És comprensible que la carbassa no duri per sempre. Al cap i a la fi, és una hortalissa fruitera que consta d'un alt percentatge (fins a un 90%) d'aigua i no només la perd amb el temps, sinó que entra en contacte amb bacteris que la descomponen o provoquen floridura. La deshidratació, la floridura i els bacteris són els principals motius de la descomposició d'una carbassa. Les carbasses de Halloween buides estan especialment en risc perquè, en primer lloc, contenen molta polpa i, per tant, aigua i, en segon lloc, la carbassa està lesionada. Això significa que poden penetrar més microorganismes.
Diversos mètodes de conservació
Alguns mètodes per conservar una carbassa es basen a treure l'aigua. Altres fan exactament el contrari. Aquí intentem mantenir la carbassa el més fresca possible i proveir-la d'aigua. Sobretot, és important evitar el millor possible els bacteris o matar-los perquè el deteriorament no s'acceleri encara més. Les carabasses de Halloween sempre s'han de buidar abans de conservar-les. Normalment s'utilitzen diferents mètodes per conservar una carabassa buida i carabasses ornamentals. Aquí teniu una visió general de les varietats de carbasses potencials de Halloween:
- Jack O`lantern (carbassa de llanterna)
- Llanterna
- Neon F1
- Sweet Jack
- Aspen Pumpkin
- Rei de la tardor
- Ossa
Exemple de varietats per a carabasses ornamentals:
- Corones Shenot
- Gourd Verruquese
- Mini Ball
- Ala de tardor
El moment perfecte de la collita
Els punts de pressió, les lesions o els talls afavoreixen la penetració de bacteris i, per tant, la podridura i la floridura. Per tant, només s'han d'utilitzar carbasses que tinguin una closca absolutament intacta. A més, el moment correcte de la collita també és extremadament important per a la vida útil d'una carbassa. Només la mida i el color de la fruita no diuen res sobre el grau de maduració. Signes d'una carbassa madura:
- Tija llenyosa
- ferma, closca dura
- ha de sonar buit quan es colpeja
Emmagatzematge
Si la carbassa no s'ha d'utilitzar immediatament, no s'ha d'emmagatzemar enlloc i de cap manera. Bones condicions d'emmagatzematge:
- Caixa de fusta (permeable a l'aire)
- línia amb escuma de poliestirè
- Temperatura: 15-20 °C
Buiar correctament la carbassa de Halloween
Abans de buidar una carabassa, primer s'ha de rentar bé la seva closca. Sempre hi ha molts microorganismes a la pell externa que, d' altra manera, penetrarien a l'interior de la carbassa.
- rentar amb aigua tèbia i sabó
- esbandida amb aigua neta
- assecar
Una carbassa de Halloween s'ha de buidar amb molta cura i completament. Tots els components enganxosos són molt susceptibles a la floridura.
- eina afilada i molt neta
- talls suaus sense serrells i racons innecessaris
Consell:
El gruix de la polpa restant no té cap influència significativa en la vida útil. Si s'ha tallat alguna cosa massa, no és cap problema.
Redueix la formació de motlles a les carabasses buides
Són possibles diversos mitjans per matar microorganismes com els bacteris. Atès que els agents tenen un efecte corrosiu i suposen un risc per a la pell i els ulls, s'ha de treballar sempre amb guants i possiblement ulleres de protecció. Si es remull durant un període de temps més llarg, la galleda s'ha de col·locar de manera segura per a nens i mascotes per evitar accidents. Agents de destrucció de bacteris:
- Vinagre
- Àcid cítric
- bleach
L'àcid o el lleixiu sempre es dilueixen amb aigua i s'hi posa la carbassa buidada amb l'obertura cap avall.
- Cubeta o contenidor més gran
- llexiu: 15 ml per litre d'aigua
- Suc de llimona: una part d'aigua més una part d'àcid cítric
- aigua freda
- Remull durant almenys una hora o tota la nit
- ben sec
- Fregar vores tallades amb vaselina (segellat)
Consell:
Els aerosols especials de carbassa solen contenir un component que mata bacteris i un oli o cera.
Mantenir la humitat
- amb vernís o laca per al cabell: Un cop buidada i ben assecada la carbassa, es ruixa per dins i per fora amb laca o vernís. El vernís segella la superfície i evita que la carbassa perdi líquid. S'ha de ruixar de tant en tant. Malauradament, aquest mètode no protegeix contra la formació de motlles.
