A la tardor, diferents tipus de verdures dominen la carta local que a l'estiu. Ara, petits i grans prefereixen una delicia més contundent, com la col rizada abundant o els porros aromàtics. Perquè les teves varietats preferides es puguin collir a temps, no s'han de perdre les dates òptimes per a la sembra i el cultiu. Aquí podeu esbrinar quan i com plantar amb habilitat hortalisses de tardor al jardí. La següent llista de varietats populars mostra allò que definitivament no us heu de perdre.
Selecció de la ubicació i treball preparatori
Per tal de collir una rica collita de delicioses verdures de tardor, el cultiu requereix observar unes premisses fonamentals. La ubicació de l'horta és tan important com l'estat del sòl. Quan el sòl no compleix els requisits, calen mesures d'optimització específiques. Això s'aplica independentment de si les varietats preferides es cultiven mitjançant sembra directa o prèviament en un llit de fem, hivernacle o a l'ampit de la finestra. Els factors següents són importants:
- Un lloc assolellat, càlid i protegit
- Sòl humos i ric en nutrients
- Amb una fina consistència gruixuda i fluixa
- Ben drenat, sense risc d'engordament
- Un valor de pH entre 6 i 7
Si el sòl al lloc escollit resulta que no és del tot satisfactori, els jardiners aficionats experimentats saben com solucionar la situació amb mitjans senzills. Un sòl massa sorrenc s'enriqueix amb compost madur i tamisat. Si el sòl argilós tendeix a compactar-se, una pala de sorra rentada de gra fi afluixa la capa superior del sòl. Amb un conjunt de proves senzill de la ferreteria, el valor del pH del pegat de verdures ja no és un secret. Si el resultat resulta ser massa baix amb un valor inferior a 5,5, el problema es pot resoldre en poc temps afegint calç vital acètica, calç d'algues o pols de roca.
Sembra directa de verdures de tardor
Al maig s'han de sembrar diverses verdures clàssiques de tardor, com la col blanca o el bròquil. Altres varietats es sembren durant l'estiu o fins al setembre/octubre. Independentment del calendari exacte, idealment la sembra es fa segons el següent mètode:
- Desherbar bé el llit i convertir-lo en molles fines
- Fer solcs amb el mànec d'una forquilla d'excavació o un pal
- Distribueix les llavors a una distància adequada
- Barrejar llavors molt fines amb una mica de sorra abans
Els germinadors lleugers només es pressionen i es cobreixen amb sorra o vermícula en un màxim de 0,5 centímetres. El solc de llavors es tanca amb substrat sobre germinadors foscos i després es rega el llit de llavors amb un esprai fi. Per protegir-se de plagues voraces, protegiu la sembra amb una xarxa o velló de jardí. En les setmanes següents, el llit es rega regularment i s'eliminen les males herbes cada pocs dies. Si les plàntules creixen massa a prop, es classifiquen els exemplars més febles. És important assegurar-se que les plantes d'hortalisses es mantenen a una distància ventilada les unes de les altres com a profilaxi contra les infeccions per fongs.
Consell:
Espolvorear un hort amb brou de cua de cavall abans de sembrar o plantar redueix el risc d'infeccions causades pels fongs del sòl.
Plantar verdures professionalment
Les plantes cultivades a l'hivernacle o a l'ampit de la finestra comencen amb un creixement robust al llit. Això significa que són menys susceptibles als danys dels cargols, la infestació de pugons o les infeccions per fongs. Per plantar amb habilitat aquestes plantes joves al jardí, seguiu aquests passos:
- Per endavant, enduriu les plantes joves d'hortalisses a l'ombra parcial durant 14 dies
- El dia de la sembra, remulla les boles d'arrel encara en test amb aigua fins que no apareguin més bombolles d'aire
- Mentrestant, crea petites fosses amb el doble de volum de la bola d'arrel
- Assegureu-vos que els forats de plantació estiguin espaiats adequadament, especialment per a varietats grans
- Deseu les plantes joves, introduïu-les al mig, premeu la terra i aigua
La profunditat de plantació al llit no ha de ser més profunda que abans en el test de cultiu. Les verdures amenaçades pel vent, com la coliflor, reben suport fins que s'arrelin fermament a terra. Les hortalisses de tardor poderoses, com la col, es planten deliberadament a terra a una distància de plantació propera per tal de collir molts caps petits en lloc d'uns quants exemplars grans. En el cas de l'enciam de tardor, com l'enciam romà, els cors no han de quedar sota terra quan es planten.
Llista de varietats populars
La selecció de verdures saboroses per a la tardor és enorme. La llista següent presenta les varietats que es troben a la part superior de l'escala de popularitat. (En ordre alfabètic)
Bròquil (Brassica oleracea)
Més nutritiu que la coliflor i menys exigent per tenir cura.
- Sembra des de mitjans de maig
- Temps de sembra a partir de juny
- Collita a partir d'octubre
Kale (Brassica oleraceae var. sabellica.)
