A la tardor tornen a les vitrines de verdures de les botigues, les saboroses carabasses. Hi ha unes 700 varietats, i si vols saber què hi ha a la teva taula, pots sembrar tu mateix les llavors a la primavera per aconseguir una rica collita de carbassa a la tardor. Això vol dir que tots els jardiners aficionats poden assecar les llavors de carbassa després de la collita i utilitzar-les per a una nova sembra. Per descomptat, aquí també es permet berenar llavors de carbassa, perquè no només són saboroses sinó també saludables.
Assecar llavors de carbassa
Si es menja una carbassa a la tardor, el jardiner aficionat també hauria de pensar en l'any vinent. Les llavors de carbassa no s'utilitzen en els aliments i normalment es llençan. Però si les assequeu durant l'hivern, tindreu llavors meravelloses la primavera vinent que poden produir una rica collita de carabasses a la tardor. L'assecat s'ha de fer de la següent manera:
- Separar les llavors de carbassa de la polpa restant que es pot utilitzar per menjar
- treure les fibres que mantenen els nuclis junts tant com sigui possible
- després col·loqueu-lo en un lloc càlid i sec per assecar
- Un ampit de la finestra del sud càlid o un soterrani càlid, preferiblement la sala de calderes, són ideals per a això
- També es pot utilitzar un emmagatzematge sec per a les llavors de carbassa
- Assegureu-vos que les llavors de carbassa no estiguin “apilades” unes sobre les altres, sinó que s'estenen bé perquè s'assequin més ràpidament
- Per això es pot utilitzar una safata de forn
- Si no hi ha un lloc convenient per assecar-se, els grans també es poden col·locar al forn a uns 60 °C durant un període de temps més llarg, per exemple durant la nit, llavors anirà més ràpid
- Després de l'assecat, poseu les llavors en bosses de paper (no de plàstic) i guardeu-les en un lloc sec fins a la sembra
Consell:
Si vols berenar les llavors de carbassa seques, pots fer-ho sense cap risc. Després d'assecar-se, les llavors tenen un gust encara millor quan es rosteixen lleugerament en una paella i s'escampen amb sal. Com que una carbassa produeix moltes llavors, no totes s'han d'utilitzar per sembrar, sinó que també es poden menjar.
Requisits d'ubicació
Abans de sembrar, el jardiner aficionat ha de trobar el lloc adequat per a la seva carabassa. Perquè tot tipus de carbassa, inclòs el carbassó, necessiten molt d'espai per poder estendre's prop del terra. Les carabasses són enredaderes mòltes que no disparan cap amunt sinó per terra. Els altres requisits de les plantes de carbassa per a la ubicació ideal són els següents:
- brillant i assolellat
- ben fertilitzat amb compost
- poca aigua, en cas contrari els brots i les fulles es podrien
- És ideal una distància mínima al voltant de les plantes individuals d'uns dos metres quadrats
- La mida del llit requerida es pot calcular segons el nombre de plantes que vulgueu després
Consell:
Repartiu herba seca a terra al voltant de les plantes de carbassa! D'una banda, això evita que l'aigua es perdi massa ràpidament en dies càlids i el sòl la pugui emmagatzemar millor. D' altra banda, les males herbes no tenen possibilitats de créixer entre les plantes de carbassa.
Precultura a l'olla
Sembrar llavors de carbassa en test té l'avantatge que això es pot fer independentment del clima, ja que els tests es poden col·locar en un lloc càlid per germinar. Això vol dir que es poden sembrar ja al febrer. Quan sembreu en tests, procediu de la següent manera:
- Barrejar la terra amb una mica de sorra i posar-la en testos petits i posar dues o tres llavors de carbassa a cada test
- aigua petita
- lloc en un lloc càlid i lluminós
- Ideal per a la germinació és d'uns 20 a 25 °C
- les llavors comencen a germinar, traslladeu-les a un lloc més fresc però encara lluminós
- Després dels Sants de Gel al maig, planta les plàntules fora al llit
Consell:
Si el jardiner aficionat vol saber si és capaç de germinar abans de sembrar les seves llavors, hi ha una prova senzilla. Les llavors de carbassa seques es posen en aigua freda durant unes 6 a 7 hores. Les llavors que pugen a la superfície es poden utilitzar perquè són capaços de germinar. No cal sembrar les llavors restants.
Sembrar a l'aire lliure
Les llavors de carbassa també es poden sembrar directament al llit. El moment ideal per fer-ho és a finals d'abril. Per garantir que les plàntules no pateixin danys per gelades durant el període dels Sants de Gel, el llit s'ha de cobrir amb paper d'alumini. En cas contrari, tingueu en compte el següent:
- prepara la terra amb compost i sorra per a una millor permeabilitat
- Coloqueu llavors de carbassa a uns 15 mm de profunditat al sòl
- Per evitar danys per gelades a tota la collita, les llavors també es poden plantar a diferents profunditats al sòl
- així que les llavors plantades més profundes sobreviuen millor a un dia de gel, però també comencen a germinar i desenvolupar-se més tard
- Posa una pel·lícula de plàstic sobre la sembra, que protegeixi de la massa humitat, sobretot en una primavera freda i plujosa
- aigua només en períodes molt secs
- Traieu la làmina al maig després dels Sants de Gel perquè les plàntules puguin desenvolupar-se millor.
