Les peres roques es troben entre les plantes de fruita de poma. Les seves fruites tenen un gust aromàtic i dolç i també estan disponibles en el sabor "Juneberry".
Característiques de la pera de roca
L'hàbit de creixement de la baba s'assembla a un arbust molt llenyós. La pera de roca de coure (Amelanchier lamackii) creix entre quatre i sis metres d'alçada. La pera de roca punxeguda (Amelanchier spicata) assoleix una alçada de mig metre a 2,5 metres. La pera de roca penjant (Amelanchier leavis) creix de tres a cinc metres d'alçada. La pera de roca autòctona (Amelanchier ovalis) com a forma original assoleix una mida d'entre un i tres metres.
A la primavera, a partir d'abril, l'arbust es cobreix amb una immensa abundància de delicades flors blanques. Les flors en forma d'estrella formen inflorescències en forma de raïm. Les fulles joves, que apareixen quasi simultàniament, són de color verd clar i tenen una forma ovalada allargada. Els primers fruits es formen poc després de la floració. El seu color va del blau fosc al blau-negre i porpra. La polpa és del mateix color i té llavors petites. Els fruits estan madurs de principis a finals de juliol i es poden menjar de l'arbust. Totes les espècies de serviceberry produeixen fruits comestibles. Les fruites, que tenen la mida d'un nabiu, són adequades com a menjar amb els dits o per cuinar en suc i melmelada. Si els fruits s'assequen, s'assemblen a les panses. El gust dels fruits del serviceberry recorda les cireres/nabius amb massapà. Aquest sabor també s'ofereix com a "Juneberry" per Red Bull. L'aroma està en les llavors petites. Alguns jardiners aficionats utilitzen els fruits per fer licor. Els sèpals porpra coronen la part superior del fruit.
A la tardor, la pera roca sorprèn amb el seu espectacular color de tardor. Les fulles de color vermell ataronjat fan que la pera de roca atracti l'atenció al jardí fins que deixa les fulles. La pera de roca és coneguda popularment com a arbust d'edelweiss o nespres de roca.
Ubicació
Les peres roques sempre es subestimen. Creixen en gairebé qualsevol sòl. La sequera no els molesta gaire i creixen fins i tot a ple sol o ombra parcial. A plena ombra, la pera de roca no floreix tan profusament com en un lloc assolellat. Les peres de roca petites són adequades per al jardí davanter o per a tests. Com a bardissa, l'arbust serveix com a amagatall i font d'aliment per a nombroses espècies d'ocells. La pera de roca de coure és especialment adequada per a l'hàbit de creixement d'una bardissa, ja que l'arbust creix molt ample. El recinte de la propietat amb diverses peres roques ofereix una vista diferent cada temporada. Tanmateix, el creixement no és tan opac com altres plantes de tanca. La pera de roca és resistent als gasos d'escapament i també s'adapta bé al clima urbà. Les abelles aprecien les nombroses flors petites a la primavera com a pastura fiable.
Plantar i cuidar peres roques
- El sòl de la pera roca ha de ser solt i permeable a l'aigua.
- El terreny rocós també és una bona ubicació.
- Els millors moments de sembra són a principis de primavera i tardor.
- La distància de plantació no ha de ser inferior a un metre.
- Cal esperar un creixement anual de 30-60 cm per any.
- Quan creixen completament, les peres roques poden assolir una amplada de cinc a sis metres, depenent de l'espècie.
- Les plantes joves s'han de regar regularment durant les primeres setmanes, sense engordar-se.
- Les peres de roca més velles no requereixen aigua ni fertilitzant addicional. amb calç i compost són més propensos a estimular.
- Les peres roques són resistents fins i tot a una edat jove.
Tallar
Una serviceberry en realitat no s'ha de podar. Les peres de roca joves no s'han de podar els primers anys. Si l'arbust perd la seva forma, es poden tallar els brots més antics. Un tall de rejoveniment s'ha de dur a terme en dues etapes. S'estén al llarg de dos anys i es realitza a la primavera, a la meitat de les branques.
Si la pera de roca es converteix en un arbre, les branques més baixes es tallen a la tardor o a l'hivern. El tall s'ha de començar a una distància de 5 cm per a les branques primes i de 10 cm per a les branques gruixudes. Això evitarà danys al coll de la branca. A continuació, es tallen les soques restants. Aquest procediment s'anomena "opcronen". Si es deixa que la pera de roca creixi sense podar, després d'uns quants anys la pera de roca formarà una formació semblant a un paraigua amb branques exteriors lleugerament pendents.
