Es considera una festa per als sentits, perquè la gorra d'un bisbe impressiona per la seva forma sublim combinada amb la polpa aromàtica. Per tant, aquest tipus de carbassa supera la funció d'una carbassa ornamental típica, que en general no és comestible. Una carabassa turca de turbant fa honor al seu sorprenent títol, perquè ningú pot escapar de la màgia de la seva silueta plana i arrodonida amb la protuberància dibuixada decorativament al mig. Descobriu aquí com créixer i preparar-lo professionalment.
El cultiu comença amb el cultiu interior
Tenint en compte un temps de maduració d'uns 100 dies, recomanem sembrar darrere d'un vidre quan creixi un barret d'alfil. L'ús d'aquesta estratègia dóna a la carbassa un temps de cultiu prolongat de fins a 3 setmanes. La segona quinzena d'abril és el moment ideal per sembrar llavors de carbassa. A mitjans de maig, les plantes joves han madurat fins a tal punt que es poden plantar amb un avantatge de creixement considerable. Com procedir:
- Redueix una mica les llavors fortes amb una llima o paper de vidre.
- Després deixeu-ho en remull en aigua tèbia durant 24 hores.
- Ompliu tests de cultiu amb substrat prim.
- Inseriu 2-3 llavors de carbassa cada 2 cm de profunditat i humitejar.
- Tapar els recipients de llavors amb vidre, tapar-los amb paper d'alumini o posar-los a l'hivernacle.
- Col·locar en un lloc parcialment ombrejat a una temperatura constant de 25 °C.
La germinació comença en una setmana, reconeixible pels dos cotiledons. Les temperatures lleugerament més fresques al voltant dels 20-22 °C són un avantatge. S'elimina la coberta perquè les plàntules creixen a un ritme considerable. El substrat es manté lleugerament humit durant aquest temps. Per assegurar-se que les arrels sensibles no es danyin, els jardiners aficionats experimentats eviten les punxades tradicionals. En comptes d'això, es classifiquen els exemplars més febles.
Ubicació i condicions del sòl
La finestra temporal per al cultiu a l'aire lliure s'obre a mitjans de maig. Perquè el cultiu d'un barret de bisbe continuï com es desitgi, ara el focus se centra en triar la ubicació. La carbassa turbant de turc prospera en les condicions següents:
- Ubicació assolellada i càlida, preferiblement una mica de vent
- sòl ric en nutrients, humus, permeable i solt
- fresc-humit i no massa sec
- ideal és un valor de pH de 6,5 a 7
- no hi ha altres carbasses, melons o cogombres a la precultura
Els jardiners aficionats experts trien el munt de compost com a ubicació perquè aquí és on els alimentadors pesats troben un entorn òptim. Aquest truc de jardineria redueix significativament la quantitat de cura requerida, mentre que l'aspecte visual d'una podridura es millora decorativament.
Consell:
Al petit jardí, un lloc just al costat de la tanca de cadena és ideal per al barret del bisbe. Els zarcillos llargs es poden lligar aquí perquè ocupin menys espai.
Plantes
Un cop hàgiu decidit la ubicació, prepareu el sòl de llit per a la carbassa turbant del turc. Abans, poseu la bola d'arrel de la planta jove en un recipient amb aigua perquè absorbeixi la humitat. Així es planta correctament el barret del bisbe:
- Desherbar bé la terra i afluixar-la a fons.
- Optimitzeu la qualitat del sòl amb un munt de compost i encenalls de banya.
- Excava un forat de plantació amb el doble de volum de la bola d'arrel.
- Crea un sistema de drenatge al fons de la fossa fet de grava o fragments de ceràmica.
- Inseriu la planta de carbassa en test, premeu la terra i regueu bé.
- Es considera adequada una distància de plantació de 100 a 150 centímetres.
Com que el termòmetre encara pot caure en rangs desfavorables fins al juny quan les ovelles estan fredes, s'aconsella utilitzar una pel·lícula protectora al llit per primera vegada. La carabassa turbanta del turbant en creixement s'ha de protegir almenys durant la nit.
Atenció
Amb l'elecció d'una ubicació adequada i una plantació professional, es creen dos requisits previs importants per al cultiu reeixit d'un casquet de bisbe. L'atenció posterior gira al voltant dels factors següents:
- aigua de manera equilibrada, permetent que la superfície del sòl s'assequi entre regs
- fertilitzar orgànicament el barret del bisbe amb compost cada 14 dies
- Una capa de mulch de 2-3 cm de gruix manté el sòl càlid i humit
Com que les cucurbitàcies són al capdavant de la carta de llimacs, l'atenció professional sempre va de la mà de la protecció contra les plagues voraces. Una tanca de cargols fa meravelles aquí per allunyar la plaga. Una barrera de desplaçament feta de materials com estelles o estelles de fusta també demostra ser eficaç. Envolta el barret del bisbe regularment amb un anell fet de marc de cafè o de cafè, ja que la cafeïna té un efecte tòxic sobre els cargols.
Consell:
Si escurceu els brots llargs al juny i juliol a només unes quantes flors amb fruita, obtindreu barrets de bisbe més grans.
Collita
Si tot va segons el previst, l'època de collita de la carabassa turbanta del turc començarà al setembre. Podeu reconèixer una fruita madura per la seva tija de fruita llenyosa i una closca ferma. A més, ja no hi hauria d'haver cap punt verd visible. Si després de colpejar hi ha un so buit i amortiguat des de l'interior de la fruita, res no s'oposa a una collita. Talleu el barret del bisbe de manera que quedin 5-10 cm de la tija a la coberta. D'aquesta manera, assegureu-vos que no hi hagi podridura ni plagues que entrin a la carbassa.
