Les herbes es poden utilitzar de moltes maneres. A més del seu ús a la cuina, la gent les fa servir com a herbes de te durant milers d'anys. La varietat d'herbes que podeu cultivar pel vostre compte és especialment extensa. Tot el que necessites és una mica d'espai, ja sigui al balcó o al jardí, i les plantes adequades.
Què és el te d'herbes?
El te d'herbes es refereix a una varietat de productes de te diferents que provenen de les parts collides de diverses plantes. És important saber com es diferencia un te d'herbes d'un te de fruites, per exemple, per estar segur de què estàs collint per al te. Aquesta distinció es fa difícil a causa dels diferents noms utilitzats per a les parts individuals de la planta. Les parts següents d'una planta s'utilitzen principalment per al te d'herbes:
- fulles
- Flors
- Tirs
- consells de fotografia
- Arrels
A més dels tes d'herbes i els tes reals elaborats amb Camellia sinensis, els tes de fruites són la tercera categoria important. S'obtenen dels fruits de les plantes que s'assequen. Aquests inclouen, per exemple, rosa mosqueta, gerds o baies de saüc. Per al clàssic te d'herbes, a continuació trobareu 20 herbes típiques que podeu utilitzar per infusió. També podeu esbrinar com cultivar herbes amb èxit a les seccions següents. Moltes de les plantes tenen un avantatge: es poden cultivar en contenidors, ideal per a persones sense jardí. D'aquesta manera, fins i tot podeu cultivar herbes per fer el te a la vostra cuina o al balcó.
Nota:
El te d'escorça és un altre tipus de te que pots preparar fàcilment tu mateix. Per a això necessitareu trossos d'escorça d'arbres com el roure i el salze, però aquests no s'anomenen herbes del te.
20 herbes per al te
El món de les herbes del te que pots cultivar tu mateix és gran. Hi ha una gran varietat d'herbes que esperen als amants del te a les seves regions locals o climàtiques similars. La llista següent us ofereix una visió general de 20 herbes de te que podeu cultivar vos altres mateixos. També podeu esbrinar quines parts de les plantes podeu utilitzar per al te d'herbes.
Te d'herbes A a G
Cua de cavall de camp (bot. Equisetum arvense)
La cua de cavall del camp, com l'ortiga, no només es pot utilitzar al jardí, sinó que també té un bon gust com a te. Per fer-ho, només cal abocar-hi brots sencers.
Arnica (bot. Arnica montana)
Es diu queL'àrnica té un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular i, per tant, sovint es beu com a te d'herbes. Les flors s'utilitzen per a això.
Valerian (bot. Valeriana officinalis)
L'efecte calmant de la valeriana també és possible com a te. Per fer-ho, colliu i assequeu les arrels a la tardor o utilitzeu les flors.
Ortiga (bot. Urtica)
L'ortiga és una de les espècies d'herbes silvestres més conegudes que pots mantenir al jardí amb poc esforç. Si us interessa el te d'ortiga, feu servir les fulles, que haureu de recollir amb molta cura o només amb guants. Les ortigues continuen reproduint-se excel·lentment per si soles i de vegades s'han de frenar el creixement.
Herba de Sant Joan (bot. Hypericum perforatum)
L'herba de Sant Joan es descriu com un ingredient del te d'ús freqüent per relaxar els nervis. Per a això s'utilitzen les flors, els brots i les fulles, la qual cosa fa que el rendiment sigui corresponentment alt amb una bona cura.
Margarides (bot. Bellis perennis)
El te de margarides s'elabora amb les flors que infusiones amb aigua calenta. El gust recordarà la camamilla.
Milfulles comú (bot. Achillea millefolium)
La milfulles també es planta a les fulles. L'aroma lleugerament amarg pot recordar la camamilla, però encara es pot distingir clarament. El te de milfulles és molt adequat per a problemes estomacals.
Ginkgo (bot. Ginkgo biloba)
Les fulles de ginkgo s'utilitzen per al te. Aquestes es cullen, es tallen i després s'elaboren. Després es pot gaudir del te d'herbes.
Te d'herbes H a R
Saüc (bot. Sambucus)
Si voleu beure te de saüc, les flors de saüc són ideals per a això. Aquests es cullen des de maig fins a principis d'agost i s'infusionen frescos o secs. El te de flor de saüc és un poema, especialment amb mel.
Gingebre (bot. Zingiber officinale)
Aquí s'utilitza el tubercle. Talleu-los el més prim possible, ja que les superfícies de tall més grans permeten que s'alliberi més sabor.
Camamilla (bot. Chamaemelum)
El te de camamilla no ha de f altar a cap llar i té nombroses propietats saludables per a l'organisme. Es poden cultivar àmpliament, collir i fins i tot utilitzar-los frescos en el te. La planta també té un alt valor ornamental. 2. Dent de lleó (bot. Taraxacum sec. Ruderalia): La dent de lleó és tan popular com un te, com les ortigues. Les arrels i les fulles de la coneguda "mala herba" s'han utilitzat per al te i fins i tot una alternativa al cafè durant segles. També es pot reproduir ràpidament per si mateix.