Propagació
La baca comuna es propaga per llavors o esqueixos a l'estiu. Els fruits del serviceberry són aptes per al consum, però cal tenir cura de no empassar cap llavor mastegada, ja que contenen petites quantitats de glucòsids que alliberen àcid cianhídric. Això pot provocar queixes gastrointestinals, nàusees i febre. Tanmateix, les llavors sense mastegar són completament inofensives perquè passen pel tracte gastrointestinal sense ser atacades. La mesura de primers auxilis per a les llavors mastegades és beure molts líquids.
Mal alties i plagues
Una capa blanca a les fulles indica una infestació de mildiu en pols. La infestació es produeix des de principis d'estiu fins a la tardor. La floridura es produeix sobretot quan els dies càlids van seguits de nits fresques amb rosada. El mildiu en pols es pot controlar amb un fungicida. Les baies de servei es poden veure afectades pel foc. El foc bàstic és causat per bacteris. En el foc bàstic, els estils de flors es tornen negres. Les fulles són de color verd-marró a negre-marró. Si les fulles, les flors i els fruits estan morts, romanen units a l'arbust. Els arbres molt infestats s'han de talar i cremar. Els arbustos lleugerament afectats es tallen a fusta sana de fins a 70 cm.
Consells per comprar
El serviceberry és un dels arbusts més antics de fruita. Compra només un serviceberry d'un viver o guarderia. Si s'ha de plantar el serviceberry com un sol arbre, haureu de prestar atenció a la compra d'una planta que hagi estat especialment entrenada per a aquest propòsit. La gamma de peres de roca joves va des d'arbustos fins a plantes solitàries i arbres estàndard.
El que hauríeu de saber sobre la pera de roca en breu
- Una pera roca és una pantalla de privadesa decorativa per al jardí. Creix bé en qualsevol sòl i produeix fruits saborosos que també són bons per als ocells. És una espècie de planta de la família de les roses.
- Un altre nom que és particularment comú a Àustria és l'arbust d'edelweiss. De fet, aquest és un nom molt més adequat, perquè quan ja s'ha acabat la primavera, les flors de la baie de servei i milers de flors reflecteixen la llum del sol com a blanc brillant.
- El nom alemany de pera prové de la seva aparença: la pera de roca té una certa semblança amb la pera, però no pertany al mateix gènere que la pera de jardí.
- La fruita comuna és una planta caducifoli que forma un arbust ricament ramificat i densament coronat. Pot assolir altures d'entre un i quatre metres.
- Les seves branques són molt esveltes i solen estar dretes. L'escorça és de color negre. Les fulles són alternes i tenen forma de gelat. Són roms o molt dentades a la punta.
- Les flors pengen en grups de tres a sis en grups o panícules, tenen uns quatre mil·límetres d'amplada i tenen una forta olor. Les flors blanques apareixen d'abril a juny (d'aquí el sobrenom de Juneberry o Juneberry en anglès).
- Les fulles joves són blanques a la part inferior i després es tornen nues. A la tardor tenen un color ataronjat a vermell fosc. Les flors i les fulles joves tenen una densa sensació de pèls blanc-platejats. Protegeixen la pera roca del fred i la pèrdua d'aigua.
- Les fulles només arriben a la seva mida completa després del període de floració i només aleshores perden el pèl a la part inferior. La flor té cinc pètals completament blancs, molt espaiats i cinc estils.
- Quan són madurs, els petits fruits són de color vermell fosc a negre-blau. Els fruits són especialment adequats per a melmelades o com a compotes, en sopes, com a suc i vi i, de vegades, les saboroses fruites s'utilitzaven com a substitut de les groselles en brioixeria.
La pera de roca prefereix els arbustos rocosos, els vessants forts assolellats i secs, les vores de praderies semiseques i els boscos de roures i pins clars. Creix en pedra calcària i roca. L'àrea de distribució es troba a l'Europa central, meridional i oriental. A més, la pera roca també és originària de la major part de la regió mediterrània i d'Àsia Menor. Aquesta espècie s'eleva a 2.000 metres sobre el nivell del mar als Alps del Sud. La majoria de les espècies de serviceberry provenen d'Amèrica del Nord. A Europa, la pera de roca comuna es troba a casa salvatge en vessants pedregosos i roques, però també es planta sovint als jardins, al llarg dels camins i als parcs.