Preparació
La carn sucosa de la carbassa turbant del turc és un ingredient popular per a una varietat de receptes creatives per a sopes i farcits de carn. La closca dura, en canvi, no és apta per al consum. Com que és massa bo per ser simplement pelat, als xefs els agrada utilitzar la carcassa de la gorra d'un bisbe com a sopera. La següent recepta hauria de servir com a suggeriment per a la preparació:
- Talleu la tapa de la carabassa del turbant del turc i reserveu-la.
- Raspa la polpa amb una cullera i poseu-la en una olla.
- Raspallar el barret del bisbe amb oli d'oliva.
- Estefat al forn preescalfat durant 30 minuts a 200 graus.
- Prepareu la carn de carbassa segons una recepta que trieu com a sopa o farcit.
- Ompliu el menjar a la carbassa i acabeu de coure al forn.
Servit d'aquesta manera espectacular, segur que seràs admirat pels teus convidats tant com a xef creatiu i com a jardiner talentós.
Conclusió
El barret de bisbe amb una forma espectacular promet una diversió de carbassa múltiple. Fàcil de manejar en cultiu i d'aspecte decoratiu, supera qualsevol carabassa ornamental típica perquè la seva carn és apta per al consum. Els jardiners aficionats intel·ligents simplement planten la carabassa turbant del turc al munt de compost i redueixen així al mínim l'esforç de manteniment. Després de la collita a la tardor, la bonica carbassa enriqueix la cuina de casa amb la seva polpa aromàtica i saludable. Aquí és on el barret del bisbe torna a guanyar punts, ja que no només proporciona l'ingredient principal per preparar delicioses sopes i farcits, sinó que també serveix com a terrina única.
El que hauríeu de saber sobre el barret del bisbe en breu
Característiques especials
- El barret del bisbe no només és una carabassa molt decorativa sinó també una saborosa.
- La carabassa ornamental multicolor dóna fruits semblants a un turbant i, per tant, s'anomena turbant del turc o barret del bisbe.
- La carbassa és una de les plantes cultivades més antigues de la terra.
- L'hortalissa fruitera és anual i produeix flors masculines i femenines en una planta.
- Les flors són pol·linitzades per abelles i borinots.
- Botànicament parlant, la carbassa és una fruita en baies com les taronges, els plàtans i els tomàquets.
- La carbassa salvatge original no és comestible a causa de les seves substàncies amargues.
- Conreant nombroses varietats, s'ha recuperat la substància amarga, la qual cosa fa de la carbassa una planta vegetal saborosa.
- Els tres tipus més grans inclouen les carabasses Pepo, Maxima i Moschata.
Tipus de carabasses
- Hi ha innombrables tipus de carbassa i s'afegeixen noves varietats constantment.
- Acon, butternut, turbant, mesc i quinoa groga són carbasses d'hivern.
- Tenen una closca dura que no és apta per al consum.
- Les carbasses d'hivern es poden emmagatzemar en llocs frescos durant diversos mesos.
- Les carbasses d'estiu tenen closques toves, com ara carbassons, colls de coll, pastissets i carbassa espaguetis.
- Es poden emmagatzemar durant un màxim de tres a sis setmanes.
- Les carabasses ornamentals són espècies de carabassa salvatge. No els pots menjar perquè contenen substàncies amargues desagradables.
- Les carabasses decoratives són extremadament decoratives i són ideals per a la decoració de tardor de la casa, el pati i el jardí.
- Les carabasses són tipus de carabasses especialment adequades per tallar: com ara la carabassa groga de cent pes, la carbassa de Halloween i la fantasmagòrica.
Barret del bisbe – cultiu
- Les carbasses necessiten prou nutrients, aigua i sol.
- Conrear plantes de carbassa és relativament fàcil.
- A partir de mitjans de maig, després dels Sants de Gel, podeu sembrar les llavors de carbassa directament al llit exterior.
- Quan es cultiven prèviament en testos, les carabasses es poden collir de tres a quatre setmanes abans.
- Una llavor de carbassa per test és completament suficient i estalvia la punxada més tard.
- La terra dels tests s'afluixa bé i s'enriqueix amb compost.
- Com que ara les llavors necessiten calor, els pots es cobreixen amb paper d'alumini o velló.
- Després talleu les ranures de ventilació de la pel·lícula perquè el sòl no es podrigui.
- Les plantes de carbassa necessiten molta aigua durant tot el període de cultiu i, per tant, s'han de regar regularment i uniformement.
- Les primeres carabasses es cullen només sis setmanes després de la sembra i vuit setmanes després de la sembra directa.
- Es permet que les carbasses d'hivern madurin completament i no es treuen fins a finals d'estiu, mentre que les carabasses d'estiu no haurien de ser massa grans.
La carbassa i les seves propietats positives
La carbassa té una varietat de propietats positives i, per tant, promou molt la salut. La polpa de carbassa és rica en fibra, que estimula l'activitat intestinal i té un efecte positiu en la digestió. El suc de carbassa conté minerals importants com ara magnesi, coure, ferro i potassi, així com totes les vitamines. Les carabasses també tenen un efecte diürètic i, per tant, afavoreixen la descomposició dels dipòsits de greix. L'oli de llavors de carbassa obtingut redueix els nivells de colesterol i també enforteix el sistema immunitari.
