Els jardiners aficionats tenen unes quantes setmanes per collir all silvestre. Després de la floració, l'herba silvestre ja no s'ha de recollir. Llegeix aquí per què el període de floració anuncia el final de la temporada i què cal tenir en compte a l'hora de collir!
Hora de la collita
La primavera no només porta temperatures més càlides, perquè moltes plantes també comencen a brotar. La temporada de l'all silvestre també cau a la primavera, tot i que en algunes regions comença ja al març. Tanmateix, l'inici exacte de la temporada d'all salvatge depèn de diversos factors. Aquests inclouen, entre altres coses, el clima regional i les condicions meteorològiques. Com que com més suau és l'hivern, les males herbes silvestres es poden collir. Com més al nord estigui la ubicació, més tard és possible la collita. El temps de collita dura entre 6 i 8 setmanes, tot i que els jardiners aficionats haurien de tenir en compte el següent:
- Millor època de collita fins a principis de maig
- Molt bon gust
- Intensitat agradable
Per què no collir més tard?
La temporada de collita d'alls silvestres acostuma a acabar amb l'inici de la floració, per això la temporada sol durar fins a principis de maig. Encara es pot collir després de la floració, però només es recomana en una mesura limitada. Després de la floració, les fulles es tornen més fibroses i el sabor migra a les flors d'all silvestre. Això significa que l'herba silvestre perd significativament el seu gust. És verinós, fins i tot després de la floració, però no, per això encara es pot menjar en principi.
Consells per a la collita
Si voleu collir la popular herba silvestre, només necessiteu una bossa de tela i una eina de tall afilada. Això últim és essencial perquè les fulles s'han de tallar sempre amb cura i mai esquinçar-les. Això garanteix que el tall sigui el més net i petit possible perquè la planta es pugui regenerar ràpidament. A més, s'ha de tenir en compte el següent a l'hora de collir:
- Talla només 1-2 fulles per planta
- Les plantes es poden regenerar i propagar millor
- Si és possible, recolliu només de grans estocs
L'all salvatge es pot collir generalment, però no a tot arreu! La recol·lecció està prohibida a les reserves naturals i als monuments naturals. A més, cal tenir en compte que en alguns estats federals la planta està a la llista d'espècies en perill d'extinció i, per tant, també està prohibida la recol·lecció. Entre altres coses, l'herba silvestre es classifica en alguns estats federals de la següent manera:
- Amenaçada d'extinció: Brandenburg i Hamburg
- Extremadament rar: Bremen
- Potencialment en perill d'extinció: Schleswig-Holstein
Distingir l'all silvestre del lliri de la vall
L'all silvestre i el lliri de la vall són visualment semblants, per això sovint es confonen a l'hora de collir. Tanmateix, això és definitivament perillós perquè, a diferència dels alls silvestres, els lliris de la vall són verinosos! Per evitar confusions, el suposat all silvestre sempre s'ha de comprovar per certes característiques que el distingeixen dels verinosos lliris de la vall:
- Part inferior de la fulla: mat
- Olor: olor típica d'all
- Arrel: Ceba
Informació:
El crocus de tardor i la vara d'Aaron tacada també es confonen sovint amb l'all salvatge.
