Tan bon punt tornin a aparèixer els primers raigs de sol càlids després d'un hivern llarg i fred, els dits del jardiner aficionat, per descomptat, sentiran picor. És el moment de preparar l'hort i sembrar les primeres plantes. Tradicionalment, l'any de jardineria comença amb les anomenades hortalisses de primavera. Per regla general, en funció de les condicions meteorològiques, es pot posar a terra a partir de març. Les varietats típiques inclouen enciam iceberg, espinacs i raves. No només es poden sembrar a principis de l'any, sinó que també es poden collir aviat.
Què són les verdures de primavera?
No hi ha una definició exacta del que s'entén per verdures de primavera. Tampoc és un terme botànic. Bàsicament, es pot dir que totes les hortalisses que es sembren o es planten a principis de la primavera es consideren verdures de primavera. En un sentit més restringit, però, es tracta de varietats que poden fer front bé a una o dues gelades nocturnes que encara s'han de témer. Per cert, també es parla de varietats primerenques. El temps i les temperatures, naturalment, tenen un paper crucial a l'hora de sembrar verdures de primavera. En circumstàncies normals, el temps no serà tal que el cultiu sigui possible sense interrupcions fins al març. Tanmateix, el mes és només una orientació aproximada. L'afirmació bàsica que es poden sembrar verdures de primavera a partir de març no és certa. El factor decisiu és el temps.
Consell:
La neu és un bon indicador. Mentre encara hi hagi neu o grans quantitats de neu al jardí, no és possible sembrar verdures de primavera. Aleshores, el sòl encara serà massa fred per a les llavors.
Les varietats
Les verdures de primavera bàsicament es poden dividir en tres categories. La primera categoria inclou totes aquelles varietats que poden fer front a qualsevol gelada nocturna amb relativa facilitat. Aquests inclouen enciam iceberg, enciam, raves, coli-rave i espinacs. La segona categoria inclou verdures que també són relativament insensibles al fred, però que encara s'han de protegir de les gelades. Els representants típics són les bledes, l'enciam de fulla de roure i el piruleta. Finalment, a la tercera categoria només hi ha espàrrecs. També és una hortalissa de primavera clàssica, però representa un cas especial perquè el seu cultiu requereix uns coneixements molt especials i és relativament complex. Per tant, només és molt adequat per a jardiners aficionats i entusiastes de la cuina.
Informació bàsica sobre el cultiu i la cura
Les hortalisses de primavera normalment es sembren i no es planten. Perquè això funcioni sense cap problema, primer s'ha d'afluixar el sòl del llit amb un rasclet després del període hivernal. També heu d'incorporar una mica de compost a la terra. Això és especialment cert si no es va fer cap fertilització a la tardor. Perquè les llavors germinin i creixin en plantes, necessiten absolutament aigua. Sempre és important assegurar-se que el sòl estigui relativament humit. Si hi ha poca pluja, el reg s'ha de fer en aquest primer moment de l'any de jardineria. També cal protegir de les gelades nocturnes determinades varietats com les bledes o l'enciam de fulla de roure. Aquí s'aconsella cobrir el llit amb una pel·lícula. El clima relativament fred a la primavera també té un avantatge: normalment no t'has de preocupar de lluitar contra les plagues amb verdures de primavera perquè simplement són massa fresques per als animals.
Les varietats més populars
La llista de verdures que es consideren verdures de primavera és relativament extensa. Tanmateix, hi ha cinc varietats que s'assemblen a les clàssiques. Per tant, també són les varietats més populars entre els jardiners i normalment es sembren al començament de la temporada:
Kohlrabi
El kohlrabi és relativament insensible al fred. Les seves llavors i plantes joves suporten bé les temperatures entre els dotze i els 15 graus centígrads. Per tant, en circumstàncies normals es pot aplicar al llit sense cap problema des de mitjans fins a finals de març. De totes maneres, a partir d'abril, hauríeu d'estar segurs pel que fa a les temperatures. La regla bàsica per al kohlrabi és que les temperatures no han de baixar per sota dels deu graus durant diversos dies. Una ubicació parcialment ombrejada o assolellada és ideal. El kohlrabi no es porta bé amb altres tipus de col. Per tant, no s'hauria d'haver plantat prèviament cap altra varietat al llit. Per obtenir tubercles ben desenvolupats que no siguin llenyosos ni oberts, dos factors crucials són importants: un reg uniforme i un sòl el més ric en nutrients possible. S'aconsella encoixinar el sòl per crear una mena de dipòsit d'aigua. El reg constant és encara necessari. El kohlrabi triga entre vuit i deu setmanes des de la llavor fins a la collita. És fàcil de cuidar i, per tant, una hortalissa de primavera molt senzilla però productiva que es pot utilitzar de diverses maneres a la cuina. Després de la primera collita, podeu tornar a créixer fins a la primera gelada.
