Els pèsols pertanyen al gènere de la floració de la papallona i a la família dels lleguminoses. Són plantes enfiladisses que els agrada enfilar-se. A Alemanya encara són molt populars com a hortalisses i es conreen a molts horts domèstics. Acabats de collir, tenen un sabor meravellós i un alt valor nutricional.
Les llavors
Les llavors es poden comprar en jardineria i jardineria, així com demanar-les en línia. Podeu esbrinar quina varietat s'adaptarà als vostres requisits al catàleg de jardineria o ser recomanat per un venedor especialitzat.
Els pèsols de neu també estan disponibles a les botigues de jardineria per cultivar en test al balcó i terrassa.
La ubicació
El cultiu de pèsols, etc. té un efecte positiu sobre el sòl del jardí perquè l'enriqueixen amb nitrogen. Tanmateix, no els agrada molta humitat, però sense aigua, les flors i les llavors de pèsols no es poden desenvolupar. Una ubicació assolellada és ideal.
Amb condicions meteorològiques moderades i molta llum, sempre es pot esperar un bon rendiment.
The Soil Claims
Els pèsols de sucre estimen el sòl ric en compost i profundament excavat. L'aigua ha de poder drenar fàcilment. El sòl no s'ha de fertilitzar recentment amb fems en el moment de la sembra. No obstant això, els regals de cendra de fusta (adob de potassa) són molt bons. Les llavors necessiten un sòl càlid per començar bé.
La sembra
La sembra comença amb la preparació del sòl. Perquè les arrels de les plantes es puguin subministrar amb suficient oxigen, primer s'excava el sòl fins a una profunditat d'uns 25 cm. L'estructura del sòl ha de ser solta i finament esmicolada.
Com que els pèsols de sucre són sensibles al fred, la sembra no hauria de començar fins a mitjans d'abril. La temperatura òptima de germinació és de 18 graus. Per a una germinació més ràpida, les llavors, que no han de tenir més de tres anys, es poden remullar amb aigua durant un dia.
Les llavors dels pèsols es poden disposar al sòl de dues maneres: en grups, a 30 cm de distància, els anomenats “racims”, o de 4 o 5 llavors de pèsol, o de tres a cinc centímetres de distància en un fila col·locada. A continuació, premeu lleugerament el sòl i regueu. Perquè els pèsols frescos es puguin collir fins a finals d'estiu, es recomana tornar a sembrar durant dues setmanes fins a principis de juliol.
Els pèsols es planten relativament profundament, en cas contrari els ocells els menjaran o els gèrmens s'arrancaran. Els rosegadors petits també els agrada ajudar-se, així que enganxeu branques de grèvol tallades al voltant de les plantes als solcs de les llavors. Si tens molts problemes amb els pardals, també pots pre-cultivar els pèsols en testos o cobrir el llit amb un velló.
Tan aviat com les plantes joves fan 10 cm d'alçada, s'amunteguen per augmentar la seva estabilitat.
Fecundació
Si els llits es preparen amb compost, no és necessària una fertilització addicional durant l'època de creixement, igual que altres mesures de protecció de les plantes. Els pèsols són plantes vegetals poc exigents.
L'ajuda per a l'escalada
Els pèsols de sucre són molt enfiladisses i requereixen suport per escalar. Les varietats baixes de fins a 40 cm d'alçada no requereixen ajuda per escalar. Les branques ricament ramificades enganxades al terra són molt adequades com a suport com a ajuda per a l'escalada. Les malles de filferro o les cordes de filferro estirades al llarg de les files de pals també són ideals.
Atenció
Durant la fase de creixement i durant el període de floració, les plantes de pèsols es reguen bé a intervals regulars. Tanmateix, les fulles no s'han de mullar.
Per tal que les males herbes no tinguin possibilitats i no dificultin el desenvolupament de les plantes joves, el llit sempre es talla i es desherba.
S'amunteguen plantes joves que ja han crescut fins als 10 cm d'alçada. Al voltant de les plantes es forma un mur de terra de cinc cm d'alçada.
La collita
Les plantes floreixen entre maig i juny, els primers pèsols collibles estan disponibles tres o quatre mesos després de la sembra, és a dir, cap a l'agost.
Els pèsols es poden collir quan els fruits dels pèsols són visibles dins de la beina (closca).
