Molta gent només coneix l'anet dels plats deliciosos. L'herba del cogombre, com també s'anomena l'anet, pot fer molt més que un bon gust. Evita una varietat de plagues, manté el sòl profundament solt i també té un aspecte decoratiu. El que no s'utilitza a la cuina després de la collita definitivament pot formar part d'un ram. Els nombrosos avantatges del cultiu d'anet al jardí no comporten un gran esforç de manteniment. Al contrari.
Varietats adequades
Com a herba popular, l'anet ara està disponible en nombroses varietats. No obstant això, no tots són aptes per al cultiu a l'aire lliure. Tanmateix, es recomana el següent:
- Dill Tetra
- Ram d'anet
- Dill Dukat
- Dill Vierling
- Dill Hèrcules
No obstant això, cal tenir en compte que aquestes varietats d'anet només són aptes per al cultiu anual.
Ubicació
Si s'ha de plantar l'anet amb èxit, el més important és la ubicació correcta. Sobretot, això ha de ser assolellat i càlid per a l'herba del cogombre. Tampoc perjudica el rendiment si el lloc de plantació està protegit del vent. El sol ple, és a dir, el costat sud, és especialment beneficiós. L'est i l'oest també poden ser adequats si no tenen ombra addicional i tenen almenys tres hores de llum solar.
A més, a l'hora d'escollir la ubicació, per descomptat, hauríeu de parar atenció a l'espai requerit. Tot i que la majoria de varietats d'anet només arribaran als 20 a 30 centímetres de diàmetre, poden arribar als 75 centímetres o més. Això pot ser problemàtic, especialment en llits petits amb cultiu dens i plantes significativament més curtes però també amants del sol. Per tant, les dimensions s'han de tenir en compte a l'hora de planificar. Alternativament, s'aconsella escollir una varietat d'anet més compacta i baixa, com l'anet en test Delikat. Encara que solen ser una mica més sensibles, també es poden plantar al jardí.
Substrat
A l'hora de triar el substrat, l'anet és ràpid i fàcil de satisfer. Es pot utilitzar terra fresca de jardí, terra de balcó o terra d'herbes. En qualsevol cas, és important que el sòl sigui fluix i lleugerament calcari. Per tant, el substrat amb un valor de pH àcid és desfavorable.
Consell:
Si el llit és adequat per al cultiu d'anet o no, es pot determinar mitjançant una prova senzilla. Les tires indicadores corresponents es poden trobar a les botigues.
Preparació per al cultiu
Si l'anet es cultiva directament en un llit a l'aire lliure, cal una mica de preparació. Normalment es limita a afluixar la terra excavant-la si cal i, si cal, afegint-hi una mica de sorra per millorar el drenatge de l'aigua. També es recomana una petita quantitat de compost ben podrit per enriquir-lo amb nutrients. A l'hora de preparar les llavors, l'esforç és encara menor. Simplement s'esbandeixen bé amb aigua freda abans de sembrar. Tanmateix, la pregerminació fora del llit no té sentit. La raó d'això és la sensibilitat de la planta d'anet. En molts casos, l'herba del cogombre no tolera la punxada, és a dir, elimina els gèrmens més febles per afavorir el creixement dels més forts, o només ho tolera malament.
La posterior plantació o trasplantament d'aquest cultiu també sol anar acompanyada d'algunes pèrdues. Per tant, és millor sembrar les llavors directament al llit i evitar la pregerminació.
Plantació
Cultivar anet és fàcil en si mateix. No obstant això, en dissenyar el llit i sembrar, s'ha de parar atenció al procediment correcte i alguns factors crucials. Les instruccions següents us ajudaran:
- El moment adequat per sembrar anet a l'aire lliure és quan ja no s'espera gelades i les temperatures són constantment d'almenys 15 °C. Per regla general, no cal que comenci abans de maig o juny.
- El llit s'afluixa com s'ha descrit anteriorment i possiblement es barregi la terra amb sorra i compost per crear el substrat ideal.
- Les llavors es posen en remull en aigua freda durant uns minuts o s'esbandeixen bé.
- Les llavors es sembren amb dues o tres llavors per punt. S'ha de mantenir una distància de 20 a 30 centímetres dins de la fila. Hi ha d'haver 50 centímetres d'espai entre les files per facilitar el cultiu i la collita.
