Quan es tracta de quin tipus de cultiu és millor, és la varietat de tomàquet la que marca la diferència, perquè no totes les varietats són adequades per a cada forma de cultiu. Però és precisament aquesta varietat de varietats la que permet cultivar tomàquets a l'aire lliure, a l'hivernacle o al balcó. Si les condicions locals són adequades, molta gent prefereix el cultiu d'hivernacle. Tanmateix, també és possible el cultiu a l'aire lliure. Hi ha algunes coses bàsiques a tenir en compte amb tots dos. Però què és millor, créixer a l'aire lliure o en un hivernacle?
Conreu a camp obert o hivernacle, què és millor?
En les coses bàsiques, el cultiu a l'aire lliure i el cultiu en hivernacle són similars. En ambdós casos, les plantes de tomàquet han d'estar el més assolellades, protegides i càlides possible. Si trieu la varietat equivocada, moltes coses poden sortir malament amb totes dues. El problema més gran d'aquestes plantes és la humitat o la humitat, especialment a les fulles. Això pot provocar la temuda podridura marró, una infecció per fongs que afecta plantes i fruits que ja no són aptes per al consum.
La podridura marró pot ocórrer tant a l'hivernacle com a l'exterior, però és molt més freqüent en aquest últim. Es diu que els tomàquets d'exterior tenen un gust superior als que es cultiven a l'hivernacle. També es recomana l'anomenada aprimament, amb l'excepció dels tomàquets arbustius i penjats a l'aire lliure i a l'hivernacle. Quin tipus de cultiu és finalment el millor depèn de diversos factors.
Conrear tomàquets a l'aire lliure
Amb aquesta forma de cultiu, es poden plantar i, per tant, collir-ne molt més plantes que en un hivernacle. Tanmateix, només unes poques varietats són prou robustes i resistents per suportar les condicions adverses del cultiu a l'aire lliure. A l'exterior, les plantes de tomàquet estan exposades a una gran varietat de condicions meteorològiques. Per això, preferiblement, hauríeu de triar varietats que siguin naturalment especialment resistents a les mal alties.
El temps humit i humit és especialment problemàtic quan es cultiva a l'aire lliure. Per aquest motiu, s'ha de prestar atenció a les distàncies de plantació suficients, especialment amb tomàquets d'arbust, perquè l'aire sempre pugui circular bé entre les plantes.
Protecció contra la pluja essencial
Els llocs completament desprotegits són problemàtics per al cultiu de tomàquets, sobretot a l'aire lliure. Com que els tomàquets d'exterior no es poden transportar d'un lloc a un altre segons sigui necessari, com les plantes en test, la ubicació s'ha de seleccionar amb molta cura. La protecció més important per als tomàquets és de la pluja i la humitat. Són el caldo de cultiu de la temuda tizón tardana.
Aquesta mal altia fúngica s'estén ràpidament per les plantes i els fruits, la qual cosa pot provocar pèrdues importants de collita. Es torna especialment difícil als estius plujosos. Per això és encara més important una protecció adequada contra la pluja que protegeixi les plantes tant de la pluja com de les esquitxades. Pot ser una estructura de fusta autoconstruïda que estigui oberta per tots els costats o un sostre disponible comercialment, l'anomenat sostre de tomàquet. Aquest sostre té l'avantatge, entre altres coses, que protegeix les plantes i, per descomptat, els fruits de l'excés de llum solar i sobretot de la pluja i la calamarsa.
Com que els costats estan oberts, l'aire pot circular fàcilment entre les plantes individuals en tot moment. L'excés d'humitat s'elimina ràpidament, les fulles s'assequen ràpidament i els fongs es veuen privats del seu caldo de cultiu. Si voleu conrear tomàquets en una galleda a un balcó o terrassa, el millor és col·locar-los en una paret de casa càlida i, sobretot, coberta.
Consell:
Un sostre de tomàquet tan flexible no està pensat de cap manera per a ser utilitzat exclusivament per als tomàquets. També pot proporcionar protecció per a altres plantes, que després poden prosperar millor.
Endurir abans de plantar
- Posa les plantes joves a l'exterior perquè s'endureixin abans de plantar-les
- Les temperatures exteriors han de ser com a mínim d'entre 12 i 15 graus
- Llavors només traieu les plantes joves fora durant unes hores durant el dia
- Colocar preferiblement en un lloc parcialment ombrejat i protegit del vent
- En cap cas, sota el sol ardent, cremaria les fulles joves
- Després d'uns dies, s'acostumen a les noves condicions
- Ara a poc a poc agafa una mica de sol
- Planta a la teva ubicació final a partir de mitjans/finals de maig, depenent del clima
Colleta abans de la primera gelada
El període de maduració dels tomàquets d'exterior comença cap al juny, depenent de la varietat i les condicions meteorològiques. A diferència del cultiu en hivernacle, la collita de tomàquets a l'aire lliure s'hauria d'acabar a l'octubre. En general, no tots els fruits estan madurs en aquest moment, ja sigui per la insuficient calor i la llum solar o, en general, per condicions meteorològiques desfavorables. Tanmateix, els fruits que encara són verds no s'han de llençar. També es poden collir i deixar madurar en una habitació fresca i fosca. No obstant això, el gust i la qualitat de la fruita es ressenten.