Tu mateix pots fer créixer les llavors per a l'any vinent sense cap esforç ni esforç. Per tant, algunes beines de pèsols s'han de deixar a la planta fins al final de la temporada de collita. Un cop els pèsols s'han assecat i les closques s'han tornat marrons, es retiren i es guarden en un lloc sec fins l'any següent.
Després de la collita, les plantes no s'eliminen simplement, sinó que es tallen just per sobre del terra. Les arrels han de romandre a terra. Contribueix a un bon i suficient subministrament de nitrogen al sòl.
Ús
Els pèsols s'han de consumir crus o processats immediatament després de la collita. Adquireixen un gust amarg si s'emmagatzemen massa temps.
Els pèsols dolços i frescos es poden menjar crus, per exemple, en amanides, o fregits en una paella com a verdura i amanits amb una mica de sal. Després de blanquejar, també són aptes per congelar.
Consells que val la pena conèixer
La planta del pèsol és relativament susceptible a l'oïdi, però amb alguns trucs es pot protegir fàcilment. S'ha de respectar estrictament l'espai entre fileres; d' altra banda, les plantes no s'han de cultivar en un lloc massa protegit, sinó més aviat en un lloc airejat. El col-rave, l'enciam, les bledes i el rave són bons conreus mixts, ja que també es conreen molt primerencs. Per a l'any següent, definitivament hauríeu de complir amb el següent: No conreu pèsols a sobre dels pèsols. Una recomanació de quant de temps ha de descansar una zona és d'entre dos i tres anys.
Els pèsols es poden combinar amb pastanagues com a guarnició de verdures. Una delicadesa especial i un plat típic de pèsols de sucre és Leipziger Allerlei.
Sembrar pèsols profundament
Els cotiledons dels pèsols es despleguen per sota de la superfície del sòl, de manera que les llavors han de tenir uns 5 cm de profunditat al sòl. També es sembren molt de prop, amb una distància de 5 cm en filera.
Pèsols a tots els pisos
Les varietats de pèsols alts creixen fins a 2 m d'alçada, les mitjanes altes solen assolir una alçada de 60-80 cm. Les varietats baixes, d'uns 40 cm d'alçada, no requereixen cap suport. Però fins i tot algunes de les varietats més grans no necessiten cap suport especial, ja que les plantes es recolzen mútuament amb tendres forts. El paquet de llavors proporciona informació sobre això. Les varietats baixes també es poden cultivar en jardineres.
L'art del suport
Els pèsols s'enfilen amb vrilles i fins i tot es poden tirar d'una bastida a la paret o la tanca de la casa. Al llit pots deixar-los pujar per pals prims de bambú. Les branques ricament ramificades enganxades a terra són encara millors com a suport de brossa. Una altra bona solució és la malla de filferro enfilada al llarg de les files de pals. El cultiu en fileres dobles ha demostrat èxit. Sembreu dues files alhora, separades de 25 cm. Entremig, la malla de filferro s'estira longitudinalment o s'insereix la brossa. Les plantes d'ambdues fileres poden pujar per aquests suports. La següent doble fila segueix a una distància de 40 – 50 cm. Agrupeu les plantes a la base de la tija quan tinguin 10 cm d'alçada, incloses les varietats baixes i autosuficients.
- Aixecar quan es poda o, p. B. branques que sorgeixen en trencar la gespa. Són bons suports naturals per als pèsols.
- Colocar les branques uns 5 cm al costat de les plantes a una distància de 25 - 30 cm. Entre fileres dobles estretes les poseu en diagonal cap a dins perquè es creuin.
- Dirigiu els brots joves als brots i aviat creixeran ells mateixos. Sense suport, els brots de varietats no autoportants creixerien a terra.
Recomanació de varietats
- Carouby de Maussane, beines i grans tendres, creixement alt
- Edula; gra dolç, especialment per al consum fresc, mig alt
- Dehéve, primerenca, d' alt rendiment, de creixement alt
Consell addicional: pis càlid per començar bé
Els jardiners, sobretot a Anglaterra i França, solien utilitzar grans campanes de vidre, les anomenades cloches, per protegir les plantes sensibles. De vegades també els pots trobar a les nostres botigues especialitzades. Si els col·loqueu abans de sembrar, podeu escalfar la terra per a la sembra primerenca de pèsols i faves.