Sabor millor acabat de collir després d'una nit gelada. Una de les verdures de tardor més saludables que mai.
- Posar l'orinal a mitjans de maig
- Sembrant a principis de juliol
- Colleita des de la primera gelada fins al març
Coli rap (Brassica oleraceae var. gongylodes)
Als nens els encanten especialment les verdures tendres.
- Sembra directa de varietats tardanes al juny
- Primera collita després de 10 setmanes
Carbassa (Cucurbita)
Almenys un exemplar potent pertany a cada hort. Aneu amb compte a l'hora de triar varietats, perquè algunes varietats són verinoses i només s'utilitzen per a la decoració.
- Prepareu-vos amb temps a l'ampit de la finestra a partir de març
- Plantant després dels Sants de Gel a mitjans de maig
- Assegureu-vos de collir abans de la primera gelada
Pastanaga (Daucus carota)
Hi ha delicioses varietats de pastanagues per triar per a cada temporada. Un component indispensable en l'horta diversa.
- Sembra directa com a hortalisses de tardor a finals de maig/inicis de juny
- Llest per a la collita després de 16 setmanes
Enciam romà (Lactuca sativa var. longifolia)
L'apetitosa amanida amb una estructura més ferma que l'enciam i els cors extra tendres.
- Possible sembra directa de maig a juliol
- Llest per collir després de 6-8 setmanes
Coles de Brussel·les (Brassica oleraceae var. gemmifera)
Un clàssic abundant que té un dels temps de maduració més llargs al jardí.
- Avanç a partir de mitjans de maig
- La temporada de sembra comença a principis de juliol
- Colleta preferiblement després de la primera gelada
Remolatxa (Beta vulgaris)
La planta de cua de guineu amb tubercles aromàtics i una llarga vida útil. Com més temps s'emmagatzemin la remolatxa, més ric és el seu contingut en vitamina C.
- Sembra en llits de fems a partir d'abril
- Llest per a la collita després de 14-16 setmanes
Api (Apium graveolens var. rapaceum)
Api-raga no pot f altar en aquesta llista. La popular verdura té un gust particularment bo a la tardor i també és deliciosa com a amanida.
- Mou-se darrere dels vidres al març
- Plantar a l'aire lliure a mitjans de maig
- Verema a finals de tardor fins a les primeres gelades
Nap (Brassica napus)
Una verdura tradicional de tardor, no només per a l'hort de la granja. Tot i que els naps són resistents a les gelades, s'han de collir tan joves com sigui possible per gaudir-los amb tendresa.
- Preparar en pots petits a mitjans de maig
- Sembrant al juliol
- Coletes de setembre a novembre
Tomàquets (Solanum lycopersicum)
Conrear aquesta delicada hortalissa és un repte per a tots els jardiners aficionats i resulta en una profunda satisfacció quan la planta produeix una collita abundant fins ben entrada la tardor. Una casa de tomàquets que construïu vos altres mateixos o que conreu en un llit cobert i càlid augmenta significativament les vostres possibilitats d'èxit. Els tomàquets salvatges són menys susceptibles al temut marró i el tizón tardà.
- Sembra del 25 al 30 de març darrere d'un vidre
- Sembrant des de mitjans de maig sota una coberta de pluja
- Possible collita contínua fins a la primera gelada
Carxofa de Jerusalem (Helianthus tuberosus)
Una antiga varietat vegetal torna a conquerir el cor dels jardiners aficionats. El tubercle indi no només és molt saludable, sinó que també és extremadament fàcil de cuidar.
- Temps de sembra de varietats tardanes al maig
- L'època de floració és al setembre
- Colleta a la tardor i a l'hivern quan el sòl no està congelat
All d'hivern (Allium ampeloprasum)
La verdura preferida immillorable per a grans i petits amb una aroma única.
- propagació des de principis d'abril
- Plantar a finals de maig per tiges més gruixudes
- Llest per a la collita després de 16 setmanes
Col de Savoia (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
Una verdura de tardor meravellosament tendra, rica en vitamines i alhora baixa en calories.
- Sembrar darrere d'un vidre al març
- Sembrant al maig
- Llest per a la collita després de 24 setmanes
Carbassó (Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina)
Una subespècie popular de carbassa amb un caràcter individual. Aporta lleugeresa saborosa a la cuina de tardor.
- Posa primeres plantes a l'aire lliure al maig
- Primera collita possible després de 8 setmanes fins a la tardor
Conclusió
Amb el final de l'estiu, les verdures prenen el relleu a l'hort, dotat d'una aroma abundant i una càrrega concentrada de vitamines. Per tal que les plantes desenvolupin tot el seu potencial, s'han de tenir en compte diversos aspectes fonamentals durant la sembra i la plantació. Escollir un lloc assolellat i càlid és tan important com triar un sòl ric en nutrients i ben drenat amb un valor de pH equilibrat de 6-7. Finalment, però no menys important, les varietats populars de la llista aquí fan tot el possible en aquestes condicions.