Mints (bot. Mentha)
El te de menta és un clàssic i fins i tot popular entre els nens. Aquí utilitzen principalment les fulles d'espècies com la menta del Marroc (bot. Mentha spicata 'Marroc'), la menta de poma (bot. Mentha suaveolens), la menta (bot. Mentha piperita) o la menta verda (bot. Mentha spicata). No hauríeu de triar la menta polei ja que conté toxines.
Roselle (bot. Hibiscus sabdariffa)
La rosella s'utilitza de la mateixa manera que la malva. És que el te d'herbes acabat sol ser més lleuger.
Te d'herbes de la S a la Z
Sage (bot. Salvia)
El te de sàlvia és un clàssic popular i no hauria de f altar a cap cuina. El gust intens es veu potenciat per l'aigua calenta i fins i tot es pot variar segons el tipus o varietat utilitzat.
farigola (bot. timus)
La farigola no és apta per cuinar, sinó un te aromàtic que pots cultivar tu mateix fàcilment. Igual que amb els plats, assegureu-vos d'utilitzar els brots sencers.
Ajenjo (bot. Artemisia absinthium)
El te d'herbes fins i tot es pot fer amb l'absenc. Per fer-ho, només cal collir les fulles i preparar-les fresques. Aquesta beguda té un efecte estimulant intensament.
Malva salvatge (bot. Malva sylvestris)
Amb malva, utilitza les flors per fer una tisana aromàtica que tingui un color vermell intens. Per fer-ho, primer els has d'assecar.
Bàlsam de llimona (bot. Melissa officinalis)
Una de les herbes de te més populars per al teu propi jardí. Aquí destaca especialment el sabor de llimona. Per fer-ho, només cal arrancar unes quantes fulles.
Lemon Verbena (bot. Aloysia citrodora)
Simplement utilitzeu l'herba de revetlla de llimona i assequeu-la per obtenir una beguda aromàtica. L'aroma cítric és agradablement intensa.
Nota:
Un altre clàssic per als teus propis tes són les fulles de bedoll, però són molt més difícils de collir si no tens el teu propi bedoll (bot. Betula) al jardí. Podeu recollir fulles de bedoll al bosc o als parcs de la ciutat o comprar un exemplar ja crescut i plantar-lo al vostre jardí, ja que la resembra completa trigarà dècades.
Conreu d'herbes de te
Un cop us hàgiu decidit per algunes de les plantes esmentades anteriorment, podeu començar a cultivar-les. No només és important parar atenció a les necessitats de les plantes a base d'herbes, sinó també al seu ritme de creixement. Els tes de fruites, per exemple, tenen la característica que cal esperar uns anys després del cultiu fins que es formin baies o altres fruites. Aquest no és el cas dels tes d'herbes. De les espècies esmentades anteriorment, les herbes silvestres clàssiques en particular creixen molt ràpidament i, en canvi, requereixen poca cura:
- Mints
- Ortigues
- Bàlsam de llimona
- Lavanda
- Sage
- Camamilla
- Margarides
- Dent de lleó
- Herba de Sant Joan
Aquestes herbes de te, literalment, sorgeixen quan distribueixes llavors a la primavera. Tot i que les altres plantes no són lentes, requereixen molta més cura. Plantes com la malva, la rosella, el saüc i el ginkgo requereixen més d'una temporada per formar suficient material vegetal. El millor és utilitzar un exemplar que sigui prou gran o una branca o tall per accelerar el creixement. En canvi, hi ha plantes de te els tubercles de les quals s'utilitzen. Per exemple, colliu bulbs de gingebre a la tardor i els teniu disponibles durant tot l'hivern. Si voleu cultivar els vostres propis tes d'herbes, heu de prestar atenció als següents punts de cura per millorar el creixement i preservar el màxim de material vegetal possible:
- Ubicació
- Subministrament d'aigua
- Temps de reproducció
Amb massa freqüència, la gent s'oblida de fertilitzar les seves herbes, perquè només poden créixer amb prou feines amb els nutrients suficients. Això és especialment important per a les plantes de les quals utilitzeu les fulles. Trieu els fertilitzants adequats per millorar la producció de flors o fullatge. Amb les malves, per exemple, hauríeu d'estimular la formació de flors, mentre que les mentes necessiten més força a les fulles. També podeu utilitzar sempre un substrat que estigui enriquit amb suficients nutrients. Això és important perquè les plantes a base d'herbes puguin produir els olis essencials necessaris per al gust i l'efecte del te. L'aspecte final és l'elecció entre jardinera i llit:
- plantes locals: llit
- herbes no autòctones: tests
Les herbes locals de te com la menta, la camamilla o la cua de cavall de camp es poden sembrar fàcilment a l'aire lliure. Un saüc també és ideal per al vostre jardí. Però si voleu cultivar ginkgo o gingebre vos altres mateixos, definitivament els heu de posar en una olla, ja que mai sobreviurien a l'hivern a l'aire lliure. Això és una necessitat, sobretot amb plantes perennes. A més, no deixeu que les herbes del te s'assequin mai. Això no és realment bo per a ells.
Consell:
Si agafeu herbes del supermercat o fins i tot d'una botiga especialitzada en un test, sempre les heu de trasplantar immediatament o posar-les al llit en terra fresca i rica en nutrients. Això fa que les plantes d'herbes se sentin molt més còmodes i prosperin.
