Frescos, cruixents i saludables: els pèsols són una de les plantes vegetals més populars a les nostres latituds i enriqueixen totes les cuines del jardí. Com a regla general, el cultiu es fa en una gran àrea del jardí; Però fer créixer les delicioses beines al balcó també pot valdre la pena. Si creeu un espai òptim, trieu la varietat amb intel·ligència i cuideu bé les verdures, podreu gaudir d'una collita al balcó o a la terrassa, que potser no n'hi ha prou per a la congelació, però n'hi ha prou per al consum fresc.
Selecció de pèsols
Si voleu cultivar pèsols al balcó, primer haureu de triar una varietat adequada de verdures verdes; Bàsicament, hi ha tres variants diferents:
- els pèsols
- el pèsol del pantà
- el pèsol dolç
Els pèsols són midons i farinosos; Es consumeixen en una fase inicial i són fàcils d'assecar i tornar a inflar. Per aquest motiu, el pèsol s'utilitza sovint com a ingredient clàssic en guisats i sopes. Tanmateix, a causa de les limitacions d'espai, sovint no és possible cultivar prou quantitats al balcó per cuinar diversos plats de sopa de la collita. El mateix s'aplica als pèsols, que tenen un gust lleugerament més dolç que els pèsols pàl·lids i no es poden assecar.
Els pèsols de sucre són especialment adequats per conrear al balcó perquè es poden menjar completament. A més, sovint s'utilitzen com a ingredient salat en diversos plats (sobretot asiàtics) i no es "malgasten" en grans quantitats. Finalment, però no menys important, el cultiu d'aquests pèsols dolços val especialment la pena perquè el producte fresc al supermercat és molt car.
Ubicació i sòl
No importa quin tipus de pèsol es conreu, la verdura és en general molt adaptable i robusta. Al balcó, la ubicació escollida ha de tenir les característiques següents:
- el més assolellat possible
- fins i tot es tolera l'ombra parcial
- el més a prop possible de la paret de la casa
La proximitat de la planta vegetal a una paret ofereix diversos avantatges; Com que el balcó acostuma a haver-hi condicions limitades i el jardiner aficionat ha de gestionar acuradament l'espai disponible, aquesta ubicació pot ajudar a aprofitar al màxim l'espai lliure. La planta del pèsol s'enfila cap amunt i no ocupa gaire espai a la paret de la casa.
A més, la paret fa de suport addicional a mesura que creixen les plantes de pèsol; Perquè pot passar que els zarcillos llisquin de la seva pròpia estructura de suport. Finalment, però no menys important, la calor s'emmagatzema de manera òptima a la paret de la casa perquè els pèsols gaudeixin sempre de temperatures prou altes. A més de l'elecció de la ubicació, el substrat utilitzat per plantar els pèsols també té un paper important per garantir una collita rica. La terra ha de tenir certes característiques:
- pH entre 6 i 7, 5
- humos
- ric en sals de llima i potassi
- profund
- no massa dur
Vasos i enreixats
Els pèsols que es planten al balcó necessiten contenidors adequats on s'ompli el substrat. Si voleu col·locar les verdures a la paret d'una casa, heu de triar una caixa de flors especialment llarga, però ha de ser molt profunda. D'aquesta manera, es pot conrear una llarga filera de pèsols al llarg de la paret de la casa. Si planteu els pèsols al mig del balcó, també podeu fer servir una olla o una galleda; És important que la jardinera tingui una mida determinada, ja que després hi ha d'haver prou espai -uns 5 cm- entre les llavors individuals. A més, cal una ajuda d'escalada adequada per al cultiu de pèsols al balcó. Per donar suport òptim a les plantes, hi ha disponibles les opcions següents:
- pals prims de fusta als quals es lliguen les plantes joves
- malla de filferro
- petites reixes metàl·liques
Sembrar
Un cop el contenidor s'ha omplert de terra, es pot dur a terme la sembra. S'ha demostrat útil remullar els pèsols en aigua tèbia abans de sembrar. L'ideal és que els grans es deixin reposar una nit abans de començar la sembra l'endemà. S'apliquen dates de sembra diferents a les diferents varietats de pèsols:
- Pèsols pàl·lids: a partir de mitjans de març
- Pèsols de sucre: a partir de finals de març
- Pèsols: principis d'abril
- varietats tardanes: al maig
Sembrades a la caixa del balcó, les llavors es col·loquen a terra en fila. S'ha de mantenir una distància de cinc centímetres entre els pèsols individuals. L'ideal és que les llavors tinguin uns 5 cm de profunditat al substrat, i després cal premsar amb cura. Només s'ha de sembrar una fila de pèsols en una caixa de balcó; No obstant això, abans de sembrar les llavors es poden conrear diverses hortalisses mixtes per tal d'aprofitar de manera òptima l'espai restant a la jardinera.
Consell:
En particular, una filera d'enciams, que idealment es disposa com una cinta de llavors, és una addició útil a les llavors dels pèsols.
La combinació amb altres vegetals compatibles també garanteix una menor susceptibilitat als fongs. No és aconsellable sembrar una altra fila de pèsols ja que no hi ha prou espai a la caixa de flors entre les dues fileres. Després de la sembra, pot tenir sentit cobrir les llavors amb xarxes de malla ample per protegir-les de ser menjades pels ocells. A mesura que creixen els pèsols, s'ha de tornar a treure la coberta.