Consell:
Si les llavors es planten a terra a diferents altures i no hi ha danys per gelades, la collita a la tardor s'allarga. El motiu: les plantes creixen a diferents velocitats.
Collita
Les carabasses solen estar madures per a la collita al mateix temps a la tardor. Si a l'estiu es recullen els primers fruits petits i tendres, es poden portar a taula deliciosos plats. Més tard a la tardor, quan totes les carabasses han crescut, es recullen. Però els fruits madurs tenen una closca ferma i no cal menjar-los immediatament després de la collita. Per tant, es poden emmagatzemar fins a l'hivern en un lloc sec, fosc i no massa càlid, com un celler, per al seu consum posterior. La carn de carbassa també es pot congelar per a un ús posterior.
Consell:
Si has plantat moltes plantes, pots collir les flors de carbassa a l'estiu. També són molt saborosos i es poden trobar en molts plats, sobretot a la cuina grega.
Conclusió
Qualsevol persona que hagi comprat alguna vegada una carbassa a les botigues per utilitzar-la no ha de llençar les llavors de carbassa. Es poden assecar i sembrar de nou al vostre jardí la propera primavera. Assecar, sembrar i cuidar les plantes de carabassa és relativament fàcil i ho poden fer fins i tot els jardiners aficionats sense experiència. Si teniu prou espai al vostre jardí, podeu sembrar molts tipus diferents de carabasses a la primavera i gaudir d'una collita abundant des de l'estiu fins ben entrada la tardor.
El que necessites saber aviat sobre les llavors de carbassa
Sembrar
- Se sap que les carabasses són una planta de tardor. Així que les llavors es sembren a principis d'un any.
- Aquí és important saber que les llavors de carbassa necessiten molta calor per germinar.
- Per pre-cultivar-los, hauríeu de sembrar-los en tests petits amb terra a l'abril i deixar-los a uns 20 °C.
- Trega aproximadament una setmana a aparèixer els primers gèrmens.
- Després de tres o quatre setmanes, les plàntules haurien d'haver crescut prou per ser traslladades a testos individuals més grans.
- Les plàntules només es poden plantar a l'exterior quan no hi hagi més gelades.
- Les plàntules s'han de trasplantar a l'exterior com a molt tard a mitjans de juny.
- Si es suspenen més tard, només hi haurà devolucions mínimes.
- Si les carabasses s'han de sembrar directament a l'exterior, això s'ha de fer entre principis i mitjans de maig, després del període de gelades.
- No obstant això, això és força arriscat si torna a fer gel.
- Quan sembri, assegureu-vos que el costat punxegut de la llavor de carbassa mira cap avall, ja que aquí és on brotarà l'arrel.
- A més, les llavors no s'han de plantar massa profundament al sòl. Uns 1,5 cm haurien de ser suficients.
- Com que les carabasses creixen molt grans, les llavors necessiten una distància adequada entre elles.
- Tot i que hi ha diferències en els circells entre les espècies individuals, s'han de planificar d'un a dos metres quadrats per a cada planta.
Consell:
Les llavors aquí són les anomenades llavors oleaginoses (similars als gira-sols). Això significa que les llavors són bones per sembrar durant uns cinc anys. Les llavors més velles solen germinar de manera més irregular i produiran rendiments més baixos.
Plantar
- Tan aviat com les plàntules siguin prou grans i el temps es mantingui constantment lliure de gelades, es col·loquen al jardí o al camp seleccionat.
- Aquí hauries d'assegurar-te que les plantes tinguin prou espai, perquè les carbasses vegetals en particular són plantes molt grans i pesades.
- Les carabasses creixen molt ràpidament, de manera que aviat podreu notar la formació de flors als xarxos més o menys grans.
- Les flors de les carabasses són molt grans i de color groc. També els agrada estar envoltats de borinots i abelles.
- Els cargols els encanten les carabasses, per cert, així que s'ha de proporcionar una protecció adequada contra els cargols.
- La terra per plantar carabasses ha de ser sempre pesada. Per cert, els munts de compost són molt adequats per plantar carabasses.
- En períodes secs, les plantes de carbassa s'han de regar per garantir un bon rendiment.
- Si no tens un munt de compost, després hauràs d'adobar les carabasses.
- El compost casolà és generalment suficient, però també hi ha fertilitzants especials disponibles comercialment.
Collita
- Les primeres carabasses es poden collir a finals d'agost, segons quan es sembren.
- En general, les carabasses s'han de collir entre setembre i novembre, és a dir, abans de la primera gelada.
- Podeu saber si una carbassa està a punt per collir-la o no pel seu color brillant i la seva tija llenyosa.
- Si encara no esteu segur de si la carbassa està madura, només heu de trucar-hi: si escolteu un so buit, la carbassa està completament madura.