- amb vaselina: Un bon remei casolà per fer que una carbassa de Halloween duri una mica més és la vaselina. Després de buidar-lo, simplement assequeu-lo bé amb un paper de cuina i apliqueu una capa gruixuda de vaselina. Dura de dues a tres setmanes.
- amb cera de terra o cera d'abella: Una coberta de cera protegeix la carabassa sensible de la pèrdua d'aigua i dels punts de pressió. A més, el poliment per a sòls o la cera d'abella li donen una brillantor natural.
Per cert:
Si la carbassa de Halloween està arrugada, però no florida, un tractament de rejoveniment pot ajudar a la cara espantosa: remulla-la en una galleda d'aigua freda durant la nit!
Assecat de carabasses ornamentals
L'eliminació ràpida de l'aigua, per exemple a temperatures més altes al forn o a l'escalfador, fa que la carbassa perdi l'aigua, però durant aquest procés també s'encongeix notablement i es torna antiestètica i arrugada. La manera més segura de conservar una carbassa és assecar-la lentament. I durant mesos. No és una manera realment pràctica de conservar ràpidament una carbassa de Halloween. L'assecat és especialment ideal per a les carabasses ornamentals. Una carbassa ornamental conté menys polpa i, per tant, aigua, cosa que fa que sigui més fàcil d'assecar.
- colliu la carbassa madura quan les fulles dels zarcillos ja s'hagin assecat una mica
- tallar amb un tall suau
- IMPORTANT: Deixeu 3-5 cm de tija en peu
- ajuda a drenar l'aigua
- Renteu la carbassa amb aigua tèbia i sabó
- esbandida amb aigua neta
- estirar per assecar-se al garatge, casa o cobert
- col·locar a una superfície més alta
- L'aire també ha d'arribar a la carbassa des de baix (taules amb buits)
- Assegureu-vos que hi hagi una bona circulació d'aire
- girar amb compte cada dues o tres setmanes
Depenent de la mida de la carbassa, la carbassa pot trigar entre sis i dotze mesos a assecar-se. Un bon indici que s'està assecant és que es pot sentir un soroll en sacsejar (a través de les llavors) i la carbassa és molt lleugera. En alguns casos, els nuclis poden quedar enganxats a l'interior i, per tant, no fan cap soroll.
Com a alternativa, la carbassa decorativa també es pot penjar perquè s'assequi. Per fer-ho, emboliqueu la carbassa al voltant de la tija amb un cordó i pengeu-la en un lloc ben ventilat. Per drenar millor la humitat de l'interior, utilitzeu un clau net per fer de tres a quatre forats a la part inferior. Dins dels edificis, es recomana col·locar un diari o un posavasos de flors a sota per evitar taques. Després de l'assecat, torneu a rentar les carabasses amb aigua i sabó. Si la closca s'ha arrugat o tacat, la capa exterior es pot raspar amb cura amb un ganivet net i afilat.
Conclusió
El millor és buidar primer una carbassa de Halloween i després submergir-la en una solució que mata bacteris. Perquè reté millor l'aigua, l'aplicació de crema amb vaselina o cera d'abella ha demostrat ser eficaç. Les carabasses decoratives es poden penjar o assecar en una superfície transpirable amb bona circulació d'aire. Aquests mètodes mantenen la cara espantosa d'una carabassa buidada fresca durant unes dues o tres setmanes, les carabasses ornamentals de vegades es mantenen belles fins a diversos anys si s'han assecat bé.
El que hauríeu de saber aviat sobre les carabasses buides
Personalització de la talla de carbassa
- El costum de tallar una carbassa a Halloween prové originàriament d'Irlanda.
- En el seu temps, però, es tallaven naps per allunyar els mals esperits.
- Quan el costum es va estendre a Amèrica, es feien servir carabasses en lloc de naps.
- Aquests són molt millors per tallar a causa de la seva textura i mida.
- Des de llavors, les carabasses s'han utilitzat per tallar Halloween fins avui.
Feu servir carbassa
- La polpa de la carbassa és extremadament saludable i saborosa.
- Per tant, la polpa de la fruita buidada que es produeix durant la talla de la carbassa és la base de molts plats deliciosos: sopa de carbassa, amanida de patata i carabassa, xili amb carbassa, estofat de carn i carbassa, pa de carbassa, paella de carbassa amb herbes o carbassa -Gelat
- La polpa també es pot fer a la graella, rostir o adobar fàcilment.
- Algunes varietats de carbassa tenen llavors oleaginoses de les quals s'obté el popular oli de llavors de carbassa.