Atenció
La cura de les plantes de pèsols inclou apilar terra:
- quan s'arriba a una alçada de 10 cm
- La terra s'amuntega al voltant del lloc de plantació
- això augmenta l'estabilitat
- La terra també s'amuntega sobre les arrels
La cura de la família dels pèsols també inclou el reg regular; Tanmateix, les porcions individuals d'aigua no han de ser massa grans, ja que hi ha el risc que la planta mori si es mulla massa. Si plou constantment, la planta s'ha de tirar sota el dosser del balcó.
A més del reg òptim dels pèsols, el subministrament específic de nutrients també té un paper especial perquè les plantes creixin bé. La fertilització química no és aconsellable, tant per raons de salut com de gust. Alternativament, hi ha disponibles les següents opcions de subministrament de nutrients:
- adobs líquids orgànics
- Farina de roca
- brou d'ortiga
Nota: En general, s'han d'evitar els fertilitzants en forma de pellets o grans quan es cultiva en recipients de balconada, ja que normalment es descomponen lentament. La petita quantitat de substrat podria fer que el fertilitzant no es pugui descompondre i escampar de manera òptima; el resultat és floridura.
La cura dels pèsols també inclou afluixar la terra, cosa que s'ha de fer de tant en tant. Això evitarà que es propagui les males herbes.
Collita
El moment òptim per collir els pèsols depèn del tipus de verdura:
- Els pèsols estan llestos per collir a finals de maig
- Els pèsols es poden collir joves o madurs
- Els pèsols es cullen a partir de juny
- Els pèsols estan llestos per collir a partir de juny i es recullen com a beines joves i tendres
Per tal de determinar el moment òptim en què es poden collir les beines, també s'ha de tenir en compte el clima. També s'aconsella examinar els pèsols individualment per conèixer el grau de maduració. Si els pèsols ja es noten clarament a les beines, ja estan madurs. Els grans solen tenir un gust particularment tendre i dolç.
Si, en canvi, els pèsols són clarament visibles sota les beines, normalment s'ha superat el temps òptim de collita: les beines perden el seu gust i qualitat.
Els pèsols de sucre en particular poden tornar-se amargs molt ràpidament. Sobretot amb aquesta variant de pèsols, s'aconsella una recollida constant per aconseguir sempre el grau de maduració òptim.
La superació del nivell de maduresa es pot reconèixer per les característiques següents:
- gust de farina
- regust amarg
- consistència especialment dura
- augment de la duresa
Consell:
Els pèsols encara han de ser verds quan es colliran; Els pèsols ja estan preparats per collir quan apareixen les primeres llavors sota la beina.
La majoria de les vegades, la collita que es pot esperar de l'hort del balcó no és tan abundant com amb les verdures d'exterior. Si heu triat una gran porció de pèsols i no podeu menjar-los immediatament, el millor és guardar les verdures a la nevera. Però fins i tot amb un refredament òptim, els pèsols es poden conservar un màxim de tres dies. Si es congela, la vida útil s'allarga uns quants mesos.
Després de la collita, s'han de tallar les branques del pèsol a prop del terra. S'ha demostrat útil deixar les parts subterrànies a terra durant un temps, ja que les arrels enriqueixen el substrat amb nitrogen. Aquest fertilitzant natural prepara el sòl, ideal per a la posterior sembra de verdures amants dels nutrients a principis d'estiu. D'aquesta manera, la capacitat del balcó s'aprofita de manera òptima.
Mal alties i plagues
Una mal altia temuda a la planta del pèsol és l'oïdi, que es mostra amb els danys següents:
- revestiment inicial de fulles blanques
- Les cobertes es tornen més tard de color gris-marró
- Color marró de les beines
- Collissos de plantes senceres
Aneu amb compte al balcó, sobretot els dies càlids d'estiu quan s'acumula la calor; llavors la mal altia fúngica s'estén. Els fungicides que contenen sofre poden proporcionar un alleujament ràpid. Diversos errors de cura també poden suposar un perill per a les plantes de pèsols al balcó, sobretot si s'utilitza massa poc substrat quan es conreen les plantes.
Els pèsols són arrels de profunditat mitjana i requereixen terra suficient per prosperar, i per tant les caixes de balconada més profundes possibles amb un gran volum. En cas contrari, es poden produir ràpidament deficiències de nutrients, que es reflecteixen en el groc de les parts de la planta.
A més de les mal alties clàssiques de les plantes, les plagues també poden ser perilloses per als pèsols. Aquests inclouen:
- arna del pèsol
- Escarabat del pèsol
- Escarabat de la vora de la fulla del pèsol
En general, s'aconsella precaució quan estigui infestat de plagues; Aquests mai s'han de tractar amb un fungicida fort perquè els pèsols estan destinats al consum i els productes de descomposició dels productes químics poden acumular-se a la verdura. L'ús d'enemics naturals, com ara vespes paràsits i marietes, és més adequat. A causa de les condicions estretes del balcó, és important assegurar-se que les plantes de pèsol no estiguin massa a prop les unes de les altres i que sempre es mantingui la distància mínima.
En cas contrari, les mal alties i les plagues es poden estendre ràpidament i destruir tot el cultiu. En general, però, el cultiu de pèsols també ha tingut èxit al balcó. Qualsevol persona que presti atenció a les condicions especials que comporta el conreu d'aquesta fruita popular i saludable en un espai reduït es divertirà molt bé amb les verdures cruixents, i podrà condimentar un o dos plats amb ells!