- Les llavors es planten a uns dos centímetres de profunditat o es cobreixen amb una capa adequada de terra.
- El sòl es rega a fons perquè les llavors puguin inflar-se al sòl. Encara s'ha d'evitar l'engordament.
La germinació sol trigar entre dues i quatre setmanes, però la temperatura exterior ha de ser d'almenys 15 i màxim de 30 °C i el sòl s'ha de mantenir humit contínuament. Les males herbes emergents també s'han d'eliminar ràpidament, ja que inicialment poden convertir-se en una competència amenaçadora per a l'anet.
Consell:
Un cop les plantes d'anet hagin arribat a una alçada d'uns deu centímetres, s'ha d'estendre una capa de mulch al llit. Això evita que les males herbes tornin a aparèixer i manté el sòl humit durant més temps. L'esforç de manteniment es redueix de dues maneres.
Veïns de les plantes i defensa contra les plagues
Dill es porta bé amb gairebé totes les altres plantes. Les excepcions són:
- Caraway
- Fenche
- creix
- Alfàbrega
- Patates
- blat de moro
- Lliris
L'anet no només es pot plantar al costat d'un gran nombre d' altres plantes, sinó que hauria de ser-ho. L'aroma dolça però picant de l'herba del cogombre allunya nombroses plagues. A continuació:
- papallona blanca de col
- Mosca de la pastanaga
- Mosca de ceba
- Cargols
Un barri amb plantes especialment en risc d'aquests paràsits aporta un doble benefici. La millor manera de fer-ho és plantar anet entre altres espècies.
Consell:
L'anet en si és bastant susceptible als pugons, dels quals pateix de manera ràpida i severa i que poden inutilitzar grans parts del cultiu. Si es planta lavanda aquí i allà entre l'anet, aquesta amenaça es pot evitar.
Seqüència de cultiu
Dill no només és un mal veí de comino i companys, sinó que també és incompatible amb ell mateix. Quan es cultiva anet, és important tenir en compte que la ubicació s'ha de canviar cada any. Normalment n'hi ha prou amb un descans de dos anys per llit.
Abocant
L'anet necessita molta aigua i terra sempre una mica humida. No obstant això, no tolera les arrels humides. Per tant, no s'hauria de produir mai l'aigua, però tampoc un substrat sec. Com ja s'ha esmentat, una capa de mulch redueix significativament la quantitat de reg necessària. A més, l'anet no és complicat aquí, ja que es pot utilitzar tant aigua dura com aigua suau per regar.
Consell:
Aigua de tant en tant amb aigua de l'estany, sempre que estigui lliure d'additius químics. Aquesta mesura també és la fecundació lleugera.
Fertilizar
No cal adobar l'anet, encara que es poden afegir petites quantitats de compost ben podrit. Es recomana un subministrament addicional de nutrients, especialment si hi ha diverses sembras per temporada.
Collita
L'anet està a punt per collir quan mesura almenys vint centímetres. Les puntes joves i fresques es tallen i s'utilitzen.
Propagar
Si l'anet floreix i es formen umbel·les, només cal esperar que es tornin marrons. En aquest punt es poden tallar les umbel·les i treure'n les llavors. Si s'emmagatzemen en un lloc fosc, sec i fresc, sobreviuran a l'hivern sense cap problema. En total contrast amb les plantes d'anet, ja que són anuals i no resistents a les gelades.
Anet utilitzat com a miracle d'aroma
- El teu anet té més sabor quan ja està florint i el collies després d'uns dies de sol.
- Si voleu afegir anet als plats cuinats, afegiu-lo al final perquè el seu aroma característic però delicat no sofreixi una cocció llarga.
- Un excés d'anet fresc també es pot conservar molt bé en oli, o el pots barrejar amb una mantega d'anet forta, que podràs gaudir els propers dies com a “curació d'herbes al teu sandvitx”.
- Podeu utilitzar massa anet per adobar un salmó (o una truita salmó o tonyina o un altre peix de polpa ferma), a la recepta clàssica de "salmó tallat", l'anet és un dels ingredients principals.
Conclusió
Plantar anet al jardí és molt fàcil i té diversos avantatges. La defensa contra les plagues, l'aspecte i l'enriquiment culinari es poden aconseguir ràpidament i fàcilment amb les plantes d'anet, fent que l'herba picant sigui ideal per a tots els nouvinguts al cultiu de plantes.
