Si has collit més pomes de les que pots menjar immediatament, necessites moltes idees bones per utilitzar pomes.
Esmorzar
Se sap que l'esmorzar és “l'àpat més important del dia”. Podeu fer el que vulgueu d'aquesta afirmació, però hi ha moltes maneres d'utilitzar les pomes deliciosament al començament del dia.
Smoothie
Per començar el dia ràpidament i també genial, ToGo és un batut de poma i canyella amb farina de civada. Això aporta molta energia i pot substituir gairebé completament un esmorzar equilibrat.
Melmelada
Si teniu una mica més de temps per esmorzar, també podeu millorar els vostres rotllos amb una deliciosa melmelada de poma i ruibarbre. La combinació de poma i ruibarbre et sorprendrà i despertarà les teves papil·les gustatives.
Goles
Si teniu una mica més de temps o espereu convidats per al dinar de diumenge, també podeu evocar gofres de poma senzills per a la taula d'esmorzar.
Salat
La poma adequada també aporta un cert toc als àpats salats. El ventall d'usos possibles de les pomes en plats salats és gairebé il·limitat. Des del clàssic greix d'oca fins a un deliciós chutney de prunes passant per la abundant poma al forn amb formatge de cabra, hi ha infinitat de receptes que, més enllà del món dolç, combinen la poma a la perfecció.
Pomes a l'amanida
Les amanides són especialment adequades per afegir poma, ja que sempre combinen molts sabors i consistències. La clàssica amanida abundant amb poma és l'amanida d'arengada, però les pomes també van molt bé en una amanida de verat.
Com que les pomes són molt versàtils, van bé en una abundant amanida de rave amb nata i poma, així com en una amanida d'api vegana.
Pastís
La poma és un clàssic en pastissos i un complement de fruita indispensable. No importa si amb pell o sense, l'univers dels pastissos de poma és molt més gran del que molta gent pensa.
Si t'agrada fàcil i ràpid, pots provar un simple pastís de poma o un crumble de poma vegà de moda.
Realment fàcil i ràpid de coure si tens visitants inesperats a la tarda, inclòs un bescuit amb poma o un pastís fet amb puré de poma. Els muffins de rosa de poma també són ràpids de coure i són particularment sofisticats de veure, i també són perfectes per a un pícnic.
Per als usuaris avançats o si el temps ho permet, també hi ha maneres una mica més complexes de convertir les pomes en pastís:
- Pastís de poma fet amb massa de llevat amb ruixats
- Pastís de poma cobert de l'àvia amb cobertura de llimona
- Pastís de poma al forn de Nadal amb quark
Pomes adequades per a pastissos
Aquestes varietats de poma són especialment adequades per a això:
- Jonagold
- Magpie
- Cox Orange
- Idared
Nadal, no sense poma
Després de la gran collita de la tardor, la poma forma part integral de l'època nadalenca i de la cuina nadalenca. No només és molt popular en plats de regal o com a decoració per a l'arbre de Nadal.
La poma sempre és una part integral del farcit d'oca rostida.
I una poma al forn de postres? Però, és clar, ningú pot rebutjar-ho. La varietat Boskoop és la més adequada per a això.
Postres i postres
Una compota de poma o compota de poma es serveix a gairebé totes les taules de l'àvia després de sopar. Si voleu alguna cosa una mica més elaborada, també podeu servir una poma amb una bata. I si t'agrada alguna cosa més contundent, també pots servir un strudel de poma original del Tirol del Sud fet amb pasta de pasta brisa amb una bola de gelat de vainilla i nata muntada.
Suc de poma
Sovint saps just després de la collita que no podràs utilitzar ni emmagatzemar totes les pomes. Per aquest motiu, els sidres gaudeixen d'una gran popularitat cada any.
Si t'avorreixes del suc de poma a la llarga, també hi ha receptes interessants per utilitzar-lo: licor de poma al forn amb suc de poma i rom.
Trobar la poma adequada
Cada varietat de poma té diferents propietats que són molt rellevants per a un posterior processament i ús a la cuina:
- Hora de la collita
- Llest per triar
- A punt per gaudir
- emmagatzematge
- Forma de fruita
- Mida de la fruita
- Força de la closca
- Sabor (àcid, dolçor, aroma)
- Consistència
- Fragància
- Aparença
