són comestibles.
Sembrar
- La carbassa Hokkaido es sembra el mes de maig després dels Sants de Gel
- Aquesta varietat de carbassa, com totes les altres varietats de carbassa comestibles, es pot danyar per les gelades.
- Per fer créixer la planta per fer créixer la carbassa Hokkaiod, hauríeu d'utilitzar una olla de remull de torba o, si no està disponible, un plat de múltiples tests.
- Aquests materials de cultiu es poden col·locar a terra juntament amb la planta i les arrels de la planta de carbassa d'Hokkaido es mantenen intactes.
Conreu i cura
- Després d'una o dues setmanes de cultiu, les plantes de carbassa Hokkaido es poden plantar a l'exterior.
- Com ja s'ha dit, el trasplantament a l'exterior només s'ha de fer després dels Sants de Gel.
- Quan planteu la carbassa d'Hokkaido, és important que hi hagi al voltant d'un a un metre i mig d'espai entre cada planta.
- Les plantes han de rebre prou llum i les seves arrels s'han de poder estendre sense obstacles.
- El millor mitjà de sembra per a la carbassa Hokkaido és el compost. L'humus assegura l'aportació òptima de nutrients per a la carbassa.
- També heu d'assegurar-vos que la carbassa d'Hokkaido sempre rebi prou llum solar i aigua durant el seu creixement.
- El sòl ha d'estar sempre lleugerament humit.
Consell:
Si no teniu un munt de compost disponible per plantar carabasses d'Hokkaido, també podeu plantar les plantes de carbassa en un llit. En aquest cas, el sòl també s'ha de fertilitzar amb compost de jardí per garantir el subministrament de nutrients necessaris per a les carabasses d'Hokkaido.
Collita
- Les carbasses de Hokkaido es cullen de setembre a desembre.
- Podeu esbrinar si una carbassa de Hokkaido està madura fent la prova de l'aixeta.
- Si toqueu la pell de la carbassa d'Hokkaido i escolteu un so buit, saps que la carbassa està madura.
- Com amb tots els altres tipus de carbassa, les carbasses d'Hokkaido s'han d'emmagatzemar en un lloc fresc i sec.
- La temperatura de l'emmagatzematge ha d'estar entre 10 i 13 °C i no baixa ni superior.
- També hauries d'emmagatzemar les carabasses d'Hokkaido en panells de fusta. Les carbasses de Hokkaido es poden emmagatzemar durant uns 4 o 6 mesos.