enciam iceberg
L'enciam iceberg tampoc té massa problemes amb les temperatures fredes. Per tant, es pot sembrar en marc fred a partir de març o abril. Alternativament, les plantes joves es poden cultivar inicialment per separat en tests. La plantació a l'aire lliure té lloc a mitjans d'abril. A l'hora de sembrar, es sembra sempre en fileres. Les llavors no s'han de pressionar massa profundament al sòl. Perquè germinin, necessiten la calor del sol, i això no es pot aconseguir si es troben massa endins del terra. Un cop les plantes joves han assolit una alçada d'uns deu centímetres, s'han de punxar. Això vol dir separar les plantes. Les punxeu de terra i les torneu a plantar a una distància més gran perquè després es desenvolupin completament. Pel que fa a l'enciam iceberg, recomanem una distància d'uns 30 centímetres entre les plantes individuals. El lloc ha de ser sempre assolellat i el sòl ha de ser extremadament fluix. Cal regar regularment tan bon punt es sembren les llavors. Per prosperar, l'enciam iceberg necessita molta aigua.
Consell:
Protecció contra les plagues. Les plantes atrauen màgicament convidats no desitjats. El millor és estirar una anomenada xarxa de cultiu sobre tot el llit i així impedir que les plagues arribin a l'enciam.
enciam
El que s'aplica a l'enciam iceberg també s'aplica essencialment a l'enciam. També es pot sembrar a l'exterior de mitjans a finals de març. Com passa amb tots els tipus d'enciam, l'enciam se sol plantar i collir diverses vegades a l'any. Sempre és important tenir un lloc assolellat, terra solta, reg regular i protecció de plagues.
Rave
En circumstàncies normals, els raves es poden sembrar a l'aire lliure a partir de mitjans de març. Les llavors s'insereixen o pressionen al sòl aproximadament un centímetre. La distància entre els grans individuals hauria de ser d'uns quatre a cinc centímetres. La sembra en fileres és un fet. Si es planten diverses files, hi ha d'haver una distància d'uns 15 centímetres entre les files perquè les plantes puguin desenvolupar-se realment bé. La punxada no és necessària per als raves. El lloc ha de ser assolellat, el sòl solt i ric en nutrients. En cap cas s'han de conrear cogombres a prop dels raves, ja que treuen molta aigua del sòl. El sòl humit és important per als petits tubercles vermells. Tanmateix, s'ha d'evitar l'engordament. Els raves triguen entre sis i vuit setmanes des de la sembra fins a la collita. Es poden cultivar fins a la tardor. Important: No sembreu mai llavors de rave on els raves ja han crescut. També és important evitar la companyia de cols o raves.
Espinacs
L'espinac és una verdura típica de primavera que prospera molt menys bé a l'estiu i sobretot a mig estiu. Es pot sembrar a l'exterior a partir de mitjans de març. Els llocs parcialment ombrejats i assolellats són els més adequats per a això. És important disposar d'un subministrament adequat d'aigua. Si no hi ha prou pluja, el reg és imprescindible. Les fulles d'espinacs normalment es poden collir unes vuit setmanes després de la sembra. No hauríeu de collir els propis cors d'espinacs. Si es mantenen al seu lloc, les fulles tornaran a créixer i res no impedirà almenys una altra collita. Per cert, una segona sembra pot tenir lloc a finals d'estiu.