Creix en un hivernacle
Conrear tomàquets en hivernacle també té avantatges i desavantatges. Aquí les plantes estan protegides de totes les influències meteorològiques; el fred, els vents forts i la pluja no les poden fer mal. El risc de tizón tardana o infestació de podridura marró és significativament menor aquí. Les plantes joves de tomàquet es poden plantar a finals d'abril, que és molt abans que quan es cultiven a l'aire lliure. Gràcies al clima càlid, creixen més ràpid i sovint maduren una mica abans. Els tomàquets poden romandre a les plantes fins que estiguin completament madures, ja que no hi ha risc de gelades, sempre que l'hivernacle sigui resistent a les gelades.
Consell:
Hi ha una característica especial a l'hora de fertilitzar: a diferència dels tomàquets d'exterior, el fertilitzant per als cultius a l'hivernacle només ha de contenir una mica de nitrogen, independentment de la varietat respectiva.
Espai limitat
- La superfície útil dels hivernacles sol ser molt limitada
- Sobretot quan es conreen diferents tipus de verdures al mateix temps
- Els tomàquets sols requereixen una quantitat relativament gran d'espai per a un creixement òptim
- A més, s'han de mantenir les distàncies de plantació suficients
- Per això és essencial aprimar les plantes de tomàquet, fins i tot a l'hivernacle
- Traieu principalment els brots laterals
- Això redueix el creixement en amplada i afavoreix el creixement en alçada
- Parar atenció a les varietats adequades és, per tant, encara més important
No totes les varietats són adequades
Les varietats altes són especialment adequades per al cultiu a l'hivernacle, com el tomàquet vermell d'ampolla 'San-Marzano', el tomàquet bistec 'Tigerella', els híbrids F1 'Dolcevita' i 'Pannovy' així com el groc. tomàquet còctel ' Yellow Pearshaped'. Aquestes varietats es poden cultivar molt bé en suports llargs. Requereixen molt menys espai, la qual cosa és un avantatge donat l'espai limitat disponible als hivernacles convencionals. En canvi, els tomàquets vigorosos d'arbust o de vinya són menys adequats.
Demandes a l'hivernacle
Els hivernacles tenen una gran varietat de mides i característiques. Aquests poden ser hivernacles massius o una simple tenda d'alumini. Idealment, és prou gran per a diverses plantes, té un sostre translúcid i és lluminós i càlid per dins. No menys importants són les opcions de ventilació suficients perquè les fulles s'assequin ràpidament, així com la possibilitat d'ombra contra la llum solar intensa a l'estiu.
Als hivernacles hi acostuma a haver-hi un nivell d'humitat elevat, que d'una banda beneficia els tomàquets, però que també els pot perjudicar si no es pot escapar una humitat excessiva. Per tant, sempre s'ha de garantir una bona ventilació i ventilar-la diàriament. Si l'aire humit no pot escapar, es forma condensació al sostre i a les parets, que goteja constantment sobre les plantes i pot provocar la podridura. Les tendes d'alumini que es venen a les botigues també s'han de protegir dels forts vents, però encara s'han de col·locar en un lloc assolellat. Els hivernacles de pel·lícula no escalfables tenen l'inconvenient que no ofereixen cap protecció contra les gelades.
Eviteu les fluctuacions de temperatura
- Plantes joves exposades a fortes fluctuacions de temperatura a l'hivernacle a la primavera
- Els tomàquets prefereixen temperatures constants entre 20 i 30 graus
- Les nits de primavera encara són molt fredes, de vegades fins i tot gelades
- Al migdia les temperatures poden pujar fins als 30 graus
- Les fluctuacions greus de temperatura poden causar esquerdes per tensió a les tiges
- El remei és la ventilació regular i ben dosificada
- La ventilació òptima pot evitar danys relacionats amb la temperatura
Ajuda necessària amb la fecundació
Un gran problema és la pol·linització de les plantes, que són agafades per nombrosos insectes o el vent del jardí. Has d'ajudar una mica a l'hivernacle. Això us dóna l'oportunitat de sacsejar suaument les plantes una i altra vegada durant la floració perquè les flors alliberin el seu pol·len. O podeu deixar obertes les finestres o les portes durant el dia perquè els insectes puguin entrar volant i pol·linitzar les flors. Si us plau, no deixeu portes i finestres obertes al mateix temps, l'esborrany no seria beneficiós.
Consell:
La temperatura també juga un paper crucial en la pol·linització, perquè a temperatures superiors als 30 graus el pol·len s'enganxa de manera que no és possible la fecundació.
Conclusió
No es pot dir amb claredat si és millor cultivar tomàquets a l'aire lliure o en un hivernacle. Quina variant de cultiu trieu finalment depèn de diversos factors. El major avantatge de créixer en hivernacle és que les plantes estan protegides de totes les condicions meteorològiques adverses. Els tomàquets d'exterior, en canvi, es diuen que són més saborosos i aromàtics. Els tomàquets creixen ben protegits tant a l'exterior com sota vidre o paper d'alumini, sempre que garanteixis la millor protecció possible de la pluja i les varietats adequades.
